Chia-Öl

KALTGEPRESSTES CHIA ÖL

Zart, sanft, extrem nahrhaft – das ist das Chia Öl. Er eignet sich hervorragend für Salatdressings, Gemüseaufstriche, Smoothies, RAW-Desserts und viele andere kalt servierte, salzige und süße Gerichte. Aufgrund seines einzigartigen Gehalts an essentiellen Fettsäuren, die in einem idealen Verhältnis zueinander stehen, ist Chia Öl eine hervorragende Alternative zu Fischöl, die auch für Veganer und Vegetarier geeignet ist.

Es kann auch direkt eingenommen werden, sozusagen „löffelweise“.

GESCHICHTE

Bereits vor 5.000 Jahren

Schöne, violett blühende hispanische Salbeipflanzen wachsen seit 5.000 Jahren in der Hochgebirgslan­dschaft. Ihre winzigen, aber sehr nahrhaften Samen wurden von der damaligen Bevölkerung so geschätzt, dass sie als Zahlungsmittel dienten. [1]

HERKUNFT UND HERSTELLUNG

Kaltgepresst

Mexikanische Chia Salbei (Salvia hispanica) – ist eine mehrjährige Pflanze, die in Mexiko heimisch ist. Das hochgeschätzte Chia Öl wird auf schonende Weise durch Kaltpressen aus ihren Samen gewonnen.**

ZUSAMMENSETZUNG UND EIGENSCHAFTEN

Essentielle Omega-3– und 6-Fettsäuren in ihrem idealen Verhältnis

Essentielle Fettsäuren, fettlösliche Vitamine, Phytosterine. Aufgrund dieser und anderer gesundheitsförder­licher Substanzen ist Chia Öl ein äußerst nahrhaftes Pflanzenöl, das in eine ausgewogene Ernährung gehört.

Dank der enthaltenen essentiellen Omega-3– und Omega-6-Fettsäuren – Linolensäure (56,6 %) und Linolsäure (18,7 %), die im idealen Verhältnis von 3:1 im Öl enthalten sind, ist Chia Öl eine hervorragende und schmackhafte Alternative zu Fischöl. [1,2]

ANWENDUNG

Für Gemüsedressings, Gemüseaufstriche, Smoothies, RAW-Desserts…

Chia Öl zeichnet sich durch seinen angenehm milden, zarten Geschmack aus, der die anderen Zutaten nicht überdeckt. ** Es wird ausschließlich in der kalten Küche verwendet, da seine wertvollen Inhaltsstoffe empfindlich gegenüber hohen Temperaturen sind. Es eignet sich hervorragend für Gemüsedressings und Gemüseaufstriche. Sie können es auch in Smoothies, RAW-Desserts und vielen anderen salzigen und süßen Gerichten verwenden, um sie zarter zu machen. **

Es kann auch direkt eingenommen werden, sozusagen „löffelweise“.

EMPFOHLENE DOSIERUNG

Tägliche Einnahme von Chia Öl: 2 g (1 Teelöffel).

URSPRUNGSLAND Peru

QUELLEN

[1] Anacleto, S. Chia Crop (Salvia hispanica L.): its History and Importance as a Source of Polyunsaturated Fatty Acids Omega-3 Around the World. A Review 2016

[2] Suri, S.; Jain Passi, S.; Goyat, J.; et al. CHIA SEED (SALVIA HISPANICA L.) – A NEW AGE FUNCTIONAL FOOD. Ijates 2016, 4 (3), 286–289.