Gostaria de provar cacau com um sabor único e ligeiramente picante?

Experimente o cacau cerimonial Spirit. Adoçámos o cacau 100% para si com sumo de cana-de-açúcar seco e aromatizámo-lo com especiarias cuidadosamente selecionadas. Obtém assim um cocktail perfeito de minerais, vitaminas, fibras e antioxidantes, mas também uma bebida com um sabor original, doce e picante.

Entregue-se ao ritual do cacau, viva cada momento aqui e agora e facilite uma abordagem consciente da vida. Cada gole trará relaxamento para que possa abrir o seu coração, dissolver preocupações e ansiedades e alcançar a harmonia.

Graças à proporção única de teobromina e cafeína, a bebida de cacau estimulá-lo-á suavemente, sendo o efeito mais gradual e duradouro do que, por exemplo, o café. Ao mesmo tempo, melhorará o seu humor, ajudará a aliviar o stress e a tensão, aguçará a sua mente e despertará o seu lado criativo.

Nas culturas tradicionais da América Central, o cacau é usado contra a fadiga, para facilitar a convalescença, o fortalecimento geral e o apoio ao parto ou à amamentação. Tradicionalmente, contribui para a digestão normal, melhora a imunidade, alivia os sinais de envelhecimento e atua como afrodisíaco.

O nosso cacau cerimonial provém de grãos de cacau cuidadosamente colhidos da agricultura biológica e é processado com muito cuidado. A seleção de variedades inclui também a valiosa variedade Criollo. Produzimo-lo em pequena escala aqui na BEWIT.

Benefícios

• Produto puro e natural de qualidade biológica
• Sem aditivos sintéticos, corantes, aromas, conservantes
• Adequado para veganos
• Rica fonte de antioxidantes – ajuda a reduzir o stress oxidativo e a retardar o envelhecimento
• Fonte de minerais (cobre, manganês, magnésio, zinco, ferro), fibras e gorduras valiosas
• Estimula suavemente, mas ao mesmo tempo acalma
• Melhora o humor
• Atua como afrodisíaco
• Alivia a tensão muscular

Cacau – o precioso alimento dos deuses

O cacaueiro (Theobroma cacao) é uma árvore originária das partes tropicais da América do Sul. Hoje está espalhada por toda a faixa tropical, sendo amplamente cultivada em África (Costa do Marfim, Gana, Camarões e outros). O seu nome significa „alimento dos deuses“. Os frutos são vagens com cerca de 30 cm de comprimento, que contêm sementes chamadas grãos de cacau. E é a partir delas que se faz o cacau, uma matéria-prima popular em todo o mundo.

O que é o cacau cerimonial?

O cacau cerimonial destina-se a rituais e cerimónias de meditação, quer este ritual signifique um momento matinal só para si com uma chávena de uma bebida deliciosa, ou círculos especiais de cacau. Produzimo-lo com amor a partir de grãos de cacau de qualidade biológica, que foram suavemente processados para preservar o máximo de substâncias benéficas.

As cerimónias de cacau surgiram na década de 1990 em conexão com o movimento New Age. Baseiam-se livremente nas tradições das civilizações da América Central, como os Maias e os Astecas. Para eles, o cacau era uma matéria-prima sagrada e ritualística. Era caro, por isso só era acessível a homens selecionados de alta posição e também servia como moeda.

Qual é a diferença entre chocolate e massa de cacau 100%?

A massa de cacau é composta exclusivamente por grãos de cacau moídos. Pode ser usada pura, por exemplo, como cacau cerimonial, ou servir como matéria-prima para processamento posterior, por exemplo, para chocolate. Este é feito a partir de massa de cacau, que é temperada e complementada com açúcar, ou outros ingredientes adicionados.

Modo de uso

O cacau cerimonial é tradicionalmente preparado como uma bebida quente. Corte o cacau com uma faca de cerâmica em pedaços menores e adicione a quantidade desejada de água, ou leite vegetal ou uma decocção de ervas ou especiarias.

O líquido com que se deita o cacau deve ter uma temperatura de 70 a 80 °C para preservar o máximo de substâncias benéficas. Para dissolver e ao mesmo tempo criar uma espuma rica, use um batedor (se tiver, o tradicional molinillo mexicano), um batedor de matcha ou um liquidificador de imersão.

O cacau é tradicionalmente preparado com intenção, num espaço purificado com incenso (palo santo, sálvia branca, copal, etc.), na presença do elemento fogo e música.

Dosagem

Para 200 ml de bebida, precisará de:

• Para iniciantes, crianças e uma bebida de sabor mais suave: 15–20 g
• Para cacau de sabor intenso: 20–34 g
• Dose cerimonial: 34–44 g
• Dose diária máxima geralmente recomendada: 50 g

Cumpra a dose diária máxima recomendada, pois pode ter uma overdose de cacau. A overdose manifesta-se por dor de cabeça, palpitações cardíacas muito fortes e tremores nas mãos. Ao beber cacau, mantenha sempre a hidratação, pois é diurético.

Experimente também

Prefere o sabor puro do cacau? Então experimente o Cacau Cerimonial Pure, BIO RAW ou o Cacau Cerimonial Premium, BIO RAW. Se preferir um sabor lácteo, experimente o Cacau Cerimonial Cream Spirit, BIO.

É um amante de cacau? Veja também estes produtos:

• Manteiga de Cacau, BIO
• Nibs de Cacau, BIO RAW
• Cacau em Pó, BIO

Armazenamento recomendado

Armazenar em local seco e escuro. Idealmente a uma temperatura entre 14–18 °C, no máximo até 24 °C, proteger das flutuações de temperatura. Após a abertura, manter em embalagem bem fechada – as traças alimentares adoram cacau.

Aviso

Este produto não tem consistência em pó, é uma massa sólida que deve ser cortada ou ralada antes de usar. Não é chocolate temperado. As flores de gordura e açúcar são naturais e não são um defeito.

Devido ao teor de teobromina e cafeína numa combinação cujos efeitos duram até 7 horas, recomendamos beber cacau de preferência de manhã.

Pessoas com pressão arterial baixa, mulheres grávidas e a amamentar e crianças pequenas devem consumir cacau com cautela, ou consultar um médico.

Ingredientes

Grãos de cacau BIO RAW 48%, sumo de cana-de-açúcar BIO seco, leite de coco BIO em pó cremoso (extrato de coco BIO, maltodextrina BIO), casca de canela verdadeira BIO 1%, semente de cardamomo verde BIO 0,5%, cravo-da-índia inteiro BIO, óleo essencial de laranja vermelha BIO, sal rosa dos Himalaias

País de origem

Peru