Ajalugu

Järve toit

Sinakasrohelised spirulina kihid katsid mageveejärvede pindu juba asteekide ja maiade ajal, kes kogusid spirulinat ja kuivatasid seda sinakasroheliseks pulbriks ning rikastasid sellega oma teraviljatoitu toitainete kompleksiga ja pidasid seda „järve toiduks“.

Taasavastatud

Selle rohelise supertoidu taasavastamise eest vastutab umbes 1960. aastal botaanik Jean Leonard, keda tema Prantsuse-Belgia ekspeditsioonil Aafrikasse huvitas kohalike elanike poolt pakutav traditsiooniline sinakasroheline kook „Dihe“.

Anthony William ei anna sellest loobuda

Tänapäeva maailmas on spirulina üks juhtivaid kohti toidulisandite turul. See on üha populaarsem tänu Anthony Williami suurele propageerimisele, kes ei anna spirulinas sisalduvate ainete mõjudest loobuda. [1, 2, 3]

Päritolu ja kasvatamine

Spirulina vasakpoolsed spiraalid

Spirulina on sinakasroheline magevee tsüanobakter, mis vajab oma õigeks kasvuks tõeliselt puhast vett, piisavalt päikesevalgust ja suhteliselt kõrget pH-d. Kasvades pöörleb see rakkude lisandumisega vasakpoolsesse spiraali, millest on tuletatud selle nimi. Täielikult küps spirulina moodustab sinakasrohelise kihi, mis kogutakse õrnalt biomassi kujul. [1, 2, 3]

Pressitud tablettideks

Koristatud sinakasroheline spirulina biomass kuivatatakse õrnalt ja pressitakse terviklikeks läikiva välimusega sinakasrohelisteks tablettideks. Tablettide kuju saavutatakse ainult pressimisseadme poolt avaldatava rõhu abil. Spirulina loomulikult kleepuvate omaduste tõttu säilitavad pressitud tabletid oma tervikliku kuju ka ilma sideainete, värvainete, täiteainete või muude lisanditeta. Ainulaadse töötlemistehno­loogia ja madalate temperatuuride järgimise raames on spirulina endiselt „elus“ ja selles on säilinud ensüümid ja muud väärtuslikud ained, mis on kõrgete temperatuuride suhtes tundlikud.

Koostis ja omadused

Täis vitamiine, mineraale ja kasulikke aineid

Magneesium, seleen, kroom või fosfor – kõik need mineraalid on spirulinas suures koguses. Iga keharakk tervitab kindlasti ka loodusliku tsingi ja kaltsiumi olemasolu.

Vitamiinidest on see eelkõige K-vitamiin, mille kõrge sisalduse tõttu spirulinat esile tõstetakse.

Makrotoitainete seisukohast on spirulina oluline allikas mitte ainult vajalikule kiudainele, vaid ka taimsetele, kergesti imenduvaile valkudele.

Spirulina iseloomulik värvus on tingitud sinakasrohelisest pigmendist fükotsüaniinist, mis on selle magevee tsüanobakteri domineeriv värvaine. Värvilistes peegeldustes osalevad ka karotenoid- või klorofüllivärva­ined.

See toode on looduslikult gluteenivaba – seega sobib see ka gluteenitaluma­tusega ja tsöliaakiaga inimestele.

Veganid ja taimetoitlased peaksid tähelepanu pöörama

Kõrge raud- ja B12-vitamiini sisalduse tõttu on spirulina sobiv taimne toidulisand ka veganitele ja taimetoitlastele, kellel võib olla nende puudus.

Kasutamine

Lihtsalt alla neelata

Spirulina tablettvorm on iseloomulik oma sinakasrohelise värvuse ja läikiva välimuse poolest. Spirulina tablette saate lihtsalt veeklaasi või muu lemmikjoogiga alla neelata. Eeliseks on nende mugavam doseerimine.

Soovitatav annus

Päevane spirulina tarbimine: 5–7 grammi. Alustage annusega 6 tabletti 3 korda päevas (18 tabletti), vähemalt 15 minutit enne sööki. Neelake alla klaasi veega. 14 päeva jooksul suurendage annust järk-järgult 9 tabletini 3 korda päevas (27 tabletti).

Saate valida kahe pakendivariandi vahel:

• paberkotis, sisaldus 250 g, 1000 tabletti,
• klaasis, sisaldus 130 g, 520 tabletti.

Hoiatus:

• Ärge ületage soovitatavat päevast annust.
• Toode ei ole mõeldud mitmekesise ja tasakaalustatud toitumise asendamiseks.
• Ei ole mõeldud alla 3-aastastele lastele.
• Hoida kuivas, kaitsta kuumuse eest.

Koostis: 100% Spirulina (Arthrospira platensis) mahepõllumajan­dusest

Päritolu:

Hiina

Kokkuvõtteks

Tervisealased väited nn ON HOLD nimekirjast:

• kehakaalu kontroll – söögiisu,
• antioksüdant,
• normaalne veresuhkru tase,
• loomulik kaitsevõime – immuunsüsteem,
• toonus, elujõud,
• lihasmass – kaalulangus.

ON HOLD nimekiri – See on ainete ja nende tervisega seotud nimekiri, mis on esitatud EFSA-le hindamiseks, kuid EFSA ei ole veel esitanud eksperdiarvamust või EK ei ole veel otsust teinud. Palume märkida, et need väited on ajutised.

Allikad

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG ja Youping XIE, 2015. Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Comparison of Protein Extracts from Various Unicellular Green Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI ja Giovanna BOSCHIN, 2019. Recent Advances in Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.