BIO olej awokadowy o pysznym smaku i przyjemnie gęstej konsystencji
Ten tłoczony na zimno, certyfikowany BIO olej awokadowy wyróżnia
się pysznym smakiem i przyjemnie gęstą konsystencją. Doskonały do
sałatek warzywnych, past roślinnych, marynat do grillowania i domowych
majonezów.
Historia
Źródło siły i witalności
Źródło siły i witalności – tak postrzegano owoce
awokado przez tysiąclecia. Były one wysoko cenione już przez starożytnych
Azteków, którzy jako pierwsi tłoczyli z nich olej awokadowy.
Proces przetwarzania
Tłoczony na zimno
Awokado właściwe (Persea gratissima) – potężne, wiecznie
zielone drzewo pochodzące z Meksyku. Tak popularny olej awokadowy jest
pozyskiwany z miąższu jego owoców w delikatny sposób, poprzez
tłoczenie na zimno.
Skład i właściwości
Witaminy, minerały, nienasycone kwasy tłuszczowe
Olej awokadowy jest naturalnym źródłem witamin rozpuszczalnych w
tłuszczach, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza
kwasu oleinowego.
Zastosowanie
Do sałatek, past, marynat i majonezów
Olej awokadowy charakteryzuje się przyjemnie gęstą konsystencją
i pysznym smakiem, który nie dominuje nad innymi składnikami.
Doskonały do sałatek warzywnych, past roślinnych i marynat do grillowania.
Można z niego przygotować również domowy majonez awokadowy.
Kraj pochodzenia
Kenia
Źródła
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.