BIO RAW FEIGEN

Getrocknete Feigenfrüchte, eine angenehm süße, exotische Delikatesse voller Vitamine, nützlicher Substanzen und notwendiger Ballaststoffe. Zudem sind sie überraschend weich und knusprig. Frühstücksbreien, Keksen und RAW-Desserts verleihen sie den richtigen Funken des Orients mit einem fantasievollen fruchtigen Hauch. Auch pur sind sie hervorragend.

Wunder des Orients

Feigen, diese ernährungsphy­siologisch sehr wertvolle Frucht, stammt aus dem Alten Orient. Sie wurden nicht nur wegen ihres angenehm süßen Geschmacks beliebt, sondern sättigten im Vergleich zu anderen Früchten auch länger. Für viele waren sie daher ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. [1, 2]

Perle des Mittelmeers

Im Mittelmeer können Sie diese göttlichen Feigen genießen. Ob frisch oder getrocknet, sie sind in fast jedem traditionellen Gericht zu finden. Angesichts ihres hohen Nährwerts ist es nicht verwunderlich, dass sie zum „täglichen Brot“ der dortigen Bewohner wurden. Nach überlieferten Schriften sind Feigen ein Symbol für Frieden, Überfluss und Wohlstand. [3]

Anbau und Herstellung

Vollreif, sonnengetrocknet

Ein erheblicher Nachteil von Feigen ist, dass sie sehr schnell reifen. Nach der Ernte müssen sie daher unverzüglich verarbeitet werden, in unserem Fall auf die schonendste Weise, in der Sonne, getrocknet.

Ohne Schwefeldioxid und zugesetzten Zucker

Im Rahmen der Verarbeitung werden die Feigen nicht mit Schwefeldioxid behandelt, wodurch sie eine dunklere Farbe und einen feineren Geschmack aufweisen. Sie werden auch nicht gesüßt.

Damit sie nicht zusammenkleben

Da Feigen an sich eine Quelle natürlicher Zucker sind, neigen sie dazu, zusammenzukleben. Das Zusammenkleben wird durch eine dünne Schicht Reismehl verhindert, mit der sie bestreut sind.

Zusammensetzung

Vitamine, nützliche Substanzen und notwendige Ballaststoffe

Feigen sind getrocknete Früchte voller Vitamine und vieler nützlicher Substanzen, die mit zahlreichen wohltuenden Wirkungen in Verbindung gebracht werden. Dank des hohen Gehalts an natürlichen Kohlenhydraten und notwendigen Ballaststoffen liefern sie Energie und sättigen länger.

Zutaten: BIO getrocknete Feigen geschnitten (Ficus carica) 97 %, BIO Reismehl.
Herkunft: Türkei
Verpackung: 300 g

Anwendung

Für Frühstücksbreie, Kekse und RAW-Desserts

Der angenehm süße Geschmack getrockneter Feigen kommt in Frühstücksbreien, Keksen und RAW-Desserts hervorragend zur Geltung. Süßen Gerichten verleihen sie den richtigen Funken des Orients mit einem fantasievollen fruchtigen Hauch. Eine Handvoll genügt. Auch pur sind sie hervorragend.

Quellen

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO und Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): Eine alte Quelle für Nahrung und Gesundheit. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI und Nadia DAKKA. Phytochemie und Ethnopharmakologie von Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI und Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: EIN ALLHEILMITTEL FÜR ERNÄHRUNGS- UND MEDIZINISCHE VORTEILE. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.