BIO olej awokadowy o pysznym smaku i przyjemnie gęstej konsystencji
Ten tłoczony na zimno, certyfikowany BIO olej awokadowy wyróżnia
się pysznym smakiem i przyjemnie gęstą konsystencją. Doskonały
jest do sałatek warzywnych, past roślinnych, marynat do grillowania
i domowych majonezów.
Historia
Źródło siły i witalności
Źródło siły i witalności – tak postrzegane są
owoce awokado, pożywne awokado, od tysiącleci. Były wysoko cenione już przez
starożytnych Azteków, którzy jako pierwsi tłoczyli z nich olej
awokadowy.
Proces przetwarzania
Tłoczony na zimno
Awokado właściwe (Persea gratissima) – potężne, wiecznie
zielone drzewo pochodzące z Meksyku. Tak popularny olej awokadowy jest
pozyskiwany z miąższu jego owoców delikatną metodą, tłoczeniem
na zimno.
Skład i właściwości
Witaminy, minerały, nienasycone kwasy tłuszczowe
Olej awokadowy jest naturalnym źródłem rozpuszczalnych w
tłuszczach witamin, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych,
zwłaszcza kwasu oleinowego.
Zastosowanie
Do sałatek, past, marynat i majonezów
Olej awokadowy charakteryzuje się przyjemnie gęstą konsystencją
i pysznym smakiem, który nie przytłacza innych składników.
Doskonały jest do sałatek warzywnych, past roślinnych i marynat do
grillowania. Można z niego przygotować również domowy majonez
awokadowy.
Kraj pochodzenia
Kenia
Źródła
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.