Spirulina Plus RAW, kosi

Zeleno superživilo, polno vitaminov, mineralov in številnih drugih zelo koristnih snovi, v najbolj naravni obliki. Zaradi nežne obdelave se njihova dragocena vsebina ohrani v največji možni meri. Hrustljave koščke spiruline lahko jeste neposredno ali pa jih uporabite za popestritev različnih vrst solat in juh. Odličen je tudi v zelenjavnih namazih.

Zgodovina

Hrana ob jezeru

Modrozeleni nanosi spiruline so prekrivali površine sladkovodnih jezer že v času Aztekov in Majev, ki so spirulino zbirali in sušili v modrozeleni prah ter z njo obogatili svojo žitno hrano s kompleksom hranilnih snovi in jo imeli za „hrano jezera“.

To zeleno superživilo je okoli leta 1960 ponovno odkril botanik Jean Leonard, ki ga je na francosko-belgijski odpravi v Afriko navdušil tradicionalni modro-zeleni kolač „Dihe“, ki so ga postregli lokalni prebivalci. Anthony William se ga ne more naveličati

V današnjem svetu je spirulina na enem od vodilnih mest na trgu prehranskih dopolnil . Zaradi velike promocije Anthonyja Williama, ki ne podpira učinkov snovi, prisotnih v spirulini, postaja vse bolj priljubljena. [1, 2, 3]

Izvor in gojenje

Levoročne spirale spiruline

Spirulina je modrozelena sladkovodna cianobakterija, ki za pravilno rast potrebuje zelo čisto vodo, dovolj sončne svetlobe in razmeroma visok pH. Ko raste, se zaradi rasti celic zavrti v levoročno spiralo , od koder izvira njeno ime. Popolnoma zrela spirulina tvori modrozeleno prevleko, ki se nežno nabira kot biomasa . [1, 2, 3]

Razbite na koščke

Nabrana modrozelena biomasa spiruline se s posebno tehniko stiskanja stisne v tanke „špagete“, ki se nežno posušijo in nato zdrobijo na nastale koščke. Zaradi edinstvene tehnologije predelave in nizkih temperatur do 42 °C je RAW SPIRULINA PLUS še vedno „živa“ ter ohranja encime in druge dragocene snovi, ki so občutljive na visoke temperature.

Sestava in lastnosti

poln vitaminov, mineralov in koristnih snovi

Magnezij, selen, krom ali fosfor – vsi ti minerali so v spirulini v velikih količinah. Vsaka celica v telesu bo pozdravila tudi prisotnost naravnega cinka in kalcija.

Med vitamini je najpomembnejši vitamin K , katerega visoka vsebnost je poudarjena v spirulini.

Kar zadeva makrohranila, je spirulina pomemben vir ne le potrebnih vlaknin, temveč tudi rastlinskih beljakovin, ki se zlahka absorbirajo.

Značilna barva spiruline je posledica modrozelenega pigmenta fikocianina, ki je prevladujoče barvilo te sladkovodne cianobakterije. K barvnim odtenkom prispevajo tudi karotenoidna ali klorofilna barvila .

Ta izdelek naravno ne vsebuje glutena, zato je primeren tudi za ljudi z intoleranco na gluten in celiakijo.

Vegani in vegetarijanci morajo biti bolj pozorni

Zaradi visoke vsebnosti železa in vitamina B12 je spirulina primerno rastlinsko prehransko dopolnilo tudi za vegane in vegetarijance, ki jih morda ne zaužijejo dovolj.

Uporabite

Za solate, juhe in namaze

Modro-zeleni koščki spiruline bodo zagotovo navdušili s svojo hrustljavo konsistenco in značilnim okusom po algah. Hrustljave koščke lahko jeste neposredno ali jih uporabite za popestritev različnih vrst solat in juh.

Odličen je v kombinaciji z zelenjavnimi namazi, ki jim doda značilen okus in privlačen videz. Priporočeno odmerjanje

1 – 2-krat na dan 1 čajna žlička (1 čajna žlička 2,5 g).

Izbirate lahko med dvema možnostma pakiranja:

• v papirnati vrečki, vsebnost 250 g,
• v kozarcu, vsebnost 70 g.

Opozorilo:

• Ne prekoračite priporočenega dnevnega odmerka.
• Izdelek ni namenjen nadomestitvi raznolike in uravnotežene prehrane.
• Hranite zunaj dosega otrok.
• Ni namenjen otrokom, mlajšim od 3 let.
• Shranjujte v suhem, zaščitite pred vročino.

Izvor: Indija

Na koncu

Zdravstvene trditve s tako imenovanega seznama ON HOLD:

• uravnavanje telesne teže – apetit,
• antioksidant,
• normalno raven sladkorja v krvi,
• naravna imunost – imunski sistem,
• ton, vitalnost,
• mišična masa – izguba teže.

Seznam ON HOLD – to je seznam snovi in njihovih povezav z zdravjem, ki so bile poslane agenciji EFSA v oceno, vendar EFSA še ni izdala strokovnega mnenja ali EK še ni izdala odločitve. Upoštevajte, da so ti zahtevki začasni.

Viri

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG in Youping XIE, 2015. Dinamična simulacija in optimizacija za rast Arthrospira platensis in proizvodnjo C-fikocianina. Raziskave na področju industrijske in inženirske kemije. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma in drugi, 2017. Primerjava beljakovinskih izvlečkov iz različnih enoceličnih zelenih virov. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI in Giovanna BOSCHIN, 2019. Najnovejši dosežki na področju peptidov iz mikroalg: Koristi za zdravje srca in ožilja ter analiza. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.