Frakcionovaný kokosový olej / MCT
Tento prémiový frakcionovaný kokosový olej zaujme nejen svým
přirozeným složením, ale také nápaditou, tekutou konzistencí.
Oblíbené ovocné saláty, smoothie i proteinové nápoje promění na
výživnou svačinku, která vskutku nakopne. Navíc je lahodný a
rozplývá se na jazyku.
Historie
Strom hojnosti, strom nebes
Kokosové palmy zdaleka nejsou jen exotickým skvostem katalogových
pláží. Již za dob existence starých asijských kultur byly tyto
Stromy hojnosti, stromy nebes zasvěceny tehdejšímu božstvu.
A kokosové ořechy, ty sloužily k náboženským rituálům. [1]
Již před 4 000 lety
Je to až neuvěřitelné, ale kokosový olej byl lisován již před
4 000 lety. Už tehdy byl užíván jak vnitřně, tak zevně jako
účinný prostředek na vysušenou pokožku a k vlasové
terapii. V tropických, sluncem zalitých oblastech byl absolutní
nutností. [2]
Funkční potravina výjimečných vlastností
Pro své výjimečné vlastnosti již desítky let zaujímá
kokosový olej jedno z předních míst na trhu s funkčními
potravinami. [1,2]
Původ a pěstování
Olejnatá dužina
Kokosovník ořechoplodý je notoricky známou, líbivou palmou lemující
břehy tropických řek a moří. Výsledný kokosový olej je
získáván z dužiny jejich zralých plodů, kokosových
ořechů.
Frakcionovaný
Frakcionace je jednoduchý proces zahrnující podchlazení
kokosového oleje a oddělení tímto způsobem vzniklých pevných
podílů. Svou tekutou konzistenci si frakcionovaný kokosový olej
zachovává i při chladírenských teplotách. [3]
Složení a vlastnosti
Kyselina kaprylová, kyselina kaprinová
Triumfem frakcionovaného kokosového oleje jsou obsažené mastné kyseliny
se středně dlouhým řetězcem, odtud jeho druhý název MCT (Medium
Chain Triglycerides). Jedinečné nutriční vlastnosti oleji udávají
zejména kyseliny kaprylová (C8) a kaprinová (C10), které
jsou v oleji obsaženy v nejvyšším množství.
Přirozeně průzračný, příjemně jemný
Vzhledem ke svému unikátnímu složení a způsobu zpracování je MCT,
frakcionovaný kokosový olej přirozeně průzračný. Navíc vyniká
překvapivou, příjemně jemnou chutí.
Plný dostupné energie
Velkou předností MCT, frakcionovaného kokosového oleje je jeho
snadná vstřebatelnost a stravitelnost, která je dána vysokým obsahem
mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem. Představuje tak
zcela výjimečný zdroj lehce dostupné energie. [4]
Použití
Do ovocných salátů, smoothie i proteinových nápojů
Pro svou přirozeně lahodnou chuť a rozplývavou
konzistenci je frakcionovaný kokosový olej vhodnou přísadou do
snídaňových kaší, ovocných salátů, smoothie i proteinových nápojů.
Můžete jej přidat zkrátka všude, kde je jeho jemná chuť žádoucí.
Na závěr
- 100% přírodní
- Bez barviv a konzervantů
- Vhodný pro vegany a vegetariány
ZEMĚ PŮVODU
Čína
Zdroje
[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA a ALEXANDRA TRACCHIO. Coconut oil: a
review. ResearchGate. 2014, 62–64.
[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH a I. AMIN. Chemical
Properties of Virgin Coconut Oil. Journal of american oil chemical society.
2009, (86), 301–307.
[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF a M.H. DZULKIFLY. International Journal of
Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.
[4] Décombaz, J.; Arnaud, M.; Milon, H.; et al. Energy metabolism of
medium-chain triglycerides versus carbohydrates during exercise. Eur. J. Appl.
Physiol. Occup. Physiol. 1983, (52), 9–14.