BIO RAW žāvētas aprikozes

Žāvētas aprikozes, veselīga uzkoda, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas garantēti remdēs saldumu kāri. Turklāt tās ir pārsteidzoši mīkstas un sulīgas. Pateicoties to gardajai, viegli medainajai garšai, tās lieliski papildinās brokastu putras, jogurtus, ceptus, neceptus un RAW gardumus. Tās ir lieliskas arī pašas par sevi.

Vēsture

Daudzu kultūru neatņemama sastāvdaļa

Neatkarīgi no izcelsmes, aprikozes ir neatņemama daudzu kultūru sastāvdaļa visā pasaulē. Jau senie ēģiptieši no aprikožu mīkstuma gatavoja savus tradicionālos dzērienus. Savukārt angļu kolonisti augstu vērtēja nomierinošo aprikožu eļļu. Un tikai pateicoties uzņēmīgajiem grieķiem, mēs varam tās baudīt arī Eiropā. [1]

Šigaras ielejā

Mežonīga upe mijas ar tuksnesi – tā varētu aprakstīt Šigaras ieleju, kas ir vārti uz augstajiem kalniem Pakistānas ziemeļos. Tas ir neticami, bet pat šajā nomaļajā apvidū dzīvo cilvēki. Viņi ir atkarīgi tikai no vietējiem resursiem un, neskatoties uz skarbajiem dzīves apstākļiem, bauda labu veselību un ilgu mūžu. Viņi vadās pēc intuīcijas un, par lielu pārsteigumu, tieši aprikozes ir viņu iztikas avots. [2]

Izcelsme un audzēšana

Pilnībā nogatavojušās, saulē žāvētas

Pilnībā nogatavojušās aprikozes pēc ražas novākšanas tiek attīrītas, atkaulotas un žāvētas vismaigākajā veidā – saulē. Pēc žāvēšanas tās tiek sagrieztas praktiskos, mazākos gabaliņos.

Lai nesaliptu

Tā kā aprikozes pašas par sevi ir dabīgo cukuru avots, tām ir tendence salipt kopā. Salipšana tiek novērsta ar plānu rīsu miltu kārtiņu, ar kuru tās tiek apbērtas.

Bez sēra dioksīda un pievienota cukura

Mūsu aprikozes netiek sērotas. Tām ir dabiski tumša krāsa un maigāka garša. Tās netiek arī saldinātas.

Sastāvs un īpašības

Bagātas ar vitamīniem un minerālvielām

Aprikozes, žāvēti augļi, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un citām labvēlīgām vielām, tāpēc tās tiek saistītas ar daudziem labvēlīgiem efektiem.

Lietošana

Brokastu putrās, jogurtos, ceptos, neceptos un RAW gardumos

Žāvētu aprikožu viegli medainā garša lieliski izcelsies brokastu putrās, jogurtos un ceptos, neceptos un RAW gardumos. Tās ir lieliskas arī pašas par sevi.

Avoti

[1] DROGOUDI, PAVLINA D., STAVROS VEMMOS, GEORGIOS PANTELIDIS un CHRYSOULA TZOUTZOUKOU. Physical Characters and Antioxidant, Sugar, and Mineral Nutrient Contents in Fruit from 29 Apricot (Prunus armeniaca L.) Cultivars and Hybrids. J. Agric. Food Chem. 2008, (56), 10754–10760.

[2] ABBAS, Zaheer, Shujaul Mulk KHAN, Jan ALAM, Sher Wali KHAN un Arshad Mehmood ABBASI. Medicinal plants used by inhabitants of the Shigar Valley, Baltistan region of Karakorum range-Pakistan. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 2017, 13(53), 1–15.