Spirulina Plus RAW, gabaliņi

Zaļš superēdiens, kas pilns ar vitamīniem, minerālvielām un daudzām citām ļoti labvēlīgām vielām, visdabiskākajā veidā. Pateicoties saudzīgai apstrādei, to vērtīgais saturs tiek maksimāli saglabāts. Kraukšķīgos spirulīnas gabaliņus var ēst tieši vai izmantot, lai padarītu īpašus dažāda veida salātus un zupas. Tie lieliski izceļas arī augu pastās.

Vēsture

Ezera ēdiens

Zilzaļās spirulīnas kārtas klāja saldūdens ezeru virsmas jau acteku un maiju laikos, kuri vāca un žāvēja spirulīnu zilzaļā pulverī un bagātināja ar to savu graudaugu ēdienu ar barības vielu kompleksu, uzskatot to par “ezera ēdienu”.

No jauna atklāta

Par šī zaļā superēdiena atklāšanu no jauna ap 1960. gadu nopelni ir botāniķim Žanam Leonardam, kuru viņa franču-beļģu ekspedīcijā uz Āfriku ieinteresēja tradicionālā zilzaļā kūka “Dihe”, ko pasniedza vietējie iedzīvotāji.

Entonijs Viljams to ļoti novērtē

Mūsdienu pasaulē spirulīna ieņem vienu no vadošajām vietām uztura bagātinātāju tirgū. Tā kļūst arvien populārāka, pateicoties Entonija Viljama plašajai popularizēšanai, kurš ļoti novērtē spirulīnā esošo vielu iedarbību. [1, 2, 3]

Izcelsme un audzēšana

Spirulīnas kreisās spirāles

Spirulīna ir zilzaļa saldūdens cianobaktērija, kurai pareizai augšanai nepieciešams patiešām tīrs ūdens, pietiekami daudz saules gaismas un salīdzinoši augsts pH līmenis. Augšanas laikā, palielinoties šūnām, tā veido kreisās spirāles, no kurām ir atvasināts tās nosaukums. Pilnībā nobriedusi spirulīna veido zilzaļu kārtu, kas tiek saudzīgi vākta biomasas veidā. [1, 2, 3]

Salauzta gabaliņos

Novāktā zilzaļā spirulīnas biomasa, izmantojot īpašu presēšanas tehniku, tiek presēta plānās “spageti”, kas tiek saudzīgi žāvētas un pēc tam salauztas gala gabaliņos. Unikālās apstrādes tehnoloģijas un zemas temperatūras, kas nepārsniedz 42 °C, ievērošanas ietvaros RAW SPIRULINA PLUS ir joprojām “dzīva”, un tajā tiek saglabāti fermenti un citas vērtīgas vielas, kas ir jutīgas pret augstām temperatūrām.

Sastāvs un īpašības

Pilna ar vitamīniem, minerālvielām un labvēlīgām vielām

Magnijs, selēns, hroms vai fosfors – visi šie minerāli spirulīnā atrodami lielā daudzumā. Katra ķermeņa šūna noteikti priecāsies arī par dabīgā cinka un kalcija klātbūtni.

No vitamīniem tas galvenokārt ir K vitamīns, kura augstā satura dēļ spirulīna tiek izcelta.

No makroelementu viedokļa spirulīna ir nozīmīgs avots ne tikai nepieciešamajām šķiedrvielām, bet arī augu, viegli uzsūcošām olbaltumvielām.

Spirulīnas izteiksmīgā krāsa ir saistīta ar zilzaļo pigmentu fikocianīnu, kas ir šīs saldūdens cianobaktērijas dominējošā krāsviela. Krāsu atspīdumu veido arī karotinoīdu vai hlorofila krāsvielas.

Šis produkts ir dabiski bezglutēna – tāpēc tas ir piemērots arī cilvēkiem ar glutēna nepanesamību un celiakiju.

Vegāniem un veģetāriešiem jābūt uzmanīgiem

Augstā dzelzs un B12 vitamīna satura dēļ spirulīna ir piemērots augu izcelsmes uztura bagātinātājs arī vegāniem un veģetāriešiem, kuriem var būt nepietiekams to uzņemšana.

Lietošana

Salātiem, zupām un pastām

Zilzaļie spirulīnas gabaliņi noteikti piesaistīs ar savu kraukšķīgo konsistenci un izteikto garšu, kas līdzinās aļģu garšai. Kraukšķīgos gabaliņus var ēst tieši vai izmantot, lai padarītu īpašus dažāda veida salātus un zupas. Lieliska ir kombinācija ar augu pastām, kurām tā piešķirs izteiksmīgu garšu un pievilcīgu izskatu.

Ieteicamā deva

1 – 2 reizes dienā 1 tējkarote (1 tējkarote 2,5 g).

Jūs varat izvēlēties no diviem iepakojuma variantiem:

• papīra maisiņā, saturs 250 g,
• stikla burkā, saturs 70 g.

Brīdinājums:

• Nepārsniedziet ieteicamo dienas devu.
• Produkts nav paredzēts, lai aizstātu daudzveidīgu un sabalansētu uzturu.
• Uzglabāt bērniem nepieejamā vietā.
• Nav paredzēts bērniem līdz 3 gadu vecumam.
• Uzglabāt sausā vietā, sargāt no karstuma.

Izcelsme: Indija

Nobeigumā

Veselības apgalvojumi no tā sauktā ON HOLD saraksta:

• ķermeņa svara kontrole – apetīte,
• antioksidants,
• normāls cukura līmenis asinīs,
• dabiskā aizsardzība – imūnsistēma,
• tonuss, vitalitāte,
• muskuļu masa – svara zudums.

ON HOLD saraksts – Tas ir vielu un to saistības ar veselību saraksts, kas tika nosūtīts EFSA izvērtēšanai, taču EFSA vēl nav sniegusi zinātnisku atzinumu vai EK vēl nav pieņēmusi lēmumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šie apgalvojumi ir pagaidu.

Avoti

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG un Youping XIE, 2015. Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Comparison of Protein Extracts from Various Unicellular Green Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI un Giovanna BOSCHIN, 2019. Recent Advances in Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.