ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО

Вкусен вкус и фантастични фъстъчени нотки. Заради тези и други свойства това фъстъчено масло просто ще ви спечели. Той добавя точния щрих към сосове за салати, домашни дресинги и майонези. Азиатските специалитети са усъвършенствани. Освен това тя е стабилна и може да се използва дори в топла кухня.

История

Съкровището на инките

Фъстък – незабележимо бобово растение, отглеждано от една от най-ранните цивилизации – южноамериканските инки. Неговите плодове, фъстъците, били не само питателна закуска за тях, но и чист дар от природата, който те поднасяли на божеството на слънцето чрез своите ритуали. [1]

Тайните на азиатската кухня

Характерният вкус на фъстъченото масло е един от основните аромати на азиатската кухня от хиляди години . Ако обичате да приготвяте азиатски специалитети у дома и смятате, че все още им липсва нещо. По всяка вероятност това ще бъде фъстъчено масло. [1, 2]

Процес на обработка

Нежно пресовани, студено пресовани

Фъстъченото масло се извлича от ядките на фъстъците по най-щадящия начин – чрез студено пресоване. По този начин се запазва максималното количество витамини, минерали и други полезни вещества.

Състав и свойства

Ненаситени мастни киселини и витамин Е

Съставът на фъстъченото масло се състои предимно от моно и полиненаситени и мастни киселини и в техните уникални пропорции. Съдържа и мастноразтворим витамин Е, който, наред с други неща, предотвратява прекомерното окисляване. [3]

Стабилно масло дори за гореща кухня

Като едно от малкото растителни масла, фъстъченото масло има сравнително добра термична стабилност. По този начин може да се използва дори в гореща кухня.

Страдащите от алергии да внимават

Ако страдате от повишена чувствителност или алергия към фъстъци и фъстъчени продукти, със сигурност трябва да избягвате фъстъченото масло .

Използвайте

За сосове, дресинги, майонеза и азиатски специалитети

Студено пресованото фъстъчено масло е характерно с вкусния си аромат с въображаеми фъстъчени нотки. Той добавя точния щрих към сосове за салати, домашни дресинги и майонези. Азиатските специалитети са усъвършенствани. Освен това е стабилна и можете да я използвате в гореща кухня.

ЗЕМЯ НА ПРОИЗХОД

Индия

Източници

[1] O.Hammons, R.; Herman, D. Глава 1 – Произход и ранна история на фъстъците. Peanuts 2016, 1–26.

[2] Ондула, Т. T. Хранителна химия на фъстъка (Arachis hypogaea). Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2018, 58 (17).

[3] S. Arya, S.; R. Salve, A.; и др. Фъстъците като функционална храна: преглед. J. Food Sci. Technol 2016, 53 (1), 31–41.