Leinöl Super Fresh BIO

„Das Öl des dritten Jahrhunderts“ hat gelb-goldene Farbe und feinen Nussgeschmack mit bitteren Untertönen. Zaubern können Sie damit ausschließlich in der kalten Küche. Produziert mit Liebe und Pflege in unserem Produktionsbetrieb in Ostrava. Unser hochwertiges, BIO-zertifiziertes, kaltgepresstes Leinöl wird auf die schonendste Weise extrahiert. Um ein Maximum an Frische und Nährwert zu gewährleisten, wird das Öl erst nach Eingang Ihrer Bestellung gepresst. Super Frische garantiert.

Super fresh garance

Die Ölpressung wird so gesteuert, dass die Temperatur 42°C nicht überschreitet, so dass ein Maximum an wertvollen Inhaltsstoffen im Öl erhalten bleibt. Dank der natürlichen Prozesse, die im Öl ablaufen, verringert sich jedoch im Laufe der Zeit der Gehalt an diesen wertvollen Substanzen. Um ein Maximum an Frische und Nährwert zu gewährleisten, wird das Öl erst nach Eingang Ihrer Bestellung gepresst. Super Frische garantiert.

Geschichte

Schon vor mehr als 7000 Jahren

Die Vorteile des Leinsamens und seinen Produkte sind schon seit mehr als 7000 Jahren bekannt. Die lateinische Bezeichnung selbst „Linum usitassimum“ sagt über die Vielseitigkeit und Nützlichkeit dieser Ölpflanze, die aus deren Samen das Leinsamenöl gewonnen wird, viel aus.

Über die wohltuende Wirkung hat schon Hippokrates geschrieben.

Der bekannte Hippokrates, der als Vater der Medizin angesehen wird, hatte auf dieses flüssige Wunder nichts kommen lassen. In seinen ärztlichen Schriften Corpus Hippocraticum hat er sämtliche wohltuenden Wirkungen des Leinöls ausführlich beschrieben. In einzelnen Schriften können so wertvolle Informationen und Empfehlungen im Bezug auf Außen- und Innennutzung gefunden werden.

Sogar die Trester, oder das Abfallprodukt, das beim Pressen des Öls entsteht, gingen nicht zugrunde. Aufgrund ihres hohen Nährwerts wurden sie dem damaligen Viehfutter beigemischt.

Anbau und Herkunft

Leinöl ist eines der seltensten Öle

Flachspflanze ist relativ bekannte und weit verbreitete Ölsaatpflanze. In der freien Natur ist sie nicht leicht zu übersehen. Sie wächst nämlich fast bis 1 Meter hoch und blüht mit wunderschönen himmelblauen Blüten mit feinem weißen Hauch.

Die Frucht der Flachspflanze ist eine bröckelige oder geschlossene Kapsel. In der Kapsel befinden sich dunkelbraune ovalförmige Körner, aus den das resultierende Öl gepresst wird. Für 1 Liter hochwertigen Öls werden bis 7 kg Leinsamen verbraucht. Deshalb wird das Leinsamenöl zur Gruppe der seltensten Öle gezählt.

Die Samen, aus den das Leinsamenöl gepresst wird, stammen aus Indien.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Das Leinöl wurde als eine der reichsten Quellen der essentiellen Fettsäuren angesehen. Es hat sich dadurch auch die Bezeichnung Öl des dritten Jahrtausends** verdient.** Die Einzigartigkeit dieses gelb-goldenen Öls besteht vor allem in seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäure und α-Linolensäure, die bis zu 55 % vertreten ist. Die Omega-6 fette Linolsäure bildet 13 %. Diese Säuren bilden einen unentbehrlichen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und tragen somit zum Erreichen des optimalen Verhältnisses der eingenommenen essentiellen Fettsäuren.

Nährstoffvolles Nahrungsmittel

Essentielle Fettsäuren kann der Körper selbst nicht bilden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden. Zusammen mit weiteren im Öl enthaltenen biologisch aktiven Stoffen stellt dieses RAW kaltgepresstes Öl ein nährstoffreiches Nahrungsmittel dar.

Lesen Sie aufmerksam

Der hohe Gehalt an essentiellen Fettsäuren ist der Grund für die außergewöhnlichen ernährungsphy­siologischen Eigenschaften von Leinöl, doch ein großer Nachteil ist, dass sie leicht verderblich sind. Unmittelbar nach Erhalt das Leinsamenöl im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Während der ganzen Lagerungsdauer behalten Sie das Leinsamenöl auch in der Originalflasche aus dunklem Glas.

Die Verderbnisprozesse, die die Entstehung eines sehr bitteren Geschmacks verursachen, sind eine ganz natürliche Eigenschaft des Leinöls. Durch eine richtige Lagerung kann jedoch das Einsetzen dieser Prozesse maximal verzögert werden.

Verwendung

In Gemüse- und Hülsenfrüchte­salaten, auf knusprigem Brot, in Joghurt und Quark.

Frisch gepresstes Leinöl ist typisch für seinen leicht nussigen Geschmack mit leicht bitteren Untertönen. Es wird ausschließlich in der kalten Küche verwendet, da seine wohltuenden Inhaltsstoffe empfindlich gegenüber hohen Temperaturen sind. Es lässt sich hervorragend mit kalten Gemüse- und Hülsenfrüchte­salaten kombinieren. Wir empfehlen, damit knuspriges Brot oder ein anderes beliebtes Gebäck zu beträufeln. Einen Esslöffel Leinsamenöl können Sie in Joghurt oder Quark einrühren .

Tschechischer botanischer Name: Saat-Lein
Englischer Name: Linseed oil
Lateinischer Name: Linum Usitatissimum Seed Oil
Produziert in: Tschechische Republik

Quellen

[1] MEMON, M Ashraf et al., 2016. Trachyspermum Ammi and Linum Usitatissimum are medicinal herbs used as hypolipidemic agents which protect against coronary artery disease. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo et al., 2012. Identifi­cation and Quantification of Cyclolinopeptides in Five Flaxseed Cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al., 2012. Effect of a Semisolid Formulation of Linum usitatissimum L. (Linseed) Oil on the Repair of Skin Wounds. Research Article. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK a Giuseppe MAZZA, 1997. Tocopherols in Flaxseed. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.