Vēsture

Ezeru pārtika

**** ****

Zili zaļš spirulīnas pārklājums klāja saldūdens ezeru virskārtu jau acekšu un maiju laikā, kad viņi vāca un žāvēja spirulīnu zili zaļā pulverī un bagātināja savu graudaugu pārtiku ar barības vielu kompleksu, un uzskatīja to par „ezera pārtiku.“ No jauna atklāta.

Šo zaļo superēdienu ap 1960. gadu no jauna atklāja botāniķis Žans Leonārs, kuru viņa franču un beļģu ekspedīcijā uz Āfriku ieintriģēja tradicionālā zilganzaļā „Dihe“ kūka, ko pasniedza vietējie iedzīvotāji. Entonijs Viljamss nevar to izbaudīt.

****Mūsdienās spirulīna ieņem vienu no vadošajām pozīcijām uztura bagātinātāju tirgū . Tā kļūst arvien populārāka, pateicoties Entonija Viljama (Anthony William) lielajai popularitātei, kurš neatbalsta spirulīnā esošo vielu iedarbību. [1, 2, 3]

Izcelsme un audzēšana

Spirulīnas spirāles kreisās puses spirāles

****Spirulīna ir zilganzaļa saldūdens ciānbaktērija, kurai, lai pienācīgi augtu, nepieciešams patiešām tīrs ūdens, pietiekami daudz saules gaismas un relatīvi augsts pH. ****Pieaugot, tā griežas kreisajā spirālē, no kuras arī cēlies tās nosaukums, jo tajā tiek pievienoti jauni elementi. ****Pilnībā nobriedusi spirulīna veido zili zaļu apvalku, ko saudzīgi novāc kā biomasu . [1, 2, 3]

Iespiests tabletēs

Savākto zili zaļo spirulīnas biomasu saudzīgi žāvē un presē veselās zili zaļās tabletēs ar spīdīgu izskatu. Tablešu formu panāk tikai ar presēšanas ierīces radīto spiedienu. Pateicoties spirulīnas dabiski lipīgajām īpašībām, presētās tabletes saglabā stingru formu, neizmantojot saistvielas, krāsvielas, pildvielas vai citas piedevas. **** Pateicoties unikālajai apstrādes tehnoloģijai un zemai temperatūrai, spirulīna joprojām ir „dzīva“ un saglabā fermentus un citas vērtīgas vielas, kas ir jutīgas pret augstu temperatūru.

Sastāvs un īpašības

Pilns ar vitamīniem, minerālvielām un labvēlīgām vielām.

**** **** Magnijs, selēns, hroms vai fosfors – visas šīs minerālvielas spirulīnā ir lielā daudzumā. ****Ikviena ķermeņa šūna priecāsies arī par dabiskā cinka un kalcija klātbūtni.

****No vitamīniem galvenokārt ir K vitamīns, kura augsts saturs spirulīnā ir izcelts.

**** ****Makrouzturvielu ziņā spirulīna ir svarīgs ne tikai nepieciešamo šķiedrvielu, bet arī augu izcelsmes, viegli uzsūcošu olbaltumvielu a­vots.

****Spirulīnas raksturīgo krāsu piešķir zili zaļais pigments fikocianīns, kas ir šīs saldūdens cianobaktērijas dominējošā krāsviela. ****Arī karotinoīdu vai hlorofila krāsvielas veicina krāsu nokrāsu veidošanos.

Šis produkts dabiski nesatur lipekli, tāpēc tas ir piemērots arī cilvēkiem ar lipekļa nepanesību un celiakiju.

Vegāniem un veģetāriešiem jābūt modrākiem

**** **** Pateicoties lielajam dzelzs un B12 vitamīna saturam, spirulīna ir arī piemērots augu izcelsmes uztura bagātinātājs vegāniem un veģetāriešiem, kuriem var trūkt šo vielu.

Lietošana

Vienkārši dzeriet

Spirulīnas tablešu forma ir raksturīga ar savu zili zaļo krāsu un spīdīgo izskatu. Spirulīnas tabletes var vienkārši noskalot ar glāzi ūdens vai citu iecienītu dzērienu. Priekšrocība ir ērtāka dozēšana.

Ieteicamā deva

Spirulīnas dienas deva: 5 – 7 grami. Sāciet lietot 6 tabletes 3 reizes dienā (18 tabletes) vismaz 15 minūtes pirms ēšanas. Noskalojiet to ar glāzi ūdens. 14 dienu laikā pakāpeniski palieliniet devu līdz 9 tabletēm 3 reizes dienā (27 tabletes).

Jūs varat izvēlēties vienu no divām iepakojuma iespējām:

• papīra maisiņā, 250 g, 1000 tablešu,
• burciņā, 130 g, 520 tablešu.

Brīdinājums:

• Nepārsniedziet ieteicamo dienas devu.
• Produkts nav paredzēts, lai aizstātu daudzveidīgu un sabalansētu uzturu.
• Nav paredzēts bērniem līdz 3 gadu vecumam.
• Uzglabāt sausā vietā, pasargāt no karstuma.

Sastāvdaļas: 100% Spirulina (Arthrospira platensis) no bioloģiskās lauksaimniecības

Izcelsme:

Ķīna

Nobeigumā

Veselīguma norādes no tā sauktā ON HOLD saraksta:

• svara kontrole – apetīte,
• antioksidants,
• normālu cukura līmeni asinīs,
• dabiskā imunitāte – imūnsistēma,
• tonuss, vitalitāte,
• muskuļu masa – svara zudums.

ON HOLD saraksts – to vielu un to saistības ar veselību saraksts, kuras tiek nosūtītas EFSA novērtēšanai, bet EFSA vēl nav sniegusi ekspertu atzinumu vai EK vēl nav pieņēmusi lēmumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs prasības ir pagaidu.

Avoti

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG un Youping XIE, 2015. gads. Arthrospira platensis augšanas un C-fikocianīna ražošanas dinamiskā simulācija un optimizācija. Rūpnieciskās un inženierķīmijas pētījumi. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Dažādu vienšūnu zaļo avotu olbaltumvielu ekstraktu salīdzinājums. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI un Giovanna BOSCHIN, 2019. Jaunākie sasniegumi mikroaļģu peptīdu jomā: Sirds un asinsvadu veselības ieguvumi un analīze. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.