Kaljenje brez skrbi s kompletom za kaljenje

Obogatite svojo prehrano z doma nakaljenimi živili, polnimi hranilnih snovi. S tem kompletom za kaljenje lahko vse opravite v običajnih domačih razmerah, preprosto in elegantno.

V kompletu boste našli dva kozarca s prostornino 480 ml s posebnimi pokrovi, opremljenimi z mrežico . To kalilnim semenom omogoča dovod zraka in odtekanje preostale vode po izpiranju. Komplet vključuje tudi stojalo, na katerem lahko kozarce varno shranite z dnom navzgor, in posodo za zajemanje iztekajoče vode.

Uporabljena materiala – prozorno steklo in nerjaveče jeklo – omogočata enostavno in higienično vzdrževanje. Prednost stekla je njegova vsestranskost in dejstvo, da ne reagira s shranjeno hrano ter ne vpliva na njen okus in vonj.

Kaljenje še nikoli ni bilo tako enostavno.

Vse o kalivosti

Kaljenje je preprost način za povečanje hranilne vrednosti semen, žit ali stročnic. S kaljenjem se začne proces rasti nove rastline, za kar je potrebnih veliko snovi, ki so koristne tudi za človeka.

Zato imajo semena po kalitvi neprimerljivo večjo vsebnost vitaminov, mineralov, encimov, aminokislin, vlaknin in drugih snovi. Poleg tega naše telo minerale v tej obliki lažje absorbira in uporabi.

Doma lahko zelo enostavno in poceni vzgojite kalčke. Gojenje kalčkov spodbuja samozadostnost in trajnost.

Prednosti kaljenja

• Povečana vsebnost hranil
• Boljša absorpcija in uporabnost
• Blažji okus semen in stročnic
• Omejitev sredstev za napihnjenost
• Skrajšanje časa toplotne obdelave

Kaj je mogoče kaliti

Za kaljenje lahko uporabite semena stročnic, zelenjave, žit ali zelišč. Od stročnic se na ta način pogosto pripravljajo fižol, grah, leča in fižol mung. Kalijo lahko tudi sončnična, bučna in lanena semena, redkev, ajda, lucerna, ječmen, pira, oves in številna druga semena.

Kaljena semena se uporabljajo v topli in hladni kuhinji. Lahko jih nadalje predelate, na primer v kaše, namaze, smoothije ali omake, ali pa jih uporabite za okrasitev juhe, solate, peciva in sladic. Lahko jih pojemo tudi kar tako, brez kuhanja, kot hranljiv in hiter prigrizek.

Obvestilo

Ta komplet ni primeren za kaljenje semen, ki ob namakanju tvorijo žele, kot so vodna kreša, chia ali rukola, saj se z namakanjem začne proces gnitja. Priporočamo, da ta semena dehidrirate le v posodi za kaljenje.

Način uporabe

Semena namočite v vodo, jih temeljito očistite in odstranite poškodovane koščke in ostanke. Za kaljenje uporabljajte le cela, nepoškodovana, kemično neobdelana in neoluščena semena, po možnosti ekološke kakovosti.

Dajte jih v kozarec, privijte pokrovček in jih do približno treh četrtin napolnite z vodo. Pustite namakati na sobni temperaturi od 5 do 12 ur (odvisno od vrste semena).

Nato vodo odlijemo in semena speremo . Obrnite kozarec navzdol , postavite ga v stojalo in ga postavite na ravno površino blizu okna pri sobni temperaturi približno 20 °C, brez neposredne sončne svetlobe. 2–3-krat na dan sperite s hladno vodo, ki jo vedno splaknite.

Po nekaj dneh semena vzklijejo. Trajanje kalitve je odvisno od vrste semena in temperature okolja. Kalčki so takoj pripravljeni za uživanje .

Nadalje jih lahko shranite v hladilniku, kjer se bo njihova rast upočasnila. Pred uživanjem jih sperite z vodo.

Ta paket vsebuje

• 2 kosa kozarcev 480 ml
• 2 kosa pokrovčka
• 1 kos stojala
• 1 pladenj za kapljanje

Semena za kalitev niso vključena .

Morda vam bo koristilo

Svoj komplet dopolnite z rezervnim kozarcem, rezervnim pokrovom ali ovijalko za kozarce za še učinkovitejše kaljenje.