TERVE NELK

Väga aromaatne ja samas meeldivalt magus, selline on meie nelk. Kui see annab mitmesugustele magusatele ja soolastele roogadele kauni aroomi, siis hõõgveini või punši viib see täiuslikkuseni.

Kasvatatud mahepõllumajanduse põhimõtete kohaselt.

AJALUGU

Üks olulisemaid põllukultuure

Kaunid troopilise taimestikuga Moluki saared, sealt on pärit nelgipuu. Nagu enamiku vürtside puhul, oli ka nelk puhtalt juhuslik avastus. Kuid oma joovastava aroomi ja tugeva toime tõttu sai sellest üks olulisemaid põllukultuure üldse, ja seda mitte ainult tänapäeva Indoneesia piirkonnas. [1, 2]

KOOSTIS

Kuivatatud nelgipuu pungad

Nelgipuu – igihaljas troopiline puu, mis kasvab väga suureks. Seda hinnatakse eelkõige selle aromaatsete pungade pärast, mis pärast kuivatamist on „nelgid“.

Meie vanaemade saladus

Nelgi roll ei seisne kaugeltki ainult selle vürtsistavates omadustes. Olgu see siis terve või tõmmise kujul, on see sageli väga teretulnud abimees. Muide, selle mõjudest oskab teile kindlasti rääkida iga vanaema. [1, 2]

Jätke sipelgatega hüvasti

Kuigi nelgi väga aromaatsed eeterlikud õlid tunduvad meeldivad, mõjuvad need sääskedele, sipelgatele ja teistele tüütutele putukatele tugevalt tõrjuvalt. Segage tass vett peotäie nelkidega ja valmistage endale kodune putukatõrjevahend. Päeval metsa, õhtul lõkke äärde, see tuleb tõesti kasuks. [1, 2]

KASUTAMINE

Hõõgveini, magusate ja soolaste roogade jaoks

Meie nelk on väga aromaatne ja samas meeldivalt magus. Kui see annab mitmesugustele magusatele ja soolastele roogadele kauni aroomi, siis hõõgveini või punši viib see täiuslikkuseni.

PÄRITOLUMAA: India

ALLIKAD

[1] Gunasekar, M.; Geemon, K.; Mariwala, J.; et al. Health benefits of bioactive molecules from spices and aromatic plants. Journal of Spices and Aromatic Crops 2012, 21 (2), 87–101.

[2] Batiha, G. E.; et al. Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules 2020, (10), 1–16.