Historia

Zielony jęczmień jest uważany za jedną z najstarszych zielonych roślin uprawnych. Jego właściwości odkryto już 7 000 lat temu w starożytnych Chinach. Dzięki jego dobroczynnym właściwościom, roślina ta rozprzestrzeniła się po całej Azji, a następnie na Bliski Wschód. W kolejnych latach świadomość na temat jęczmienia rozprzestrzeniła się na Europę i inne regiony świata. Był również bardzo popularny w starożytnym Rzymie, gdzie należał do specjalnych pokarmów podawanych gladiatorom w celu poprawy ich wydajności.

Pochodzenie i uprawa

Ta zielona roślina pochodzi z Indii, gdzie jest uprawiana od niepamiętnych czasów. Jest to bardzo szybko rosnąca roślina. Już po dziesięciu dniach od zasadzenia nasion z kiełków wyrastają młode zielone pędy. Pędy są zbierane już dwudziestego dnia od wykiełkowania, czyli we wczesnym stadium życia rośliny. Rośliny zbierane w tym stadium wzrostu stanowią znaczące źródło składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych.

Proces produkcji

W przeciwieństwie do suszonych ekstraktów, które są wytwarzane z wysuszonego, ekstrahowanego soku, w produkcji naszego produktu proces ekstrakcji jest całkowicie pominięty. Nasz produkt jest zatem wytwarzany inną metodą, która obejmuje następujące etapy. Zebrane pędy młodego jęczmienia są delikatnie suszone, a następnie mielone na proszek. Jest delikatnie przetwarzany, aby zachować jak najwięcej swoich unikalnych właściwości i maksymalną wartość odżywczą.

PROSZEK Z MŁODEGO JĘCZMIENIA vs. PROSZEK Z SOKU Z MŁODEGO JĘCZMIENIA (SOK)

Ten produkt stanowi klasyczną formę młodego jęczmienia wytwarzaną z całych suszonych pędów młodego jęczmienia. Zachowuje w ten sposób swój naturalny błonnik, pełną strukturę roślinną i kompleksowe spektrum składników odżywczych w ich pierwotnej postaci. Jest odpowiednim wyborem dla tych, którzy preferują całkowitą formę roślinną z naturalną zawartością nierozpuszczalnych składników. Dla użytkowników, którzy szukają bardziej intensywnej odżywczo i skoncentrowanej wersji, dostępny jest również proszek z soku z młodego jęczmienia. Powstaje on poprzez wyciskanie świeżych pędów, a następnie delikatne suszenie uzyskanego soku. Metoda ta pozwala zachować przede wszystkim aktywne enzymy, witaminy i inne fitoskładniki wrażliwe na ciepło, dzięki czemu ta wersja ma delikatną, szybko rozpuszczalną konsystencję i wyższe stężenie wybranych substancji biologicznie czynnych.

Skład i właściwości

Ze względu na czas zbioru i późniejsze delikatne przetwarzanie pędów, jest to produkt o znaczącej wartości odżywczej. Proszek z młodego jęczmienia jest bogatym źródłem minerałów, witamin, aminokwasów i innych fitoskładników w czystej, naturalnej postaci. Niektóre z zawartych substancji są jednak wrażliwe na wysokie temperatury, dlatego jęczmień powinien być spożywany na zimno. Nie mieszać z gorącymi napojami, ponieważ może to uszkodzić aktywne enzymy.

Ponieważ pędy młodego jęczmienia są również naturalnym źródłem substancji nierozpuszczalnych w wodzie, proszek jest tylko częściowo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalne cząstki mogą tworzyć osad na dnie szklanki, co jest całkowicie naturalnym zjawiskiem dla proszku z młodego jęczmienia. W przypadku powstania osadu zalecamy ponowne wymieszanie zawartości szklanki i wypicie całej zawartości. Proszek z młodego jęczmienia jest idealnym dodatkiem do porannych smoothie, schłodzonych kaszek czy jogurtów, gdzie dzięki innym składnikom drobne cząstki tego proszku lepiej się rozpraszają.

Zalecane dawkowanie

1 łyżkę (7 gramów) dziennie wymieszać w wodzie, soku, mleku, owsiance, smoothie, płatkach śniadaniowych lub innych potrawach. Dzienne spożycie jęczmienia: 7 g.

Ostrzeżenie

• Nie przekraczać zalecanej dziennej dawki.
• Produkt nie jest przeznaczony do zastępowania zróżnicowanej i zbilansowanej di­ety.
• Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci.
• Nieodpowiednie dla dzieci poniżej 3 lat, kobiet w ciąży i karmiących piersią.
• Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed ciepłem.

Opakowanie: 250 g

Kraj pochodzenia: Indie

Źródła

[1] VENUGOPAL, Shonima a Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA a TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.