Historia
Pokarm jeziora
Niebiesko-zielone naloty spiruliny pokrywały powierzchnie jezior
słodkowodnych już w czasach starożytnych Azteków i Majów, którzy zbierali
są i suszyli na niebiesko-zielony proszek, którym następnie
wzbogacali swoje potrawy o kompleks substancji odżywczych.
Nazywali ją „pokarmem jeziora”.
###
Ten zielony superfood został ponownie odkryty w 1960 roku
przez botanika Jeana Leonarda, któremu podczas jego francusko-belgijskiej
ekspedycji do Afryki zasmakował tradycyjny niebiesko-zielony kołacz „Dihe”
spożywany przez miejscową ludność.
Ważna broń w arsenale Anthoniego Williama
W czasach obecnych spirulina zajmuje czołowe miejsce na rynku
suplementów diety. Jej popularność nieustannie rośnie dzięki
intensywnej promocji przez Anthoniego Williama, którego zdaniem są niezmiernie
ważne dla organizmu człowieka. [1, 2, 3]
Pochodzenie i uprawa
Lewoskrętne spirale spiruliny
Spirulina to niebiesko-zielona sinica słodkowodna, która
do prawidłowego wzrostu wymaga naprawdę czystej wody, wystarczającej ilości
światła słonecznego i stosunkowo wysokiego pH Podczas wzrostu razem
z nowymi komórkami tworzy lewoskrętną spiralę, od której
wywodzi się jej nazwa. W pełni dojrzała spirulina tworzy niebiesko-zielony
nalot, który delikatnie zbiera się w postaci biomasy. [1,
2, 3]
Sprasowana w tabletki
Zebrana niebiesko-zielona biomasa spiruliny jest delikatnie suszona
i prasowana w solidne niebiesko-zielone tabletki o błyszczącym wyglądzie.
Kształt tabletek jest wyłącznie skutkiem działania urządzenia tłoczącego.
Ze względu na naturalnie lepkie właściwości spiruliny, sprasowane tabletki
zachowują swój kształt nawet bez konieczności użycia klei, barwników,
wypełniaczy lub innych dodatków. Dzięki wyjątkowej technologii przetwarzania
przy temperaturach nie przekraczających 42 °C, RAW SPIRULINA PLUS
wciąż „żyje” i są w niej zachowane enzymy
i inne drogocenne substancje wrażliwe na wysokie temperatury.
Skład i właściwości
Pełna witamin, minerałów i substancji odżywczych
Magnez, selen, chrom lub fosfor –
wszystkie wymienione minerały występują w dużych ilościach w spirulinie.
Każda komórka w ciele będzie również zadowolona z obecności naturalnego
cynku i wapnia.
Jeśli chodzi o witaminy, jest to głównie witamina K,
której wysoka zawartość robi ze spiruliny pożądany suplement diety.
Z punktu widzenia makroskładników, spirulina stanowi ważne źródło nie
tylko niezbędnego błonnika, ale również lekko
przyswajalnego białka pochodzenia roślinnego.
Charakterystyczny kolor spiruliny jest wynikiem zawartości
niebiesko-zielonego barwnika o nazwie fikocyjanina,
dominującego barwnika tej słodkowodnej sinicy. Produkt w mniejszych ilościach
zawiera również barwniki karotenoidowe i chlorofilowe.
W dodatku jest on naturalnie bezglutenowy – dlatego nadaje się również
dla osób z nietolerancją glutenu i celiakią.
Weganie i wegetarianie powinni być bardziej czujni
Ze względu na wysoką zawartość żelaza
i witaminy B12, spirulina jest również odpowiednim
roślinnym suplementem diety dla wegan i wegetarian, którzy mogą mieć
niedobory w jej spożyciu.
Zastosowanie
Wystarczy popić wodą
Spirulina w postaci tabletek charakteryzuje się zielonym kolorem
i błyszczącym wyglądem. Tabletki spiruliny wystarczy popić szklanką wody
lub innym, ulubionym napojem. Jedną z największych zalet produktu stanowi
wygodne dozowanie.
Wystarczy popić wodą
Dzienne spożycie spiruliny: 5–7 gramów. Zacznij od dawki 6 tabletek 3×
dziennie (18 tabletek), minimalnie 15 minut przed posiłkiem. Popij szklanką
wody. W ciągu 14 dni stopniowo zwiększaj dawkę do 9 tabletek 3× dziennie
(27 tabletek).
Można wybrać jeden z dwóch wariantów opakowań:
- papierowa torebka, zawartość 250 g, 1000 tabletek,
- słoik, zawartość 130 g, 520 tabletek.
Uwaga:
- Nie przekraczać zalecanej dziennej dawki.
- Produkt nie może zastąpić zróżnicowanej i zbilansowanej diety
- Nie jest przeznaczona dla dzieci poniżej 3 lat.
- Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed ciepłem.
Skład: 100% Spiruliny (Arthrospira platensis) pochodzącej z upraw
ekologicznych
Kraj pochodzenia
Chiny
Na zakończenie
Oświadczenia zdrowotne z tzw. listy ON HOLD:
- kontrola wagi – apetyt,
- antyoksydant,
- normalny poziom cukru w krwi,
- naturalne mechanizmy obronne – układ odpornościowy,
- tonus, witalność,
- masa mięśniowa – utrata wagi.
Lista ON HOLD – Lista substancji oraz ich wpływu na zdrowie, która
została przesłana do EFSA w celu oceny, ale EFSA jeszcze nie wydała opinii
eksperckiej lub KE nie wydała jeszcze decyzji. Należy pamiętać, że
niniejsze oświadczenia mają charakter tymczasowy.
Źródła
[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG a Youping XIE,
2015. Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and
C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research.
54(43), 10606–10614.
[2] TEULING, Emma et al., 2017. Comparison of Protein Extracts from Various
Unicellular Green Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36),
7989–8002.
[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI i Giovanna BOSCHIN, 2019. Recent Advances in
Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of
Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.