Льняное масло SUPER FRESH в БИО-качестве

„Масло третьего тысячелетия“ имеет желто-золотистый цвет и слегка ореховый вкус с горьковатыми нотками. С ним можно колдовать исключительно на холодной кухне. Сделано с любовью и заботой на нашем заводе в Остраве. Наше первоклассное льняное масло холодного отжима, сертифицированное BIO, добывается самым щадящим способом. Для достижения максимальной свежести и питательной ценности масло отжимается только после получения вашего заказа.

Суперсвежесть гарантирована. Суперсвежесть гарантирована

Процесс прессования масла корректируется таким образом, чтобы температура не превышала 42 °C, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в полученном масле. Однако со временем процессы, которые естественным образом происходят в масле, снижают содержание этих ценных веществ. Для достижения максимальной свежести и питательной ценности масло отжимается только после получения вашего заказа. Суперсвежесть гарантирована.

История

Более 7000 лет назад

О пользе льняного семени и продуктов из него известно уже более 7000 лет.

Само латинское название „Linum usitatissimum“ говорит о многогранности и полезности этого масличного растения, из семян которого добывают льняное масло. О его полезных свойствах писал еще сам Гиппократ.

Знаменитый Гиппократ, которого считают отцом медицины, не придал значения этому жидкому чуду. В своих медицинских трудах, Corpus Hippocraticum, он подробно описал все полезные свойства льняного масла. Таким образом, в отдельных файлах можно найти ценную информацию и рекомендации, касающиеся как внешнего, так и внутреннего использования.

Даже выжимки, или отходы процесса отжима масла, не пропадают зря. Благодаря высокой питательной ценности их добавляли в корм для крупного рогатого скота того времени.

Выращивание и происхождение

Льняное масло – одно из самых редких масел.

Семена льна – относительно известная и широко распространенная масличная культура. В дикой природе вы просто не сможете его пропустить. Он вырастает почти до метра в высоту и цветет красивыми небесно-голубыми цветами с легким белым оттенком.

Плод растения льна представляет собой рассыпчатую или закрытую капсулу. Внутри капсулы находятся темно-коричневые зерна овальной формы, из которых отжимают масло. На литр качественного масла расходуется до 7 кг льняного семени. Именно поэтому льняное масло – одно из самых редких масел.

Семена, из которых мы отжимаем льняное масло, поставляются из Индии.

Состав и свойства

Льняное масло считается одним из самых богатых источников незаменимых жирных кислот. Она также заслужила название „нефть третьего тысячелетия“. Уникальность этого желто-золотистого масла заключается главным образом в высоком содержании омега-3 жирной кислоты α-линоленовой, доля которой достигает 55%. Омега-6 жирная кислота линолевая кислота составляет 13%. Эти кислоты являются незаменимой частью сбалансированного рациона и способствуют достижению идеального соотношения незаменимых жирных кислот.

Пища, насыщенная питательными веществами

Незаменимые жирные кислоты не могут вырабатываться организмом самостоятельно, поэтому они должны поступать с пищей. Вместе с другими биологически активными веществами, содержащимися в масле, это RAW-масло холодного отжима буквально напичкано питательными веществами.

Читайте внимательно

Хотя высокое содержание незаменимых жирных кислот обуславливает исключительные питательные свойства льняного масла, его существенным недостатком является то, что оно легко портящееся. Поэтому сразу после получения храните его в холодильнике и употребите в течение 3 месяцев. Храните льняное масло в оригинальной бутылке из темного стекла в течение всего срока хранения.

Процессы порчи, сопровождающиеся появлением горького привкуса, являются совершенно естественным свойством льняного масла. Однако при правильном хранении начало этих процессов может быть отложено не более чем на .

###

Использование В овощных и бобовых салатах, на корочке хлеба, в йогурте и твороге

**Для свежевыжатого льняного масла характерен слегка ореховый вкус с легким горьковатым оттенком. **Его используют исключительно в холодной кулинарии, так как полезные для организма вещества чувствительны к высоким температурам. Он отлично сочетается с холодными овощными и бобовыми салатами. Мы рекомендуем посыпать его на хлеб с корочкой или другую любимую выпечку. Столовую ложку льняного масла можно добавлять в йогурт и творог.

Чешское ботаническое название: Только посев
Английское название: Льняное масло
Латинское название: Масло семян льна обыкновенного
Сделано: Чешская Республика

Источники

[1] Мемон, М Ашраф и другие, 2016. Trachyspermum Ammi и Linum Usitatissimum – лекарственные травы, используемые в качестве гиполипидемических средств, защищающих от ишемической болезни сердца. Медицинский журнал „Медениет“. 31(4), 282–286.

[2] Графический интерфейс, Бо и др., 2012. Идентификация и количественное определение циклолинопептидов в пяти сортах льняного семени. Журнал сельскохозяйс­твенной и пищевой химии. 60(35), 8571–8579.

[3] Де Соуза Франко, Эривелтон и другие, 2012. Влияние полутвердой формы Linum usitatissimum L. (Льняное) масло для восстановления ран на коже. Исследовательская статья. 1–7.

[4] ОМАХ, Б. Дэйв, Эдвард О. Кенащук и Джузеппе Мацца, 1997. Токоферолы в льняном семени. Журнал сельскохозяйс­твенной и пищевой химии. 45, 2076–2080.