TALJENJE EKOLOŠKO CERTIFICIRANEGA OLJA MARELIČNIH KOŠČIC

Naše hladno stiskano olje mareličnih koščic s certifikatom BIO ima prijetno blag okus in se topi na jeziku . Odličen je za sadne solate, namaze, marinade in številne druge hladne jedi, ki jim doda nežen in privlačno poln okus.

ZGODOVINA

Zaupanja vreden del številnih kultur

Ne glede na izvor so marelice sestavni del številnih kultur po vsem svetu . Že stari Egipčani so pripravljali tradicionalne napitke iz mesa marelic. Angleški naseljenci pa se niso odrekli tako izjemnemu mareličnemu olju, ki so ga uporabljali notranje in zunanje. Le po zaslugi pionirskih Grkov jih lahko uživamo tukaj v Evropi.

PROCESIRANJE

Hladno stisnjeno

////Marelica ( Prunus Armeniaca ) je svetovno znano sadno drevo, ki izvira iz Kitajske. Cenjeno marelično olje se pridobiva iz jedrc sadežev na najbolj nežen način, s hladnim stiskanjem.

SESTAVA IN LASTNOSTI

Nenasičene maščobne kisline, vitamini, bioaktivne spojine…

V mareličnem olju so predvsem nenasičene maščobne kisline, med katerimi je največ oleinske kisline (71,6 %) in esencialne maščobne kisline omega-6 linolne kisline (21,4 %).

Z nizkimi temperaturami stiskanja in opustitvijo postopka rafiniranja se v olju ohrani največja količina dragocenih bioaktivnih spojin, vitaminov, provitaminov in drugih koristnih snovi .

UPORABA

Za sadne solate, namaze, marinade…

Za marelično olje je značilen prijetno blag okus in topljiva konsistenca . Odličen je za sadne solate, namaze, marinade in številne druge hladne jedi, ki jim doda nežen in privlačno poln okus.

Z njim lahko prelijete tudi ohlajeno kašo, sadne cmoke in palačinke.

IZVORNA DEŽELA:

Turčija