Linsēklu eļļa SUPER FRESH BIO kvalitātē

„Trešās tūkstošgades eļļai” ir dzeltenīgi zeltaina krāsa un maiga riekstu garša ar rūgtām notīm. To var izmantot tikai aukstajā virtuvē. Ražota ar mīlestību un rūpību mūsu ražotnē Ostravā. Mūsu augstākās kvalitātes, BIO sertificēta, RAW, auksti spiesta linsēklu eļļa tiek iegūta vismaigākajā veidā. Lai nodrošinātu maksimālu svaigumu un uzturvērtību, eļļa tiek spiesta tikai pēc jūsu pasūtījuma saņemšanas. Super svaigums garantēts.

Super svaiguma garantija

Eļļas spiešanas process tiek kontrolēts tā, lai temperatūra nepārsniegtu 42 °C, tādējādi gala eļļā tiek saglabāts maksimālais daudzums organismam labvēlīgo vielu. Tomēr eļļā dabiski notiekošo procesu ietvaros šo vērtīgo vielu saturs laika gaitā samazinās. Lai nodrošinātu maksimālu svaigumu un uzturvērtību, eļļa tiek spiesta tikai pēc jūsu pasūtījuma saņemšanas. Super svaigums garantēts.

Vēsture

Jau pirms vairāk nekā 7000 gadiem

Linsēklu un no tām iegūto produktu priekšrocības ir zināmas jau vairāk nekā 7000 gadu. Pats latīņu nosaukums „Linum usitatissimum” liecina par šī eļļas auga daudzpusību un lietderību, no kura sēklām tiek iegūta linsēklu eļļa.

Labvēlīgo iedarbību aprakstījis pats Hipokrāts

Slavenais Hipokrāts, kurš tiek uzskatīts par medicīnas tēvu, šo šķidro brīnumu augstu vērtēja. Savos medicīnas rakstos Corpus Hippocraticum viņš detalizēti aprakstīja visas linsēklu eļļas labvēlīgās īpašības. Atsevišķos rakstos ir atrodamas vērtīgas informācijas un ieteikumi gan ārējai, gan iekšējai lietošanai.

Pat izspiedas, jeb eļļas spiešanas procesā radušies atkritumi, netika izmesti. Pateicoties to augstajai uzturvērtībai, tās tika pievienotas toreizējo lopu barībai.

Audzēšana un izcelsme

Linsēklu eļļa pieder pie visvērtīgākajām eļļām

Sējas lins ir diezgan pazīstams un plaši izplatīts eļļas augs. Savvaļā to nevar nepamanīt. Tas izaug gandrīz metra augstumā un zied ar skaistiem gaiši ziliem ziediem ar maigu baltu nokrāsu.

Sējas lina auglis ir sadalāma vai slēgta pogaļa. Pogaļas iekšpusē ir tumši brūnas ovālas formas sēkliņas, no kurām tiek spiesta gala eļļa. Viena litra kvalitatīvas eļļas iegūšanai nepieciešami līdz pat 7 kg linsēklu. Tāpēc linsēklu eļļa pieder pie visvērtīgākajām e­ļļām.

Sēklas, no kurām mēs spiežam linsēklu eļļu, nāk no Indijas.

Sastāvs un īpašības

Linsēklu eļļa tiek uzskatīta par vienu no bagātākajiem neaizvietojamo taukskābju avotiem. Tāpēc tā ir ieguvusi apzīmējumu „trešās tūkstošgades eļļa”. Šīs dzeltenīgi zeltainās eļļas unikalitāte galvenokārt slēpjas augstajā omega-3 taukskābes α-linolēnskābes saturā, kas ir pārstāvēta līdz pat 55 %. Omega-6 taukskābe linolskābe veido 13 %. Šīs skābes ir neaizstājama sabalansēta uztura sastāvdaļa un tādējādi veicina ideālas uzņemto neaizvietojamo taukskābju attiecības sasniegšanu.

Ar barības vielām bagāts pārtikas produkts

Organisms pats nespēj ražot neaizvietojamās taukskābes, tāpēc tās jāuzņem ar uzturu. Kopā ar citām eļļā esošajām bioloģiski aktīvajām vielām, šī RAW auksti spiesta eļļa ir burtiski ar barības vielām bagāts pārtikas produkts.

Uzmanīgi izlasiet

Augstais neaizvietojamo taukskābju saturs ir linsēklu eļļas izcilās uzturvērtības pamatā, taču to ievērojamais trūkums ir tas, ka tās viegli bojājas. Tāpēc nekavējoties pēc saņemšanas uzglabājiet to ledusskapī un izlietojiet ne vēlāk kā 3 mēnešu laikā. Visu uzglabāšanas laiku linsēklu eļļu atstājiet oriģinālajā tumšā stikla pudelē.

Bojāšanās procesi, kas pavada ļoti rūgtas garšas veidošanos, ir pilnīgi dabiska linsēklu eļļas īpašība. Tomēr ar pareizu uzglabāšanu šo procesu sākumu var maksimāli atlikt.

Ražošanas metode

Auksti spiesta, nerafinēta – eļļa, kas iegūta no sēklām vai augļiem temperatūrā, kas nepārsniedz 40°C, neizmantojot ķīmiskas vielas, tādējādi saglabājot dabisko garšu, smaržu un krāsu, tai ir īsāks derīguma termiņš. Piemērota aukstajai virtuvei.  

Lietošana

Dārzeņu un pākšaugu salātos, uz kraukšķīgas maizes, jogurtā un biezpienā

Svaigi spiesta linsēklu eļļa ir raksturīga ar maigu riekstu garšu ar rūgtām notīm. To izmanto tikai aukstajā virtuvē, jo tās organismam labvēlīgās vielas ir jutīgas pret augstām temperatūrām. Tā ir lieliska kombinācijā ar aukstiem dārzeņu un pākšaugu salātiem. Mēs iesakām to uzpilināt uz kraukšķīgas maizes vai citiem iecienītiem konditorejas izstrādājumiem. Karoti linsēklu eļļas var iemaisīt arī jogurtā un biezpienā.

Čehu botāniskais nosaukums: Len setý
Angļu nosaukums: Linseed oil
Latīņu nosaukums: Linum Usitatissimum Seed Oil
Ražots: Čehijas Republika

Avoti

[1] MEMON, M Ashraf et al., 2016. Trachyspermum Ammi and Linum Usitatissimum are medicinal herbs used as hypolipidemic agents which protect against coronary artery disease. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo et al., 2012. Identifi­cation and Quantification of Cyclolinopeptides in Five Flaxseed Cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al., 2012. Effect of a Semisolid Formulation of Linum usitatissimum L. (Linseed) Oil on the Repair of Skin Wounds. Research Article. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK a Giuseppe MAZZA, 1997. Tocopherols in Flaxseed. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.