БИО RAW ИНЖИР

Сушеные плоды инжира, приятно сладкое, экзотическое лакомство, полное витаминов, полезных веществ и необходимой клетчатки. Кроме того, они удивительно мягкие и хрустящие. Кашам для завтрака, печенью и RAW-десертам они придадут настоящую искру Востока с оригинальным фруктовым оттенком. Отлично подходят и сами по себе.

Чудо Востока

Инжир, этот высокопитательный фрукт, родом из Древнего Востока. Он стал популярным не только благодаря своему приятно сладкому вкусу, но и потому, что по сравнению с другими фруктами он насыщал на более длительное время. Для многих он был важной частью рациона. [1, 2]

Жемчужина Средиземноморья

Средиземноморье, и здесь вы насладитесь божественным инжиром. Будь то свежий или сушеный, вы найдете его почти в каждом традиционном блюде. Учитывая его высокую питательную ценность, неудивительно, что он стал «хлебом насущным» для местных жителей. Согласно сохранившимся письменным источникам, инжир является символом мира, изобилия и процветания. [3]

Выращивание и производство

Полностью созревший, высушенный на солнце

Значительным недостатком инжира является то, что он очень быстро созревает. После сбора урожая его необходимо немедленно переработать, в нашем случае высушить самым щадящим способом, на солнце.

Без диоксида серы и добавленного сахара

В процессе обработки инжир не обрабатывается диоксидом серы, поэтому он имеет более темный цвет и более нежный вкус. Также он не подслащивается.

Чтобы не слипался

Поскольку инжир сам по себе является источником природных сахаров, он имеет тенденцию слипаться. Слипание предотвращается тонким слоем рисовой муки, которой он посыпается.

Состав

Витамины, полезные вещества и необходимая клетчатка

Инжир — это сухофрукт, полный витаминов и многих полезных веществ, благодаря которым он ассоциируется с многочисленными благотворными эффектами. Благодаря высокому содержанию природных углеводов и необходимой клетчатки он дает энергию и насыщает на более длительное время.

Состав: БИО сушеный нарезанный инжир (Ficus carica) 97 %, БИО рисовая мука.
Происхождение: Турция
Упаковка: 300 г

Применение

Для каш, печенья и RAW-десертов

Приятно сладкий вкус сушеного инжира прекрасно раскрывается в кашах для завтрака, печенье и RAW-десертах. Сладким блюдам он придаст настоящую искру Востока с оригинальным фруктовым оттенком. Достаточно всего горстки. Отлично подходит и сам по себе.

Источники

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO a Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI a Nadia DAKKA. Phytochemistry and Ethnopharmacology of Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI a Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: A PANACEA OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL BENEFITS. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.