OLEJ Z HROZNOVÝCH SEMIEN
Mimoriadne jemný a lahodný – to je olej z hroznových
jadierok. Je vynikajúci do zeleninových nátierok, dipov, strukovinových a
zeleninových šalátov. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa
právom považuje za funkčnú potravinu.
História
Královský olej
V Španielsku objavil priaznivé účinky oleja z hroznových jadierok už
v 14. storočí arabský lekár, ktorý ho predpísal kráľovi Ferdinandovi
IV. Kastilskému. Jeho účinky naňho urobili taký dojem , že ho
nazval „kráľovský olej“.
Pestovanie a pôvod
Zo semienok hrozna
Vinič (Vitis vinifera) – je známa popínavá rastlina.
Výsledný olej sa získava z jadierok ich plodov, hrozna.
Zloženie a vlastnosti
Kyselina linolová, fytosteroly, antioxidanty
Olej z hroznových jadierok je vynikajúcim zdrojom esenciálnej
omega-6 mastnej kyseliny linolovej, ktorej je v oleji viac ako 60 %.
Spolu s fytosterolmi a cennými antioxidantmi, ktoré obsahuje, sa olej
z hroznových jadierok právom zaraďuje medzi funkčné potraviny.
Návod na použitie
V šalátoch, strukovinových nátierkach, dipoch…
Olej z hroznových jadierok má výnimočne jemnú a lahodnú chuť
s mierne horkým nádychom. Je vynikajúci do zeleninových nátierok, dipov,
strukovinových a zeleninových šalátov.
KRAJINA PÔVODU: Čína