Vi piace sperimentare con farine meno tradizionali e sapori specifici?

Scoprite le proprietà uniche della nostra farina di Nigella, macinata con tecnologia delicata, in qualità BIO. È un serbatoio di sostanze benefiche per il corpo e porterà nella vostra cucina nuove possibilità culinarie.

È un ingrediente popolare per l'alimentazione sana, gli sportivi e chiunque cerchi nuovi sapori. È naturalmente senza glutine, ha un'alta percentuale di proteine vegetali ed è un'ottima fonte di fibre. Per un interessante mix di sostanze benefiche, in particolare ferro, sarà apprezzata anche da vegetariani e vegani.

Provate ad incorporarla delicatamente in una miscela di farine per la cottura del pane. Arricchirà nutrizionalmente e gustativamente anche porridge, frullati, zuppe e salse. È adatta per piatti salati e prodotti da forno salati. Si abbina bene con la cucina asiatica, in particolare quella indiana.

Tuttavia, come per tutte le spezie, usatela con parsimonia. La Nigella ha un sapore intensamente aromatico, leggermente amaro o leggermente piccante, quindi la apprezzerete più come un complemento speziato. Se la state scoprendo, iniziate con una piccola quantità.

Provate un nuovo ingrediente, sostenete una digestione normale e dite addio ai disagi. Integrate gli antiossidanti, restituite al corpo una sensazione di armonia, resistenza e rafforzate la vostra vitalità complessiva.

Farina di Nigella – un superfood unico che completerà la vostra dieta e vi renderà maestri del gusto.

Benefici

• Qualità BIO e RAW
• Prodotto naturalmente senza glutine
• Fonte vegetale di proteine
• Fonte di fibre
• Alta percentuale di ferro, altri minerali e vitamine
• Alto valore nutrizionale

Modalità d'uso

Aggiungere come miscela ad altri tipi di farina durante la cottura (1–2 cucchiai da tavola per 500 g di farina).

Oppure usare 1–2 cucchiaini come spezia in porridge, zuppe o altri piatti freddi o caldi preferiti.

Raccomandazione: Data la specificità del sapore, usare in piccole quantità. Non è un'alternativa alla farina classica.

Cumino nero, ovvero semi di Nigella sativa

La farina biologica di cumino nero è prodotta dalla macinazione delicata dei panelli dei semi di Nigella sativa. Questa erba annuale proviene dall'Asia sud-occidentale e dal Mediterraneo e da secoli ha il suo posto nella cucina tradizionale e nella medicina popolare.

I suoi piccoli semi neri, chiamati anche cumino nero, erano apprezzati già dalle antiche civiltà per il loro sapore distintivo e le proprietà benefiche per l'uomo. Tradizionalmente venivano usati, ad esempio, per mal di testa e dolori articolari, raffreddore, gonfiore, per sostenere le vie respiratorie e la digestione, e per problemi della pelle.

Oggi la Nigella trova applicazione principalmente nell'alimentazione moderna, dove è popolare come parte di miscele di spezie, oli, sotto forma di semi, panelli e come farina.

Provate anche…

• Semi di Nigella sativa (cumino nero)
• Semi di Nigella sativa (cumino nero), BIO
• Panelli di cumino nero
• Panelli di cumino nero BIO
• Olio di cumino nero, BIO
• Farina di lino, BIO

Conservazione consigliata

Conservare in luogo asciutto, proteggere dal calore e dall'umidità. Dopo l'apertura, conservare in un contenitore sigillato.

Ingredienti

Farina BIO di semi di Nigella sativa (Nigella sativa)

Prodotto nella Repubblica Ceca