BIO Sacha Inchi olej príjemnej chuti

Exkluzivita tohto netradičného Sacha Inchi oleja spočíva v jeho nevídaných vlastnostiach a mimoriadnej výživovej hodnote, pre ktorú je preslávený po celom svete. Vďaka svojej príjemnej chuti je skvelý do šalátov, nátierok, marinád, dipov a mnohých ďalších pokrmov studenej kuchyne. Na doplnenie cenných fytonutrientov môže byť konzumovaný aj priamo, takzvane „na lyžičku”.

História

Už pred 3 000 rokmi

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) je popínavou rastlinou pôvodom z juhoamerickej Amazónie. Blahodarných účinkov semien tejto rastliny využívali už starí Inkovia, a to pred 3 000 rokmi. [1, 2]

Proces spracovania

Lisovaný za studena

Sacha Inchi olej je získavaný zo semien peruánskej rastliny Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), tým najšetrnejším spôsobom, lisovaním za studena. Maximálny obsah vitamínov a cenných fytonutrientov je týmto spôsobom zachovaný.

Zloženie

Olej života

Esenciálne mastné kyseliny, vitamíny A a E, cenné fytonutrienty – tie sú dôvodom, prečo zaradiť Sacha Inchi olej do svojho jedálnička. Navyše aj napriek vysokému obsahu esenciálnej omega-3 mastnej kyseliny disponuje príjemnou chuťou. Niet divu, že je tento zázrak z Amazónie často označovaný ako „olej života”. [1, 2]

Použitie

Do šalátov, nátierok, dipov a marinád

Sacha Inchi olej je typický svojou príjemnou chuťou a menej výraznou vôňou. Využíva sa výhradne v studenej kuchyni, pretože jeho, telu prospešné látky, sú citlivé na vysoké teploty. Skvelý je do zeleninových šalátov, nátierok, dipov a marinád. Na doplnenie cenných fytonutrientov môže byť konzumovaný aj priamo, takzvane „na lyžičku”.

Krajina pôvodu

Peru

Zdroje

[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals. Food Chem. 2022, (373), 1–10.

[2] Kittibunchakul, S.; et al. Evaluation of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.