Želite li kušati kakao s jedinstvenim, blago začinjenim okusom?

Isprobajte ceremonijalni kakao Spirit. 100% kakao smo za vas zasladili sušenim sokom od šećerne trske i začinili pažljivo odabranim začinima. Tako dobivate savršen koktel minerala, vitamina, vlakana i antioksidansa, ali i napitak s originalnim, slatko začinjenim okusom.

Prepustite se kakao ritualu, proživite svaki trenutak ovdje i sada i olakšajte si svjestan pristup životu. Svaki gutljaj donijet će vam opuštanje kako biste mogli otvoriti svoje srce, rastopiti brige i tjeskobe te postići harmoniju.

Zahvaljujući jedinstvenom omjeru teobromina i kofeina, kakao napitak će vas nježno okrijepiti, a učinak će biti postupniji i dugotrajniji nego npr. kod kave. Istovremeno će vam popraviti raspoloženje, pomoći u otklanjanju stresa i napetosti, izoštriti um i probuditi vašu kreativnu stranu.

U tradicionalnim srednjoameričkim kulturama kakao se koristi protiv umora, za olakšavanje rekonvalescen­cije, opće jačanje i potporu porodu ili dojenju. Tradicionalno pridonosi normalnoj probavi, poboljšava obrambenu sposobnost, ublažava znakove starenja i djeluje kao afrodizijak.

Naš ceremonijalni kakao potječe od pažljivo sakupljenih kakao zrna organskog uzgoja i vrlo je nježno obrađen. U izboru sorti zastupljena je i cijenjena sorta Criollo. Proizvodimo ga u malim serijama izravno kod nas u BEWIT-u.

Prednosti

• Proizvod prirodnog podrijetla u bio kvaliteti
• Bez sintetičkih dodataka, bojila, aroma, konzervansa
• Pogodno za vegane
• Bogat izvor antioksidansa – pomaže u smanjenju oksidativnog stresa i usporavanju starenja
• Izvor minerala (bakar, mangan, magnezij, cink, željezo), vlakana i vrijednih masti
• Blago stimulira, ali istovremeno smiruje
• Poboljšava raspoloženje
• Djeluje kao afrodizijak
• Opušta mišićnu napetost

Kakao – dragocjena hrana bogova

Kakaoovac (Theobroma cacao) je drvo koje potječe iz tropskih dijelova Južne Amerike. Danas je rašireno u cijelom tropskom pojasu, obilno se uzgaja u Africi (Obala Bjelokosti, Gana, Kamerun i drugi). Njegovo ime znači „hrana bogova“. Plodovi su bobice duge oko 30 cm, koje unutra sadrže sjemenke zvane kakao zrna. I upravo se od njih proizvodi kakao, sirovina omiljena diljem svijeta.

Što je ceremonijalni kakao?

Ceremonijalni kakao namijenjen je za meditativne obrede i rituale, bilo da pod tim ritualom mislite na jutarnji trenutak samo za sebe uz šalicu ukusnog napitka, ili na posebne kakao krugove. Proizvodimo ga s ljubavlju od kvalitetnih kakao zrna u bio kvaliteti, koja su prošla nježnu obradu kako bi se u njima sačuvalo što više korisnih tvari.

Kakao ceremonije nastale su 90-ih godina 20. stoljeća u vezi s pokretom New Age. Slobodno se nadovezuju na tradicije civilizacija Srednje Amerike, poput Maja i Asteka. Za njih je kakao bio sveta i ritualna sirovina. Bio je skup, stoga je bio dostupan samo odabranim visoko pozicioniranim muškarcima i služio je i kao sredstvo plaćanja.

Koja je razlika između čokolade i 100% kakao mase?

Kakao masa sastoji se isključivo od mljevenih kakao zrna. Može se koristiti čista, npr. kao ceremonijalni kakao, ili služiti kao sirovina za daljnju obradu, npr. za čokoladu. Ona se proizvodi od kakao mase, koja se temperira i dopunjuje šećerom, po potrebi i drugim dodanim sirovinama.

Način upotrebe

Ceremonijalni kakao tradicionalno se priprema kao topli napitak. Kakao narežite keramičkim nožem na manje komade i prelijte željenom količinom vode, po potrebi biljnog mlijeka ili uvarka od bilja ili začina.

Tekućina kojom prelijevate kakao trebala bi imati temperaturu 70 do 80 °C radi očuvanja što više korisnih tvari. Za otapanje i istovremeno stvaranje bogate pjene koristite pjenjaču (ako imate, tradicionalni meksički molinillo), metlicu za matchu ili štapni mikser.

Kakao se tradicionalno priprema s namjerom, u prostoru očišćenom tamjanom (palo santo, bijela kadulja, kopal i dr.), uz prisutnost elementa vatre i glazbe.

Doziranje

Za 200 ml napitka trebat će vam:

• Za početnike, djecu i napitak nježnijeg okusa: 15–20 g
• Za kakao punog okusa: 20–34 g
• Ceremonijalna doza: 34–44 g
• Općenito preporučena maksimalna dnevna doza: 50 g

Pridržavajte se preporučene maksimalne dnevne doze, jer se kakaom možete predozirati. Predoziranje se očituje glavoboljom, vrlo jakim lupanjem srca i drhtanjem ruku. Prilikom pijenja kakaa uvijek pridržavajte se režima pijenja, jer je diuretik.

Isprobajte i

Preferirate li čisti okus kakaa? Onda kušajte Ceremonijalni kakao Pure, BIO RAW ili Ceremonijalni kakao Premium, BIO RAW. Ako preferirate mliječni okus, isprobajte Ceremonijalni kakao Cream Spirit, BIO.

Jeste li ljubitelj kakaa? Pogledajte i ove proizvode:

• Kakao maslac, BIO
• Kakao nibs, BIO RAW
• Kakao prah, BIO

Preporučeno skladištenje

Čuvati na suhom i tamnom mjestu. Idealno na temperaturi između 14–18 °C, maksimalno do 24 °C, zaštititi od temperaturnih fluktuacija. Nakon otvaranja čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži – moljci vole kakao.

Upozorenje

Ovaj proizvod nema praškastu konzistenciju, to je cjelovita masa koju je potrebno prije upotrebe narezati ili naribati. Ne radi se o temperiranoj čokoladi. Masne i šećerne mrlje su prirodne, nisu mana.

Zbog sadržaja teobromina i kofeina u kombinaciji čiji učinci traju i do 7 sati, preporučujemo piti kakao radije ujutro.

Osobe s niskim krvnim tlakom te trudnice i dojilje i mala djeca trebaju konzumirati kakao s oprezom, po potrebi se posavjetovati s liječnikom.

Sastav

BIO RAW kakao zrna 58 %, BIO sušeni sok od šećerne trske, BIO cimetova kora 1 %, BIO kardamom (zeleni kardamom) sjeme, BIO klinčić cijeli, BIO RAW eterično ulje crvene naranče, himalajska ružičasta sol.

Zemlja podrijetla

Peru