Приятно меко и леко масло от семена на
касис
****Това необичайно масло от семена на
касис има приятно мек вкус и лека текстура .
Той е отличен за каши за закуска, пудинги,
десерти и много други сладки и солени ястия.
**** Можете да го приемате и директно, т.нар.
„на лъжичка“, за да си набавите незаменими
мастни киселини .
###
История Истинско съкровище
Киселите, но приятно сладки топчета от
касис не са нещо ново. Те са открити още през
16 век, и то не само на територията на днешна
Германия. ****За бедните те са плод, за
богатите – вино, а за бабите с подправки –
истинско съкровище. [1, 2]
Процес на обработка
Масло от семена
////Касисът ( Ribes nigrum ) е плоден храст,
произхождащ от Европа. ****Полученото масло
се извлича от семената на плодовете му,
тъмни черни плодове.
Състав и свойства
Източник на незаменими мастни
киселини
****Уникалността на маслото от касис се
крие в мастнокиселинния му състав, който се
състои предимно от есенциални киселини . А
именно омега-6 линолова киселина,
омега-3 алфа-линоленова киселина и рядката
гама-линоленова киселина. В маслото се
съдържа и малко количество стеаридонова
киселина.
Въпреки че незаменимите мастни
киселини участват в много важни биохимични
реакции, човешкият организъм не може да ги
синтезира сам. Той не разполага с
ензимно оборудване, за да го направи. Ето
защо те трябва да се приемат с храната. [2]
Използвайте
За каши за закуска, пудинги, десерти…
****Маслото от семена на касис се
характеризира с приятен мек вкус и лека
текстура . Той е отличен за каши за закуска,
пудинги, десерти и много други сладки и
солени ястия.
****Подходящ е и за директна консумация ,
т.нар. „на лъжичка“.
Страна на произход
Китай
Източници
[1] CIORNEA, E.; и др. БИОХИМИЧНО ИЗСЛЕДВАНЕ НА
ПЛОДОВЕТЕ НА VACCINIUM MYRTILLUS, RIBES RUBRUM И RIBES NIGRUM ОТ
СПОНТАННАТА ФЛОРА. Neth. J. Agric.
Наука. 2009
[2] Wu, D.; Meydani, M.; Lynette, S. L.; и др. Влияние на
хранителните добавки с масло от семена на
касис върху имунния отговор на здрави
възрастни хора. ****Американско списание за
клинично хранене 1999 , 70 (4), 536–543.