Kas soovite proovida ainulaadse, kergelt vürtsika maitsega kakaod?

Proovige tseremoniaalset kakaod Spirit. Oleme selle 100% kakao teie jaoks magustanud kuivatatud roosuhkru mahlaga ja maitsestanud hoolikalt valitud vürtsidega. Nii saate täiusliku mineraalide, vitamiinide, kiudainete ja antioksüdantide kokteili, aga ka originaalse, magusalt vürtsika maitsega joogi.

Anduge kakaorituaalile, elage iga hetke siin ja praegu ning hõlbustage teadlikku lähenemist elule. Iga lonks toob teile lõõgastust, et saaksite avada oma südame, lahustada mured ja ärevused ning saavutada harmoonia.

Tänu ainulaadsele teobromiini ja kofeiini suhtele turgutab kakaojook teid õrnalt, kusjuures mõju on aeglasem ja pikaajalisem kui näiteks kohvil. Samal ajal parandab see teie tuju, aitab leevendada stressi ja pingeid, teravdab meelt ja äratab teie loomingulise poole.

Traditsioonilistes Kesk-Ameerika kultuurides kasutatakse kakaod väsimuse vastu, taastumise hõlbustamiseks, üldiseks tugevdamiseks ja sünnituse või imetamise toetamiseks. Traditsiooniliselt aitab see kaasa normaalsele seedimisele, parandab immuunsust, leevendab vananemise märke ja toimib afrodisiaakumina.

Meie tseremoniaalne kakao pärineb hoolikalt kogutud mahepõllumajan­duslikest kakaoubadest ja on väga õrnalt töödeldud. Sortide valikus on esindatud ka hinnatud sort Criollo. Valmistame seda väikeses partiis otse siin BEWITis.

Eelised

• Loodusliku päritoluga toode orgaanilises kvaliteedis
• Ei sisalda sünteetilisi lisandeid, värvaineid, lõhna- ja maitseaineid, säilitusaineid
• Sobib veganitele
• Rikkalik antioksüdantide allikas – aitab vähendada oksüdatiivset stressi ja aeglustada vananemist
• Mineraalide (vask, mangaan, magneesium, tsink, raud), kiudainete ja väärtuslike rasvade allikas
• Kergelt turgutav, kuid samal ajal rahustav
• Parandab tuju
• Toimib afrodisiaakumina
• Leevendab lihaspingeid

Kakao – jumalate haruldane toit

Harilik kakaopuu (Theobroma cacao) on Lõuna-Ameerika troopilistest piirkondadest pärit puu. Tänapäeval on see levinud kogu troopikavöötmes, seda kasvatatakse ohtralt Aafrikas (Elevandiluurannik, Ghana, Kamerun ja teised). Selle nimi tähendab „jumalate toitu“. Viljad on umbes 30 cm pikkused kaunad, mis sisaldavad sees seemneid, mida nimetatakse kakaoubadest. Ja just neist valmistatakse kakaod, mis on kogu maailmas armastatud tooraine.

Mis on tseremoniaalne kakao?

Tseremoniaalne kakao on mõeldud meditatsiooni­rituaalideks ja tseremooniateks, olgu selleks siis hommikune hetk iseendale maitsva joogiga või spetsiaalsed kakaoringid. Valmistame seda armastusega kvaliteetsetest orgaanilistest kakaoubadest, mis on läbinud õrna töötlemise, et säilitada neis maksimaalselt kasulikke aineid.

Kakaotseremooniad tekkisid 20. sajandi 90ndatel aastatel seoses New Age liikumisega. Need tuginevad vabalt Kesk-Ameerika tsivilisatsioonide, nagu maiade ja asteekide, traditsioonidele. Nende jaoks oli kakao püha ja rituaalne tooraine. See oli kallis, seega oli see kättesaadav ainult valitud kõrgetele meestele ja seda kasutati ka maksevahendina.

Mis vahe on šokolaadil ja 100% kakaomassil?

Kakaomass koosneb eranditult jahvatatud kakaoubadest. Seda saab kasutada puhtalt, näiteks tseremoniaalse kakaona, või toorainena edasiseks töötlemiseks, näiteks šokolaadiks. Šokolaad valmistatakse kakaomassast, mis tempereeritakse ja millele lisatakse suhkrut või muid lisandeid.

Kasutusviis

Tseremoniaalset kakaod valmistatakse traditsiooniliselt kuuma joogina. Lõika kakao keraamilise noaga väiksemateks tükkideks ja vala peale soovitud kogus vett, taimset piima või ürdi- või vürtsikeedust.

Vedeliku temperatuur, millega kakaod valate, peaks olema 70–80 °C, et säilitada võimalikult palju kasulikke aineid. Lahustamiseks ja samal ajal rikkaliku vahu loomiseks kasutage visplit (kui teil on, siis traditsioonilist Mehhiko molinillot), matcha visplit või saumikserit.

Kakaod valmistatakse traditsiooniliselt kavatsusega, viirukitega (palo santo, valge salvei, kopal jne) puhastatud ruumis, tule elemendi ja muusika saatel.

Annustamine

200 ml joogi jaoks vajate:

• Algajatele, lastele ja mahedama maitsega joogile: 15–20 g
• Täidlase maitsega kakaole: 20–34 g
• Tseremoniaalne annus: 34–44 g
• Üldiselt soovitatav maksimaalne päevane annus: 50 g

Järgige soovitatud maksimaalset päevast annust, sest kakaoga võib üle annustada. Üleannustamine väljendub peavalus, väga tugevas südamepekslemises ja käte värisemises. Kakao joomisel järgige alati joomise režiimi, sest see on diureetikum.

Proovige ka

Kas eelistate kakao puhast maitset? Siis proovige Tseremoniaalne kakao Pure, BIO RAW või Tseremoniaalne kakao Premium, BIO RAW. Kui eelistate piimjat maitset, proovige Tseremoniaalne kakao Cream Spirit, BIO.

Kas olete kakao armastaja? Vaadake ka neid tooteid:

• Kakaovõi, BIO
• Kakaonibud, BIO RAW
• Kakaopulber, BIO

Soovitatav säilitamine

Säilitada kuivas ja pimedas. Ideaaljuhul temperatuuril 14–18 °C, maksimaalselt kuni 24 °C, kaitsta temperatuurikõi­kumiste eest. Pärast avamist hoida tihedalt suletud pakendis – toidukoid armastavad kakaod.

Hoiatus

See toode ei ole pulbrilise konsistentsiga, see on terviklik mass, mis tuleb enne kasutamist tükeldada või riivida. See ei ole tempereeritud šokolaad. Rasva- ja suhkruõitsengud on loomulikud ega ole defekt.

Teobromiini ja kofeiini sisalduse tõttu, mille mõju kestab kuni 7 tundi, soovitame kakaod juua pigem hommikupoolikul.

Madala vererõhuga inimesed ning rasedad ja imetavad naised ning väikesed lapsed peaksid kakaod tarbima ettevaatusega või konsulteerima arstiga.

Koostis

BIO RAW kakaoubad 58%, BIO kuivatatud roosuhkru mahl, BIO kaneelipuu koor 1%, BIO harilik kardemon (roheline kardemon) seeme, BIO nelgipuu terve, BIO RAW punase apelsini eeterlik õli, Himaalaja roosa sool.

Päritolumaa