BIO RAW proszek z karobu
BIO RAW CAROB
BIO, RAW karob w proszku wyróżnia się subtelnym, przepysznie słodkawym smakiem. Można go stosować jako substytut rafinowanych cukrów oraz innych słodzików. Poza tym stanowi on naturalne źródło dużych ilości błonnika, który daje uczucie sytości. Karob jest również ważnym źródłem witamin, minerałów i innych substancji korzystnych dla organizmu.
CZ-BIO-002
Wybrane recenzje zespołu BEWIT
„Bardzo dobry produkt i bardzo smaczny. Pijemy z dziećmi z mlekiem migdałowym i miodkiem. Polecam :)“
Alicja Dudek
100% pure and natural
Wszystkie składniki produktu są w 100% czyste i naturalne, niesyntetyczne.
Ahinsa
Podejście etyczne polega na poszanowaniu wszelkiego życia.
Bez fosforanów
Produkt nie zawiera fosforanów.
Bez GMO
Skład produktu w 100% składa się ze składników, które nie zostały zmodyfikowane genetycznie.
Bez owadów
Produkt nie zawiera żadnych owadów ani ich części.
Nie syntetyczny
Produkt nie zawiera syntetycznych ani syntetycznie wytwarzanych składników.
No dyes
Produkt nie zawiera barwników.
RAW
Przetwarzamy składniki produktu w temperaturze do 42°C, aby w jak największym stopniu zachować enzymy i ogólną wartość odżywczą produktu. Badania naukowe potwierdzają, że niektóre enzymy i mikroelementy ulegają uszkodzeniu lub zniszczeniu podczas przetwarzania w wyższych temperaturach.
Wyprodukowano z miłością
Produkt został opracowany i wyprodukowany w atmosferze miłości, harmonii i z myślą o wszystkich, którzy będą go używać.
Historia
Szarańczyn strąkowy jest starą rośliną kulturową, której miejsce pochodzenia należy szukać w regionie Morza Śródziemnego i Półwyspu Arabskiego. Już w dawnych czasach owoce szarańczynu stanowiły zwykłą część diety. Ze względu na swoją popularność i szerokie zastosowanie, drzewo karobowe wkrótce rozprzestrzeniło się po całej strefie śródziemnomorskiej i Afryce Północnej, docierając także na inne obszary charakteryzujące się podobnym klimatem. Proszek karobowy jest pozyskiwany z dojrzałych owoców tego wiecznie zielonego drzewa. Jedna z licznych legend mówi, że strąki z drzewa karobowego były ulubionym smakołykiem świętego Jana Chrzciciela, który wraz z innym suchym pożywieniem jadł je podczas swojej wędrówki przez pustynię. Właśnie stąd wzięła się obecnie dosyć rozpowszechniona nazwa proszku – chleb świętojański.
Pochodzenie i uprawa
Szarańczyn strąkowy wyróżnia się tym, że kwitnie głównie w okresie jesiennym, a ze względu na tamtejsze warunki klimatyczne idealnym miejscem do uprawy drzewa świętojańskiego są Indie. W szczególności chodzi o jego zależność od ciepłego klimatu i niskiej częstotliwości opadów. Owocami drzewa karobowego są strąki, które są zbierane w okresie pełnej dojrzałości. Całkowicie dojrzałe strąki charakteryzują się typowym brązowym zabarwieniem i pomarszczoną powierzchnią. Owoc karobu składa się ze skórzastej pokrywy, w której mieszczą się twarde nasiona.
Proces produkcji
Proszek karobowy, karob w proszku albo po prostu karob uzyskuje się przez mielenie suszonych skórzastych okryw strąków. Pozostałe nasiona są następnie wykorzystywane do produkcji gumy karobowej, która ze względu na swoje właściwości jest stosowana jako dodatek do żywności zagęszczający oraz stabilizujący produkty.
Skład i właściwości produktu
BIO, RAW karob w proszku cechuje wyraźny słodki smak. Można go stosować jako substytut rafinowanych cukrów oraz innych słodzików. Karob jest również naturalnym źródłem dużych ilości błonnika, który daje uczucie sytości. Wystarczające spożycie błonnika ma znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Poza tym karob jest ważnym źródłem witamin, minerałów i innych substancji korzystnych dla organizmu, a ze względu na naturalną zawartość węglowodanów karob charakteryzuje się typowym słodkim smakiem. Zawartość tłuszczu w owocach drzewa karobowego jest niższa w porównaniu do kakao.
Instrukcja użytkowania
Smak karobu w proszku jest przyjemny i lekko słodki. Dzięki swojemu typowemu aromatowi jest używany jako substytut kakao.
Na koniec
- Substytut kakao
- Bogate źródło błonnika
- Źródło białka
- Niska zawartość soli
- Superfood
Kraj pochodzenia: Grecja
Źródła:
KUMAZAWA, Shigenori et al., 2002. Antioxidant Activity of Polyphenols in Carob Pods. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50, 373–377.
J. STAVROU, Ioannis, Atalanti CHRISTOU i Constantina P. KAPNISSI-CHRISTODOULOU, 2018. Polyphenols in carobs: A review on their composition, antioxidant capacity and cytotoxic effects, and health impact. Food Chemistry. 15, 355–374.
YDJEDD, Siham et al., 2017. Effect of in Vitro Gastrointestinal Digestion on Encapsulated and Nonencapsulated Phenolic Compounds of Carob (Ceratonia siliqua L.) Pulp Extracts and Their Antioxidant Capacity. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(4), 827–835.
JOSÉ CORREIA, Pedro et al., 2018. Biologically active compounds available in Ceratonia siliqua L. grown in contrasting soils under Mediterranean climate. Scientia Horticulturae. 228–234.
CANTALEJO, M. J., 1997. Effects of Roasting Temperature on the Aroma Components of Carob (Ceratonia siliqua L.). Journal of Agricultural Food and Chemistry. 45(4), 1345–1350.
LOULLIS, Andreas a Eftychia PINAKOULAKI, 2018. Carob as cocoa substitute: a review on composition, health benefits and food applications. European Food Research and Technology. 959–977.