BIO KANEPIVALK
Supertoit, mis on täis kvaliteetseid, kergesti imenduvaid kõrge
toiteväärtusega valke, lisaks puhtalt looduslikul kujul. Muutke oma
hommikupudrud või lemmiksmuutid valgurikkaks toiduks, mis täidab kõhtu.
Valmistage oma valgujoogid, batoonid või muud treeningujärgsed suupisted,
täpselt oma maitse järgi.
Kanepivalgu ajalugu
Kõik sai alguse kauges Hiinas
Selle tumerohelise taime avastajad on kahtlemata hiinlased. Tollane keiser
Chen Nung pani info kanepi uskumatu toime kohta kirja esimesse
Hiina farmakopöasse, vallandades sellega tohutu huvi laine
mitte ainult tollaste Hiina arstide seas. Ja nagu ikka, rändrahvaste rände ja
tõestatud kogemuste põhjal levis teadmine sellest pühast taimest üle kogu
maailma. [1]
Maitsev ja samas toitev
Taim sai populaarseks ka oma kiire kasvu ja jääkideta
kasutamise tõttu. Maitsvaid ja väga toitainerikkaid
kanepiseemneid lisati igasugustesse roogadesse nende
kõrge valgu- ja õlisisalduse tõttu. [1,2]
Üha suurenev huvi
Huvi kanepitoodete vastu kasvab pidevalt, ja seda mitte ainult entusiastlike
tarbijate, vaid ka puhtalt looduslikul baasil toidulisandite
tootjate seas. [2]
Kasvatamine ja tootmine
Kanep on madala keskkonnamõjuga taim
Kanepitaim on tuntud eelkõige oma väga kiire kasvu ja suhteliselt
suure vastupidavuse poolest, mille tõttu ei ole vaja
pestitsiide ja herbitsiide. See teeb sellest madala
keskkonnamõjuga põllukultuuri. Juba 120 päeva
pärast istutamist saab kanepi koristada. Tulemuseks olev
kanepivalk saadakse kanepiõli pressimisel tekkivatest pressimisjääkidest.
Peeneks jahvatatud pulber
Pressimisjääke töödeldakse ainult õrna jahvatamise ja
sõelumise teel, st mehaanilise protsessiga, mis ei vaja
kõrgeid temperatuure. Ensüümide ja aktiivsete ainete loomulik
sisaldus saadud pulbris säilib sel viisil.
Koostis ja omadused
Valkudega täidetud supertoit
Kõrge valgusisalduse tõttu sobib see mitte ainult
sportlastele, kellel on suurenenud vajadus. Valgusisaldus on
võrreldes veise steagiga isegi kahekordne,
mis teeb sellest valkudega täidetud supertoidu. Tänu looduslikult esinevatele
polüsahhariididele ja taimeõlidele annab see lisaks
energiat ja elavdab. [3,4]
Koostis
Jahvatatud kanepiseemnete pulber (Cannabis sativa)
Roheline turgutus mitte ainult pärast treeningut
Valkudel on palju olulisi funktsioone. Lisaks lihaste
ehitamisele on need vajalikud hormoonide, ensüümide, vere,
kaitseainete ja muude struktuuride moodustamiseks. Nende piisavale
tarbimisele on oluline tähelepanu pöörata igas
vanuses. [5]
Muretult
Kanepivalk on valmistatud kanepiseemnetest, mis ei
sisalda psühhoaktiivseid aineid, nagu näiteks THC. [3] Vastupidi,
arvestades kõrget toiteväärtust, oleks kahju neid vältida. Lisaks on
kanepitoodetega seotud eeskirjad väga ranged, nii et ärge muretsege.
Kasutamine
Hommikusöögiks, vahepalaks igal ajal…
Kanepivalk on iseloomulik oma rohelise värvi ja iseloomuliku,
mullase maitsega, millel on pähklised noodid. Saate seda
lisada hommikupudrudele, smuutidele ja toortoitudest magustoitudele. Oma
koostise ja struktuuri tõttu on see ka ideaalne koostisosa koduste
valgubatoonide ja -jookide valmistamisel.
Päritoluriik
Rumeenia
Allikad
[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive
ethnopharmacological review of a medicinal plant with a long history. Journal
of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.
[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG ja Wen-Rui GAO.
Characterization, amino acid composition and in vitro digestibility of hemp
(Cannabis sativa L.) proteins. Food Chemistry. 2008, (107), 11–18.
[3] HOUSE, JAMES D., JASON NEUFELD ja GERO LESON. Evaluating the Quality of
Protein from Hemp Seed (Cannabis sativa L.) Products Through the use of the
Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score Method. Journal of Agricultural
and Food Chemistry. 2010, 58, 11801–11807.
[4] HOFFMAN, Jay R. ja Michael J. FALVO. PROTEIN – WHICH IS BEST? Journal
of Sports Science and Medicine. 2004, (3), 118–130.
[5] MILLWARD, D Joe, Donald K LAYMAN, Daniel TOMÉ ja Gertjan SCHAAFSMA.
Protein quality assessment: impact of expanding understanding of protein and
amino acid needs for optimal health. The American Journal of Clinical Nutrition.
2008, 87(5), 1576–1581.