BIEŠU PULVERIS
Pievilcīgi karmīnsarkans un uzturvielām bagāts –
tāds ir mūsu biešu pulveris. To var pievienot augu smērvielām, mērcēm,
zupām un desertiem. Pateicoties tā izcilajām krāsošanas spējām, tas kalpo
arī kā lieliska pārtikas krāsviela.
Audzēts saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības principiem.
VĒSTURE
Jaunības eliksīrs
Sarkanās bietes bija labi pazīstams gardums jau senās Romas laikā. Jau
toreiz romieši no bietēm gatavoja barojošu sulu, ko sauca par
jaunības eliksīru. [1]
SASTĀVS
Biešu sakņu pulveris
Sarkanās bietes – sakņu dārzenis, kas cēlies no Vidusjūras reģiona.
Iegūtais karmīnsarkanais pulveris tiek iegūts, maļot to sakņu
žāvētu mīkstumu.
Uzturvielām bagāts superēdiens
Vitamīni, minerālvielas, polifenolu vielas, organiskās skābes,
betalaīni. Šo un citu dabiski sastopamo vielu dēļ bietes ir uzturvielām
bagāts superēdiens, kas pieder pie sabalansēta uztura.
LIETOŠANA
Augu smērvielām, mērcēm, zupām un desertiem
Mūsu biešu pulverim ir pievilcīgi karmīnsarkana krāsa un maigi salda,
zemes garša. To var pievienot augu smērvielām, mērcēm, zupām un desertiem.
Pateicoties tā izcilajām krāsošanas spējām, tas kalpo arī kā lieliska
pārtikas krāsviela. Ar to var padarīt īpašāku savu risoto,
makaronus un, piemēram, kūku.
IZCELSMES VALSTS: Indija
AVOTI
[1] Spiegel, M.; Gamian, A.; et al. Antiradical Activity of Beetroot (Beta
vulgaris L.) Betalains. Molecules 2021,
(26), 1–20.