Meklējat kvalitatīvu kakao ar godīgu garšu bioloģiskā
kvalitātē?
Nogaršojiet mūsu nealkalizēto kakao pulveri. Tas
bagātinās jūsu uzturu ar daudzām labvēlīgām vielām un piešķirs jūsu
kulinārijas darbiem bagātīgu kakao garšu, mīkstumu un
maigu krāsu.
No tā varat pagatavot gardu kakao, kas iepriecinās gan
bērnus, gan pieaugušos – karstu ziemā un ledainu karstās dienās. To var
pievienot ēdieniem un dzērieniem, piemēram, auzu putrai,
jogurtam, musli vai smūtijam, lai palielinātu uzturvērtību un antioksidantu
piegādi. Tas lieliski noderēs arī cepšanā – kūkām,
cepumiem un citiem desertiem.
Kakao pulveris papildinās jūsu ēdienus ar daudzām svarīgām
uzturvielām, piemēram, polifenoliem (flavan-3-oli, teobromīns),
minerālvielām (varš, mangāns, magnijs, cinks, dzelzs) un šķiedrvielām.
Tas ir nozīmīgs antioksidants, uzlabo
garastāvokli un, pateicoties teobromīnam, arī maigi
uzmundrina, kad uznāk nogurums.
Klasika jūsu virtuvē augstākās
kvalitātes.
Ieguvumi
- 100% tīrs un dabīgs produkts
bioloģiskā kvalitātē
- Bez mākslīgām piedevām, krāsvielām,
aromatizētājiem, konservantiem
- Nealkalizēts, ar augstu uzturvielu saturu
- Piemērots vegāniem
- Antioksidantu avots – palīdz samazināt oksidatīvo
stresu un palēnināt novecošanos
- Minerālvielu un šķiedrvielu avots
- Tam ir maiga stimulējoša un vienlaikus
nomierinoša iedarbība
- Uzlabo garastāvokli
- Darbojas kā afrodiziaks
- Mazina muskuļu sasprindzinājumu
Kakao zināmais un nezināmais
Īstais kakao koks (Theobroma cacao) ir koks, kas
cēlies no Dienvidamerikas tropiskajām daļām. Cilvēki to, iespējams,
audzēja jau 5. gadsimtā. Mūsdienās tas ir izplatīts visā tropu joslā,
plaši audzēts Āfrikā (Kotdivuāra, Gana, Kamerūna un citas valstis). Tā
nosaukums nozīmē „dievu ēdiens”. Augļi ir apmēram 30 cm garas
pākstis, kas iekšpusē satur sēklas, ko sauc par kakao pupiņām. Un tieši
no tām tiek ražots kakao – visā pasaulē iecienīta izejviela.
Kā ražo kakao?
Kakao pupiņas (nibsi) tiek fermentētas, žāvētas, grauzdētas,
attīrītas no mizas un maltas kakao pastā. Tā tiek izmantota šokolādes
ražošanai, vai arī to tālāk presē zem augsta spiediena, lai atdalītu
kakao sviestu, ko izmanto pārtikas, kosmētikas vai farmācijas rūpniecībā.
Atlikusī kakao masa, no kuras atdalīta tauku sastāvdaļa, pēc tam tiek
sasmalcināta un malta kakao pulverī.
Kāda ir atšķirība starp alkalizētu un nealkalizētu kakao?
Alkalizācija, kas pazīstama arī kā holandiešu process, ir metode, kurā
kakao pupiņas vai pulveris tiek apstrādāts ar sārmainu šķīdumu, lai
samazinātu pH. Šis process mīkstina garšu, padara krāsu tumšāku un uzlabo
kakao šķīdību. Taču tas var samazināt dažu labvēlīgo vielu, piemēram,
antioksidantu, saturu. Nealkalizēts kakao, savukārt, saglabā savu sākotnējo
izteikto garšu, tam ir gaišāka krāsa un nedaudz augstāks uzturvielu
saturs.
Lietošanas veids
Kakao pulveri izmantosiet kūku, cepumu, kēksu, mafinu un citu desertu
cepšanā. Tas ir piemērots smūtijiem, putrām vai musli. Tas noderēs arī
dzērienu vai mājās gatavotu šokolādes pagatavošanai. Vienkārši
pievienojiet ūdenim, pienam vai mīklai un rūpīgi samaisiet, vai arī
apkaisiet ēdiena virsmu.
Izmantojiet arī citas izejvielas no mūsu piedāvājuma un aromatizējiet
kakao pēc savas gaumes:
Izmēģiniet arī
Vai arī izmēģiniet jau aromatizētu kakao masu BEWIT
Ceremonial Cocoa Spirit, BIO vai BEWIT
Ceremonial Cocoa Cream Spirit, BIO.
Vai jums iepatikās mūsu kakao? Nogaršojiet arī BEWIT Kakao sviests,
BIO vai BEWIT
Kakao nibsi, BIO RAW.
Ieteicamā uzglabāšana
Uzglabāt vēsā, tumšā un sausā vietā 18–25 °C temperatūrā. Sargāt
no temperatūras svārstībām. Pēc atvēršanas uzglabāt cieši noslēgtā
iepakojumā.
Sastāvs
100% kakao pulveris no grauzdētām kakao pupiņām (Theobroma
cacao)
Izcelsmes valsts
Madagaskara