Spiruline Plus RAW, en morceaux

Un super-aliment vert plein de vitamines, de minéraux et de nombreuses autres substances hautement bénéfiques, sous la forme la plus naturelle qui soit. Grâce à un traitement délicat, leur contenu précieux est préservé au maximum. Les morceaux croquants de spiruline peuvent être consommés directement ou utilisés pour relever différents types de salades et de soupes. Il est également très apprécié dans les tartinades de légumes.

L'histoire

Aliments du lac

Dès l'époque des Aztèques et des Mayas, des couches bleu-vert de spiruline recouvraient la surface des lacs d'eau douce. Les Aztèques et les Mayas récoltaient et séchaient la spiruline pour en faire une poudre bleu-vert et enrichir leur alimentation en céréales d'un complexe de nutriments qu'ils considéraient comme la „nourriture du lac“. Redécouverte

La redécouverte de ce super-aliment vert a été faite vers 1960 par le botaniste Jean Leonard, intrigué par le traditionnel gâteau bleu-vert „Dihe“ servi par la population locale lors de son expédition franco-belge en Afrique. Anthony William ne s'en lasse pas.

Aujourd'hui, la spiruline occupe l'une des premières places sur le marché des compléments alimentaires. Elle devient de plus en plus populaire grâce à la grande promotion d'Anthony Williams, qui n'est pas favorable aux effets des substances présentes dans la spiruline. [1, 2, 3]

Origine et culture

Spirales gauches de spiruline

La spiruline est une cyanobactérie bleu-vert d'eau douce qui a besoin d'une eau très propre, d'un ensoleillement suffisant et d'un pH relativement élevé pour se développer correctement. Au fur et à mesure de sa croissance, il se transforme en une spirale gauche, d'où son nom, au fur et à mesure que de nouvelles cellules sont ajoutées. La spiruline à maturité forme une couche bleu-vert qui est récoltée en douceur sous forme de biomasse. [1, 2, 3]

Brisé en morceaux

La biomasse de spiruline bleu-vert récoltée est pressée en minces „spaghettis“ à l'aide d'une technique de pressage spéciale, puis séchée délicatement avant d'être cassée en morceaux. La technologie de traitement unique et les basses températures (jusqu'à 42 °C) permettent à la SPIRULINE PLUS RAW de rester „vivante“ et de préserver les enzymes et autres substances précieuses qui sont sensibles aux températures élevées.

Composition et propriétés

Plein de vitamines, de minéraux et de substances bénéfiques

Magnésium, sélénium, chrome ou phosphore – tous ces minéraux se trouvent en grande quantité dans la spiruline. Toutes les cellules du corps apprécieront également la présence de zinc et de calcium naturels.

Parmi les vitamines, c'est surtout la vitamine K, dont la teneur élevée en spiruline est mise en évidence.

En termes de macronutriments, la spiruline est une source importante non seulement de fibres, mais aussi de protéines d'origine végétale facilement assimilables.

La couleur distinctive de la spiruline est due au pigment bleu-vert phycocyanine, le colorant dominant de cette cyanobactérie d'eau douce. Les colorants caroténoïdes ou chlorophylliens contribuent également aux colorations.

Ce produit est naturellement exempt de gluten – il convient donc également aux personnes souffrant d'intolérance au gluten et de maladie cœliaque.

Les végétaliens et les végétariens doivent être plus vigilants

En raison de sa teneur élevée en fer et en vitamine B12, la spiruline est également un complément alimentaire végétal adapté aux végétaliens et aux végétariens dont l'apport peut être insuffisant.

Utilisation

Pour les salades, les soupes et les pâtes à tartiner

Les morceaux de spiruline bleu-vert ne manqueront pas d'impressionner par leur consistance croquante et leur goût caractéristique d'algue. Les morceaux croquants peuvent être consommés directement ou utilisés pour relever différents types de salades et de soupes.

Il est idéal en combinaison avec les pâtes à tartiner à base de légumes, auxquelles il confère une saveur distinctive et un aspect attrayant. Dosage recommandé

1 à 2 fois par jour 1 cuillère à café (1 cuillère à café 2,5 g).

Vous avez le choix entre deux options d'emballage :

• dans un sac en papier, contenu 250 g,
• dans un bocal, contenu 70 g.

Avertissement :

• Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
• Le produit n'est pas destiné à remplacer un régime alimentaire varié et équilibré.
• Tenir hors de portée des enfants.
• Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans.
• Stocker au sec, à l'abri de la chaleur.

Origine : Indie

En conclusion

Allégations de santé de la liste dite „ON HOLD“ :

• contrôle du poids – appétit,
• antioxydant,
• un taux de sucre normal dans le sang,
• immunité naturelle – système immunitaire,
• tonalité, vitalité,
• masse musculaire – perte de poids.

Liste ON HOLD – Il s'agit d'une liste de substances et de leur relation avec la santé qui ont été envoyées à l'EFSA pour évaluation, mais pour lesquelles l'EFSA n'a pas encore émis d'avis d'expert ou la CE n'a pas encore pris de décision. Veuillez noter que ces demandes sont temporaires.

Sources d'information

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG et Youping XIE, 2015. Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al, 2017. Comparison of Protein Extracts from Various Unicellular Green Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI et Giovanna BOSCHIN, 2019. Recent Advances in Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.