Vai meklējat kvalitatīvu kakao ar godīgu garšu bioloģiskā
kvalitātē?
Izmēģiniet mūsu nealkalizēto kakao pulveri no Peru. Tas
bagātinās jūsu uzturu ar daudzām labvēlīgām vielām un piešķirs jūsu
kulinārijas darbiem bagātīgu kakao garšu, maigumu un
smalku krāsu.
No tā var pagatavot gardu kakao, kas iepriecinās gan
bērnus, gan pieaugušos – karstu ziemā un ledainu karstās dienās. To var
pievienot ēdieniem un dzērieniem, piemēram, auzu putrai,
jogurtam, musli vai smūtijam, lai palielinātu uzturvērtību un antioksidantu
piegādi. Tas lieliski noderēs arī cepšanā, gatavojot
kūkas, cepumus un citus desertus.
Kakao pulveris papildinās jūsu ēdienus ar daudzām svarīgām
uzturvielām, piemēram, polifenoliem (flavan-3-oli, teobromīns),
minerālvielām (varš, mangāns, magnijs, cinks, dzelzs) un šķiedrvielām.
Tas ir nozīmīgs antioksidants, uzlabo
garastāvokli un, pateicoties teobromīnam, arī maigi
uzmundrinās, kad uznāk nogurums.
Klasika jūsu virtuvei augstākās klases
kvalitātē.
Ieguvumi
- 100% tīrs un dabīgs produkts
bioloģiskā kvalitātē
- Bez mākslīgām piedevām, krāsvielām,
aromatizētājiem, konservantiem
- Nealkalizēts, ar augstu uzturvielu saturu
- Piemērots vegāniem
- Antioksidantu avots – palīdz samazināt oksidatīvo
stresu un palēnināt novecošanos
- Minerālvielu un šķiedrvielu avots
- Tam ir maiga stimulējoša un vienlaikus
nomierinoša iedarbība
- Uzlabo garastāvokli
- Darbojas kā afrodiziaks
- Mazina muskuļu sasprindzinājumu
Kakao zināmais un nezināmais
Kakao koks (Theobroma cacao) ir koks, kas cēlies
no Dienvidamerikas tropiskajām daļām. Cilvēki to, iespējams, audzēja jau
5. gadsimtā. Mūsdienās tas ir izplatīts visā tropu joslā, plaši audzēts
Āfrikā (Ziloņkaula krasts, Gana, Kamerūna un citas valstis). Tā nosaukums
nozīmē „dievu ēdiens”. Augļi ir aptuveni 30 cm garas pākstis, kas
iekšpusē satur sēklas, ko sauc par kakao pupiņām. Un tieši no tām tiek
ražots kakao, kas ir visā pasaulē iecienīta izejviela.
Kā ražo kakao?
Kakao pupiņas (nibsi) tiek fermentētas, žāvētas, grauzdētas, mizotas un
samaltas kakao pastā. To izmanto šokolādes ražošanai, vai arī to tālāk
presē zem augsta spiediena, lai atdalītu kakao sviestu, ko izmanto pārtikas,
kosmētikas vai farmācijas nozarē. Atlikušā kakao masa, no kuras atdalīta
tauku sastāvdaļa, pēc tam tiek sasmalcināta un samalta kakao pulverī.
Kāda ir atšķirība starp alkalizētu un nealkalizētu kakao?
Alkalizācija, kas pazīstama arī kā holandiešu process, ir metode, kurā
kakao pupiņas vai pulveris tiek apstrādāts ar sārmainu šķīdumu, lai
samazinātu pH. Šis process mīkstina garšu, padara krāsu tumšāku un uzlabo
kakao šķīdību. Tomēr tas var samazināt dažu labvēlīgo vielu, piemēram,
antioksidantu, saturu. Nealkalizēts kakao, savukārt, saglabā savu sākotnējo
izteikto garšu, tam ir gaišāka krāsa un nedaudz augstāks uzturvielu
saturs.
Lietošanas veids
Kakao pulveri var izmantot kūku, cepumu, mafinu un citu desertu cepšanā.
Tas ir piemērots smūtijiem, putrām vai musli. To var izmantot arī dzērienu
vai mājās gatavotu šokolādes pagatavošanai. Vienkārši pievienojiet
ūdenim, pienam vai mīklai un rūpīgi samaisiet, vai arī apkaisiet ēdiena
virsmu.
Izmantojiet arī citas mūsu piedāvājuma izejvielas un aromatizējiet kakao
pēc savas gaumes:
Izmēģiniet arī
Vai arī izmēģiniet jau aromatizēto kakao masu BEWIT
Ceremonial kakao Spirit, BIO vai BEWIT
Ceremonial kakao Cream Spirit, BIO.
Vai jums iepatikās mūsu kakao? Izmēģiniet arī BEWIT Kakao sviests,
BIO vai BEWIT
Kakao nibsi, BIO RAW.
Ieteicamā uzglabāšana
Uzglabāt vēsā, tumšā un sausā vietā 18–25 °C temperatūrā. Sargāt
no temperatūras svārstībām. Pēc atvēršanas uzglabāt cieši noslēgtā
iepakojumā.
Sastāvs
100% kakao pulveris no grauzdētām kakao pupiņām (Theobroma
cacao)
Izcelsmes valsts
Madagaskara