BEWIT Mladi ječmen v prahu, 250 G

Zgodovina

Zeleni ječmen velja za eno najstarejših zelenih poljščin. Njegove učinke so odkrili pred 7000 leti na območju stare Kitajske. Zaradi njenih blagodejnih učinkov se je uporaba te rastline razširila po vsej Aziji in pozneje na Bližnjem vzhodu. V naslednjih letih se je ječmenova podzavest razširila v Evropo in druge dele sveta. Zelo priljubljena je bila tudi v starem Rimu, kjer je bila ena od posebnih jedi, ki so jih dajali gladiatorjem, da bi izboljšali njihovo zmogljivost.

Izvor in gojenje

Ta zelena rastlina izvira iz Indije, kjer jo gojijo že od nekdaj. Je zelo hitro rastoča rastlina. Že po desetih dneh od setve semen iz njih zrastejo mladi zeleni poganjki. Poganjki se obirajo 20. dan po kalitvi, torej v zgodnjem obdobju rasti rastline. Rastline, nabrane v tej fazi rasti, so pomemben vir hranil in biološko aktivnih snovi.

Proizvodni postopek

Za razliko od suhih izvlečkov, ki so narejeni iz posušenega iztisnjenega soka, je postopek ekstrakcije pri proizvodnji našega izdelka popolnoma izpuščen. Naš izdelek zato proizvajamo na drugačen način, ki vključuje naslednje postopke. Pobrane poganjke mladega ječmena nežno posušimo in nato zmeljemo v prah. Obdelano je nežno, da ohrani čim več svojih edinstvenih lastnosti in največjo hranilno vrednost.

Sestava in lastnosti

Glede na čas nabiranja in poznejšo nežno obdelavo poganjkov je to prehransko pomemben proizvod. Mladi ječmen v prahu je bogat vir mineralov, vitaminov, aminokislin in drugih fitonutrientov v povsem naravni obliki. Vendar so nekatere snovi v njem občutljive na višje temperature, zato je treba ječmen uživati hladen. Ne mešajte z vročimi pijačami, saj lahko pride do poškodb aktivnih encimov.

Ker so poganjki mladega ječmena tudi naravni vir v vodi netopnih snovi, je prah le delno topen v vodi. Netopni delci lahko tvorijo usedlino na dnu kozarca, kar je naravni pojav za mlad ječmen v prahu. V primeru nastanka usedlin je priporočljivo vsebino kozarca ponovno premešati in popiti vso vsebino kozarca. Mladi ječmen v prahu je idealna sestavina za jutranje smoothije, hladne kaše ali jogurt, kjer se majhni delci zaradi dodatnih sestavin bolje razpršijo.

Priporočeni odmerek

V vodo, sok, mleko, kašo, smoothije, kosmiče ali drugo hrano vmešajte 1 žlico (7 gramov) dnevno. Dnevni vnos ječmena: 7 g.

Obvestilo

• Ne prekoračite priporočenega dnevnega odmerka.
• Izdelek ni namenjen nadomestitvi raznolike in uravnotežene prehrane.
• Hranite zunaj dosega otrok.
• Ni primerno za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe matere.
• Shranjujte v suhem, zaščitite pred vročino.

Pakiranje:

• 250 g

Izvor: Indija

Viri

[1] VENUGOPAL, Shonima in Uma M. IYER, 2010. ZDRAVLJENJE DIABETIČNE DISLIPIDEMIJE S SUBATMOSFERSKO DEHIDRIRANO JEČMENOVO TRAVO V PRAHU. Inter­national Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al. 2018. Preventivna in terapevtska vloga funkcionalnih sestavin ječmenove trave pri kroničnih boleznih pri ljudeh. Hindawi-Oksidativna medicina in celična dolgoživost. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al. 2013. Učinek obsevanja s svetlobo na rast in sestavo sestavin mladega zelenega ječmena (Hordeum vulgare). Kmetijske vede. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Dajanje žvepla mladim sadikam ječmena, ki jim primanjkuje S, jim povrne sposobnost spopadanja s pomanjkanjem železa. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA in TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioksi­dativna aktivnost flavonoidov, izoliranih iz mladih listov zelenega ječmena, na bioloških lipidnih vzorcih. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.