Experimenteert u graag met minder traditionele meelsoorten en specifieke smaken?

Maak kennis met de unieke eigenschappen van ons nigellameel, gemalen met een zachte technologie, in biologische kwaliteit. Het is een opslagplaats van heilzame stoffen voor het lichaam en brengt onconventionele culinaire mogelijkheden in uw keuken.

Het is een populair ingrediënt voor gezonde voeding, sporters en iedereen die op zoek is naar nieuwe smaken. Het is van nature glutenvrij, heeft een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten en is een uitstekende bron van vezels. Voor een interessante mix van heilzame stoffen, vooral ijzer, zullen ook vegetariërs en veganisten het waarderen.

Probeer het voorzichtig te verwerken in een mengsel van meelsoorten voor het bakken van brood. Het verrijkt ook pap, smoothies, soepen en sauzen, zowel qua voedingswaarde als qua smaak. Het is geschikt voor hartige gerechten en hartig gebak. De Aziatische, en vooral de Indische keuken, is er dol op.

Net als bij alle kruiden, moet u ook hier zuinig zijn. Nigella heeft een intens aromatische, licht bittere tot licht pittige smaak, dus u zult er eerder van genieten als kruidige aanvulling. Als u het net ontdekt, begin dan met een kleinere hoeveelheid.

Probeer een nieuw ingrediënt, ondersteun een normale spijsvertering en neem afscheid van gevoelens van ongemak. Vul antioxidanten aan, geef het lichaam een gevoel van harmonie, weerstand en versterk uw vitaliteit in het algemeen.

Nigellameel – een unieke superfood die uw dieet aanvult en u een meester in smaken maakt.

Voordelen

• BIO en RAW kwaliteit
• Natuurlijk glutenvrij product
• Plantaardige bron van eiwitten
• Bron van vezels
• Hoog gehalte aan ijzer, andere mineralen en vitaminen
• Hoge voedingswaarde

Gebruikswijze

Voeg toe als toevoeging aan andere soorten meel bij het bakken (1–2 eetlepels per 500 g meel).

Of gebruik 1–2 theelepels als kruid in pap, soepen of andere van uw favoriete koude of warme gerechten.

Aanbeveling: Vanwege de specifieke smaak, gebruik in kleine hoeveelheden. Het is geen alternatief voor klassiek meel.

Zwarte komijn, oftewel nigella sativa zaden

Biologisch zwarte komijnmeel wordt geproduceerd door het zacht malen van de perskoeken van nigella sativa zaden (Nigella sativa). Deze eenjarige plant komt oorspronkelijk uit Zuidwest-Azië en het Middellandse Zeegebied en heeft al eeuwenlang zijn plaats in de traditionele keuken en volksgeneeskunde.

De kleine zwarte zaadjes, ook wel zwarte komijn genoemd, werden al door oude beschavingen gewaardeerd om hun uitgesproken smaak en hun heilzame eigenschappen voor de mens. Traditioneel werden ze bijvoorbeeld gebruikt bij hoofdpijn en gewrichtspijn, verkoudheid, winderigheid, ter ondersteuning van de luchtwegen en spijsvertering, en bij huidproblemen.

Tegenwoordig wordt nigella voornamelijk toegepast in de moderne voeding, waar het populair is als onderdeel van kruidenmengsels, oliën, in de vorm van zaden, perskoeken en als meel.

Probeer ook…

• Zaden van nigella sativa (zwarte komijn)
• Zaden van nigella sativa (zwarte komijn), BIO
• Perskoeken van zwarte komijn
• Perskoeken van zwarte komijn BIO
• Olie van zwarte komijn, BIO
• Lijnzaadmeel, BIO

Aanbevolen opslag

Droog bewaren, beschermen tegen hitte en vochtigheid. Na opening in een gesloten verpakking bewaren.

Ingrediënten

BIO meel van nigella sativa zaden (Nigella sativa)

Geproduceerd in Tsjechië