История
Пробы и ошибки в главной роли До
сих пор до конца не ясно, кто первым открыл
уксус, где он был обнаружен и кто первым
стал использовать этот широко
распространенный напиток.
Связано ли происхождение уксуса с
историей кельтов или с историей Западной
Римской империи, ясно одно.
Производство яблочного уксуса,
несомненно, связано с основным неизменным
сырьем – яблоками и их историей.
Происхождение яблок связывают с
Евразийским регионом, откуда они широко
распространились по всему миру благодаря
постоянным перемещениям завоевателей и
колонистов того времени.
Считается, что производство первого
яблочного уксуса было связано с открытием
дрожжей, найденных в окружающей природе, и
их последующим применением. ****И, как
водится, именно методом проб и ошибок был
создан яблочный уксус, который мы знаем
сегодня. О положительном воздействии
яблочного уксуса вам наверняка расскажет
каждая бабушка, которая сталкивалась с этим
универсальным помощником. Все эти и другие
советы вы также можете найти в книгах по
традиционной народной медицине.
Не забудьте об этом необычном
блюде. ### Выращивание и производство
Экологически чистые яблоки
****Исходным сырьем для производства
яблочного уксуса служат сертифицированные
органические яблоки.
В результате процесса, называемого
ферментацией, сахара в яблоках
превращаются в продукты брожения.
Все это вместе называется уксусом.
Полученный уксус не фильтруется и не
пастеризуется.
На фоне бережной обработки в уксусе
присутствует видимое и вполне естественное
помутнение, которое нельзя поставить
в вину.
Напротив, это доказывает, что уксус не
подвергался фильтрации или тепловому
воздействию во время производства.
Происхождение Италия
Состав и свойства Знайте о пользе
яблочного уксуса
****Яблочный уксус характеризуется
янтарным цветом.
Благодаря щадящему методу обработки и
отсутствию фильтрации и пастеризации в
полученном уксусе сохраняется
максимальное количество витаминов,
минералов и энзимов. ****Большое значение
имеют вещества, присутствующие в уксусе,
образующиеся в процессе брожения,
благодаря которым уксус связывают с его
полезными свойствами.
Кислотность яблочного уксуса составляет
10 %.
Используйте Отличный ароматизатор и
консервант
****Благодаря своему слегка кисловатому
вкусу и яблочному аромату, этот уксус
является отличной приправой для
приготовления овощных салатов, различных
блюд и кисло-сладких маринадов.
****Консервирующие свойства яблочного
уксуса также можно использовать для
консервирования различных видов овощей.
Для усиления эффекта можно пить его в
разбавленном виде в качестве освежающего
напитка. Или вы можете принимать его, так
сказать, „по ложечке“.
В заключение
- 100% натуральный
- Не содержит красителей и консервантов
- Непастеризованный
- Неприготовленный
Источники
Хлебович, Джоанна и др., 2007. Влияние
яблочного уксуса на задержку опорожнения
желудка у пациентов с сахарным диабетом
1 типа: пилотное исследование. BMC Gastroenterology.
7(46), 1–6.
Бэрдос, Ласло и Балаш Бендер, 2012. ВЛИЯНИЕ
ЯБЛОЧНОГО УКСУСА НА ЛИПИДЫ ПЛАЗМЫ КРОВИ
(МОДЕЛЬНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ НА МЫШАХ). Еда.
6(1), 1–4.
Х. БУДАК, Нилгун и др., 2011. Влияние
яблочного уксуса, полученного различными
способами, на уровень липидов в крови крыс с
высоким содержанием холестерина. Журнал
сельскохозяйственной и пищевой химии. 59(12),
6638–6644.
NAZIROGLU, Mustafa, Mustafa GULER и Cemil OZGUL, 2014. Яблочный
уксус регулирует липидный профиль
сыворотки, окислительный стресс
эритроцитов, мембран почек и печени у
овариэктомированных мышей с высоким
содержанием холестерина. Журнал мембранной
биологии. (247), 667–673.
Уотсон, Бен, 2013. Сидр, крепкий и сладкий:
[online]История, традиции и создание
собственного . 3. [cit. 2020–10–21]Кантримен Пресс
. ISBN 1581572077. //Доступно по адресу: https:
books.google.cz