VESELAS KRUSTNAGLIŅAS

Spēcīgi aromātiskas un tomēr patīkami saldenas, tādas ir mūsu krustnagliņas. Kamēr tās skaisti aromatizē dažādus saldos un sāļos ēdienus, tās pilnveido arī karstvīnu vai punšu.

Audzētas saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības principiem.

VĒSTURE

Viena no svarīgākajām kultūrām

No skaistajām Moluku salām, kas apaugušas ar tropu veģetāciju, nāk krustnagliņu koks. Tāpat kā vairums garšvielu, krustnagliņas tika atklātas nejauši. Tomēr to apreibinošā aromāta un spēcīgās iedarbības dēļ tās kļuva par vienu no svarīgākajām kultūrām vispār, un ne tikai mūsdienu Indonēzijas reģionā. [1, 2]

SASTĀVS

Žāvēti krustnagliņu koka pumpuri

Krustnagliņu koks – mūžzaļš tropu koks ar milzīgu augumu. Tas ir īpaši pieprasīts tā aromātisko pumpuru dēļ, pēc žāvēšanas – „krustnagliņas“.

Mūsu vecmāmiņu noslēpums

Krustnagliņu loma tālu pārsniedz tikai to garšvielu īpašības. Gan veselas, gan uzlējuma veidā tās bieži ir ļoti noderīgs palīgs. Galu galā par to iedarbību jums noteikti pastāstīs gandrīz katra vecmāmiņa. [1, 2]

Atvadieties no skudrām

Lai gan krustnagliņu augsti aromātiskās ēteriskās eļļas šķiet patīkamas, uz odiem, skudrām un citiem kaitinošiem kukaiņiem tās iedarbojas spēcīgi atbaidoši. Sajauciet tasi ūdens ar sauju krustnagliņu un pagatavojiet mājas repelentu. Dienā mežā, vakarā pie ugunskura, tas patiešām noderēs. [1, 2]

LIETOŠANA

Karstvīnā, saldos un sāļos ēdienos

Mūsu krustnagliņas ir spēcīgi aromātiskas un vienlaikus patīkami saldenas. Kamēr tās skaisti aromatizē dažādus saldos un sāļos ēdienus, tās pilnveido arī karstvīnu vai punšu.

IZCELSMES VALSTS: Indija

AVOTI

[1] Gunasekar, M.; Geemon, K.; Mariwala, J.; et al. Health benefits of bioactive molecules from spices and aromatic plants. Journal of Spices and Aromatic Crops 2012, 21 (2), 87–101.

[2] Batiha, G. E.; et al. Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules 2020, (10), 1–16.