Linaseemneõli SUPER FRESH BIO kvaliteediga

„Kolmanda aastatuhande õli” on kollakas-kuldse värvusega ja õrnalt pähklise maitsega, millel on mõrkjad alatoonid. Seda saab kasutada ainult külmas köögis. Valmistatud armastuse ja hoolega meie tootmistehases Ostravas. Meie esmaklassiline, BIO-sertifitseeritud, toor-, külmpressitud linaseemneõli on saadud kõige õrnema meetodiga. Maksimaalse värskuse ja toiteväärtuse saavutamiseks pressitakse õli alles pärast teie tellimuse saamist. Super värskus garanteeritud.

Super fresh garantii

Õli pressimise protsessi kontrollitakse nii, et temperatuur ei ületaks 42 °C, mis tagab, et lõppõlis säilib maksimaalne kogus kehale kasulikke aineid. Kuid õlis loomulikult toimuvate protsesside käigus väheneb nende väärtuslike ainete sisaldus aja jooksul. Maksimaalse värskuse ja toiteväärtuse saavutamiseks pressitakse õli alles pärast teie tellimuse saamist. Super värskus garanteeritud.

Ajalugu

Juba üle 7000 aasta tagasi

Linaseemnete ja nendest valmistatud toodete eelised on teada juba üle 7000 aasta. Ladinakeelne nimetus „Linum usitatissimum“ räägib selle õlitaime mitmekülgsusest ja kasulikkusest, mille seemnetest linaseemneõli saadakse.

Kasulikud omadused kirjutas üles Hippokrates ise

Tuntud Hippokrates, keda peetakse meditsiini isaks, ei andnud sellele vedelale imele alla. Oma meditsiinilistes kirjutistes Corpus Hippocraticum kirjeldas ta üksikasjalikult linaseemneõli kõiki kasulikke omadusi. Üksikutes kirjutistes on seega leitavad väärtuslikud andmed ja soovitused nii välis- kui ka sisemiseks kasutamiseks.

Isegi pressimisjäägid ehk õli pressimisel tekkiv jääkprodukt ei läinud raisku. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele lisati neid tollasele kariloomade söödale.

Kasvatamine ja päritolu

Linaseemneõli kuulub kõige haruldasemate õlide hulka

Harilik lina on üsna tuntud ja laialt levinud õlitaime. Looduses ei jää see märkamata. See kasvab peaaegu ühe meetri kõrguseks ja õitseb kaunite taevasiniste õitega, millel on õrn valge varjund.

Hariliku lina vili on lagunev või suletud kupar. Kupra sees on tumepruunid ovaalse kujuga seemned, millest pressitakse lõplik õli. Ühe liitri kvaliteetse õli saamiseks kulub kuni 7 kg linaseemneid. Seetõttu kuulub linaseemneõli kõige haruldasemate õlide hulka.

Seemned, millest me linaseemneõli pressime, pärinevad Indiast.

Koostis ja omadused

Linaseemneõli peetakse üheks rikkamaks asendamatute rasvhapete allikaks. See on teeninud talle ka nimetuse „kolmanda aastatuhande õli“. Selle kollakas-kuldse õli erilisus seisneb eelkõige kõrges oomega-3 rasvhappe α-linoleenhappe sisalduses, mis moodustab kuni 55 %. Oomega-6 rasvhape linoolhape moodustab 13 %. Need happed on tasakaalustatud toitumise asendamatu osa ja aitavad kaasa vastuvõetud asendamatute rasvhapete ideaalse suhte saavutamisele.

Toitainetega rikas toit

Keha ei suuda asendamatuid rasvhappeid ise toota, seega peame neid saama toidust. Koos teiste õlis sisalduvate bioloogiliselt aktiivsete ainetega on see toor-külmpressitud õli sõna otseses mõttes toitainetega rikas toit.

Lugege hoolikalt

Asendamatute rasvhapete kõrge sisaldus on küll linaseemneõli erakordsete toiteväärtuste taga, kuid nende oluline puudus on see, et need riknevad kergesti. Seetõttu hoidke seda kohe pärast kättesaamist külmkapis ja tarbige hiljemalt 3 kuu jooksul. Kogu säilitamise aja hoidke linaseemneõli ka originaalses tumedas klaaspudelis.

Kõrge mõru maitse tekkimisega kaasnevad riknemisprotsessid on linaseemneõli täiesti loomulik omadus. Kuid õige säilitamisega saab nende protsesside algust maksimaalselt edasi lükata.

Tootmismeetod

Külmpressitud, rafineerimata – seemnetest või viljadest saadud õli temperatuuril, mis ei ületa 40°C, ilma kemikaale kasutamata, säilitades seeläbi loomuliku maitse, lõhna ja värvi, kuid lühema säilivusajaga. Sobib külma köögi jaoks.  

Kasutamine

Köögivilja- ja kaunviljasalatites, krõbedal leival, jogurtis ja kohupiimas

Värskelt pressitud linaseemneõli on iseloomulik oma õrnalt pähklise maitsega, millel on järelmaitsena mõrkjad alatoonid. Seda kasutatakse eranditult külmas köögis, kuna selle kehale kasulikud ained on tundlikud kõrgete temperatuuride suhtes. See sobib suurepäraselt koos külmade köögivilja- ja kaunviljasala­titega. Soovitame seda niristada krõbedale leivale või muule lemmikküpsetisele. Lusikatäie linaseemneõli võite segada ka jogurtisse ja kohupiima.

Tšehhi botaaniline nimetus: Len setý
Inglise nimetus: Linseed oil
Ladina nimetus: Linum Usitatissimum Seed Oil
Valmistatud: Tšehhi Vabariik

Allikad

[1] MEMON, M Ashraf et al., 2016. Trachyspermum Ammi and Linum Usitatissimum are medicinal herbs used as hypolipidemic agents which protect against coronary artery disease. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo et al., 2012. Identifi­cation and Quantification of Cyclolinopeptides in Five Flaxseed Cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al., 2012. Effect of a Semisolid Formulation of Linum usitatissimum L. (Linseed) Oil on the Repair of Skin Wounds. Research Article. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK a Giuseppe MAZZA, 1997. Tocopherols in Flaxseed. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.