Спирулина Plus RAW, парчета

Зелена суперхрана, пълна с витамини, минерали и много други изключително полезни вещества, в най-естествена форма. Благодарение на щадящата обработка ценното им съдържание се запазва в максимална степен. Хрупкавите парченца спирулина могат да се консумират директно или да се използват за овкусяване на различни видове салати и супи. Изглежда чудесно и в зеленчукови пасти за мазане.

История

Езерна храна

Синьо-зелените покрития от спирулина покриват повърхността на сладководните езера още по времето на ацтеките и маите, които събират и изсушават спирулина на синьо-зелен прах и обогатяват зърнената си храна с комплекс от хранителни вещества и я смятат за „храна на езерото“.

Преоткриването на тази зелена суперхрана е направено около 1960 г. от ботаника Жан Леонар, който е заинтригуван от традиционната синьо-зелена торта „Дихе“, сервирана от местното население по време на френско-белгийската му експедиция в Африка. Антъни Уилям не може да се насити на нея

В съвременния свят спирулината заема едно от водещите места на пазара на хранителни добавки . Тя става все по-популярна благодарение на голямата реклама на Антъни Уилям, който не подкрепя въздействието на веществата, съдържащи се в спирулина. [1, 2, 3]

Произход и култивиране

Леви спирали от спирулина

Спирулината е синьо-зелена сладководна цианобактерия, която се нуждае от наистина чиста вода, достатъчно слънчева светлина и сравнително високо pH, за да расте правилно. При растежа си тя се завърта в лява спирала , откъдето произлиза и името ѝ, тъй като клетките растат. Напълно зрялата спирулина образува синьо-зелено покритие, което се събира внимателно като биомаса . [1, 2, 3]

Разбити на парчета

Събраната биомаса от синьо-зелена спирулина се пресова на тънки „спагети“ чрез специална техника за пресоване, които се изсушават внимателно и след това се разбиват на получените парчета. Уникалната технология на преработка и ниските температури до 42 °C поддържат RAW SPIRULINA PLUS все още „жива“ и запазват ензимите и други ценни вещества, които са чувствителни към високи температури.

Състав и свойства

Пълен с витамини, минерали и полезни вещества

Магнезий, селен, хром или фосфор – всички тези минерали се съдържат в спирулина в големи количества. Всяка клетка в тялото ще се радва на наличието на естествен цинк и калций.

Сред витамините е най-вече витамин К , чието високо съдържание в спирулината се изтъква.

По отношение на макронутриентите спирулината е важен източник не само на необходимите фибри, но и на лесно усвояеми протеини на растителна основа.

Отличителният цвят на спирулина се дължи на синьо-зеления пигмент фикоцианин , който е доминиращото багрило на тази сладководна цианобактерия. Каротеноидните или хлорофилните багрила също допринасят за цветовите оттенъци .

Този продукт естествено не съдържа глутен – затова е подходящ и за хора с непоносимост към глутен и целиакия.

Веганите и вегетарианците трябва да бъдат по-бдителни

Поради високото си съдържание на желязо и витамин В12 , спирулината е подходяща растителна хранителна добавка и за вегани и вегетарианци, които може да имат недостиг на тези вещества.

Използвайте

За салати, супи и пасти за мазане

Синьо-зелените парченца спирулина със сигурност ще ви впечатлят с хрупкавата си консистенция и характерния си вкус на водорасли. Хрупкавите парченца могат да се консумират директно или да се използват за овкусяване на различни видове салати и супи.

Чудесно е в комбинация със зеленчукови пасти за мазане, на които придава характерен вкус и привлекателен външен вид. Препоръчителна доза

1 – 2 пъти дневно по 1 чаена лъжичка (1 чаена лъжичка 2,5 g).

Можете да избирате от два варианта на опаковка:

• в хартиена торбичка, със съдържание 250 g,
• в буркан със съдържание 70 g.

Предупреждение:

• Не превишавайте препоръчителната дневна доза.
• Продуктът не е предназначен да замени разнообразното и балансирано хранене.
• Да се съхранява на място, недостъпно за деца.
• Не е предназначен за деца под 3-годишна възраст.
• Съхранявайте на сухо място, защитено от топлина.

Произход: Индия

В заключение

Здравни претенции от така наречения списък ON HOLD:

• контрол на теглото – апетит,
• антиоксидант,
• нормални нива на кръвната захар,
• естествен имунитет – имунна система,
• тонус, жизненост,
• мускулна маса – загуба на тегло.

Списък ON HOLD – Това е списък на веществата и тяхната връзка със здравето, които са изпратени на EFSA за оценка, но EFSA все още не е издал експертно становище или ЕК все още не е издала решение. Моля, имайте предвид, че тези претенции са временни.

Източници

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG и Youping XIE, 2015 г. Динамична симулация и оптимизация за растежа на Arthrospira platensis и производството на C-фикоцианин. Изследвания в областта на индустриалната и инженерната химия. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Сравнение на протеинови екстракти от различни едноклетъчни зелени източници. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI и Giovanna BOSCHIN, 2019 г. Последни постижения в областта на пептидите от микроводорасли: Ползи за здравето на сърдечносъдовата система и анализ. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.