Poudre de caroube BIO RAW
La poudre de caroube BIO, RAW a un goût sucré doux et délicieux. Elle peut
être utilisée comme substitut aux sucres raffinés et autres édulcorants. En
outre, il s'agit d'une source naturelle de grandes quantités de fibres, qui
procurent une sensation de satiété. Le karob est également une source de
vitamines, de minéraux et d'autres substances bénéfiques pour
l'organisme.
L'histoire
Poudre de caroube ou pain de caroube
La salicorne est une ancienne plante cultivée dont les origines remontent
aux régions de la Méditerranée et de la péninsule arabique. Déjà à
l'époque, ses fruits faisaient partie intégrante du régime alimentaire. En
raison de sa popularité et de son utilisation, le caroubier s'est répandu dans
toute la Méditerranée, sur la côte de l'Afrique du Nord et, par la suite,
dans d'autres régions caractérisées par des climats similaires. La poudre de
caroube est obtenue à partir des fruits mûrs de cet arbre à feuilles
persistantes. Selon une légende, les fruits du charme étaient l'un des mets
préférés de saint Jean-Baptiste, qui les mangeait avec d'autres aliments secs
lors de sa traversée du désert. En fonction de cette réputation, la poudre de
caroube a gagné le nom de pain de caroube, sous lequel elle est souvent
désignée.
Culture et production
Récolte à pleine maturité
La particularité du caroubier est qu'il fleurit principalement en automne.
En raison de ses conditions climatiques, l'Inde est une région idéale pour la
culture des caroubiers. Principalement en raison du climat chaud et des faibles
précipitations. Les fruits du caroubier sont des gousses qui sont récoltées
à pleine maturité.
Processus de production très doux
Immédiatement après la récolte, les gousses de caroube sont débarrassées
de leurs parties internes et de leurs amandes. La pâte d'emballage
restante est ensuite transformée en poudre finale selon un processus très doux
où aucune étape ne dépasse 42 °C.
Qualité RAW, garantie par notre poudre de caroube.
Composition et propriétés du produit
Source naturelle de fibres
La poudre de caroube biologique BRUTE a un goût sucré prononcé. Il peut
être utilisé comme substitut aux sucres raffinés et autres édulcorants. La
caroube est également une source naturelle de grandes quantités de fibres, qui
établissent la satiété. Un apport suffisant en fibres a un effet particulier
sur le bon fonctionnement de l'intestin. En outre, la caroube est une source de
vitamines, de minéraux et d'autres substances bénéfiques pour l'organisme. La
poudre de caroube se caractérise par son goût sucré typique, qui dépend des
hydrates de carbone présents à l'état naturel. La teneur en matières grasses
est inférieure à celle du cacao.
Mode d'emploi
Le goût de la poudre de caroube est agréable et sucré. Grâce à son
arôme typique, il sert également de substitut au cacao.
En conclusion
- Substitut de cacao
- Riche en fibres
- Source de protéines
- Faible teneur en sel
- Super aliments
Pays d'origine
Grèce
Sources :
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