Ieškote kokybiškos kakavos su tikru skoniu ir ekologiška kokybe?
Paragaukite mūsų nealkalizuotų kakavos miltelių iš
Peru. Jie praturtins jūsų mitybą daugybe naudingų medžiagų ir suteiks
jūsų kulinariniams kūriniams sodrų kakavos skonį,
švelnumą ir subtilią spalvą.
Iš jų paruošite gardžią kakavą, kuri sušildys sielą
tiek vaikams, tiek suaugusiems – karštą žiemą ir ledinę karštomis
dienomis. Ją galite dėti į maistą ir gėrimus, pvz.,
avižinę košę, jogurtą, muslius ar kokteilius, kad padidintumėte maistinę
vertę ir gautumėte antioksidantų. Taip pat su ja sužibėsite
kepdami tortus, sausainius ir kitus desertus.
Kakavos milteliai papildys jūsų patiekalus daugybe svarbių
maistinių medžiagų, tokių kaip polifenoliai (flavan-3-oliai,
teobrominas), mineralai (varis, manganas, magnis, cinkas, geležis) ir
skaidulos. Tai svarbus antioksidantas, gerinantis
nuotaiką ir, dėka teobromino, švelniai
atgaivinantis, kai apima nuovargis.
Klasika jūsų virtuvei aukščiausios
klasės kokybės.
Privalumai
- 100% grynas ir natūralus produktas
ekologiškos kokybės
- Be dirbtinių priedų, dažiklių, aromatų,
konservantų
- Nealkalizuotas, su dideliu maistinių
medžiagų kiekiu
- Tinka veganams
- Antioksidantų šaltinis – padeda sumažinti oksidacinį
stresą ir lėtinti senėjimą
- Mineralų ir skaidulų šaltinis
- Turi švelnų stimuliuojantį ir kartu
raminantį poveikį
- Gerina nuotaiką
- Veikia kaip afrodiziakas
- Atpalaiduoja raumenų įtampą
Kakava žinoma ir nežinoma
Tikrasis kakavmedis (Theobroma cacao) yra medis,
kilęs iš Pietų Amerikos tropinių sričių. Žmonės jį tikriausiai augino
jau 5-ame amžiuje. Šiandien jis paplitęs visame tropiniame klimate, gausiai
auginamas Afrikoje (Dramblio Kaulo Krantas, Gana, Kamerūnas ir kt.). Jo
pavadinimas reiškia „dievų maistas“. Vaisiai yra apie 30 cm ilgio
ankštys, kurių viduje yra sėklos, vadinamos kakavos pupelėmis. Ir būtent
iš jų gaminama kakava, visame pasaulyje mėgstama žaliava.
Kaip gaminama kakava?
Kakavos pupelės (nibai) fermentuojamos, džiovinamos, skrudinamos,
lukštenamos ir malamos į kakavos pastą. Ji naudojama šokoladui gaminti arba
toliau spaudžiama dideliu slėgiu, kad atskirtų kakavos sviestą, kuris
naudojamas maisto pramonėje, kosmetikoje ar farmacijoje. Likusi kakavos masė,
atskirta nuo riebalų, vėliau smulkinama ir malama į kakavos miltelius.
Kuo skiriasi alkalizuota ir nealkalizuota kakava?
Alkalizacija, dar žinoma kaip olandų procesas, yra metodas, kai kakavos
pupelės ar milteliai apdorojami šarminiu tirpalu, siekiant sumažinti pH. Šis
procesas sušvelnina skonį, patamsina spalvą ir pagerina kakavos tirpumą.
Tačiau gali sumažėti kai kurių naudingų medžiagų, tokių kaip
antioksidantai, kiekis. Nealkalizuota kakava, priešingai, išlaiko savo
pirminį ryškų skonį, yra šviesesnės spalvos ir turi šiek tiek didesnį
maistinių medžiagų kiekį.
Naudojimo būdas
Kakavos miltelius naudosite kepdami tortus, sausainius, keksus, bandeles ir
kitus desertus. Jie tinka kokteiliams, košėms ar musliams. Taip pat tinka
gėrimui ar naminiams šokoladams ruošti. Tiesiog įberkite į vandenį, pieną
ar tešlą ir gerai išmaišykite, arba pabarstykite ant patiekalo
paviršiaus.
Pasinaudokite ir kitomis mūsų siūlomomis žaliavomis ir pagardinkite
kakavą pagal savo skonį:
Išbandykite taip pat
Arba išbandykite jau pagardintą kakavos masę BEWIT
Ceremoninė kakava Spirit, BIO arba BEWIT
Ceremoninė kakava Cream Spirit, BIO.
Mėgstate mūsų kakavą? Paragaukite taip pat BEWIT Kakavos
sviestas, BIO arba BEWIT Kakavos nibai, BIO
RAW.
Rekomenduojamas laikymas
Laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, 18–25 °C temperatūroje.
Saugoti nuo temperatūros svyravimų. Atidarius laikyti sandariai uždarytoje
pakuotėje.
Sudėtis
100% kakavos milteliai iš skrudintų kakavos pupelių (Theobroma
cacao)
Kilmės šalis