Geschichte
Alles begann im fernen China
Die Entdecker dieser sattgrünen Pflanze sind zweifellos die Chinesen. Der
damalige Kaiser Chen Nung hielt die Informationen über die
unglaublichen Wirkungen von Hanf im ersten chinesischen Arzneibuch
fest, was nicht nur bei den chinesischen Ärzten der damaligen Zeit eine Lawine
des Interesses auslöste. Und wie es der Zufall will, hat sich das
Wissen über diese heilige Pflanze aufgrund der Wanderungen der Nomadenvölker
in die ganze Welt verbreitet.
Die Pflanze ist auch deshalb so beliebt, weil sie schnell wächst und
komplett verwendet wird. Die schmackhaften und sehr nahrhaften
Hanfsamen wurden allen möglichen Gerichten zugefügt. Mit der
Erfindung der ersten Pressen wurden die Samen zu einem wertvollen und
vielseitigen Öl gepresst. Die sattgrünen Blätter wurden zur
Herstellung von heilenden Kräutersalben und Umschlägen
verwendet. Die übrigen Teile wurden zur Herstellung von Hanffasern
genutzt, einem sehr haltbaren Material für die Herstellung von Seilen und
Netzen.
Das Interesse an Hanföl nimmt stetig zu, nicht nur bei begeisterten
Verbrauchern, sondern auch bei Herstellern von rein natürlichen
Nahrungsergänzungsmitteln.
Anbau und Herkunft
Hanf ist eine Pflanze mit geringer Umweltbelastung
Die Hanfpflanze ist vor allem für ihr sehr schnelles Wachstum und ihre
relativ hohe Widerstandsfähigkeit bekannt und benötigt keine Pestizide oder
Herbizide. Das macht sie zu einer wenig belastenden Nutzpflanze. Bereits
120 Tage nach der Anpflanzung wird der Hanf geerntet und die ovalen Samen
werden schonend zu Hanföl gepresst.
Unser Hanföl aus Rumänien ist BIO-zertifiziert.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Eine der besten Quellen für mehrfach ungesättigte
Fettsäuren
Hanföl ist typisch für seinen unverwechselbaren Kräutergeschmack und sein
Aroma. Seine Farbe ist hell- bis dunkelgrün, was dem
Chlorophyll zu verdanken ist, das beim Pressen der Samen in das entstehende Öl
gelangt.
Hanföl ist auch eine wichtige Quelle für fettlösliche Vitamine,
Mineralien, natürliche Farbstoffe und andere Phytonährstoffe, die
seine außergewöhnlichen Eigenschaften verursachen.
Darüber hinaus gehört Hanföl zu den Pflanzenölen mit einem
idealen Verhältnis von essentiellen und mehrfach ungesättigten
Fettsäuren (das Verhältnis entspricht der traditionellen japanischen
und mediterranen Ernährung). Der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
liegt sogar bei 80%, was Hanföl zu einer der besten Quellen für
mehrfach ungesättigte Fettsäuren überhaupt macht.
Anwendung
Kräutergeschmack und -aroma für die kalte Küche
Kaltgepresstes Hanföl hat einen unverwechselbaren Kräutergeschmack und
-geruch. Er wird hauptsächlich in der kalten Küche verwendet,
da seine wertvollen Inhaltsstoffe empfindlich auf höhere Temperaturen
reagieren. Er schmeckt hervorragend in Kombination mit frischem Gemüse.
** Es kann auch zum Abschmecken verschiedener Brotaufstriche und gekühlter
Gerichte verwendet werden, wodurch es eine frische Farbe erhält und die darin
**enthaltenen Aromen hervorhebt.
Quellen
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hier: www.scholarsresearchlibrary.com
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