BIO Walnussöl

Zart, süß, angenehm nussig – so ist das kaltgepresste Walnussöl. Es eignet sich hervorragend für Frühstücksbreie, Salate und Hülsenfrüchte­aufstriche, denen es eine ganz andere Dimension verleiht. Es wird traditionell zu vielen kalten Gerichten der orientalischen Küche hinzugefügt.

Geschichte

Jovis glans

Sehr nahrhafte Walnüsse waren eine bekannte Delikatesse der alten Römer, die sie gern zu ihren traditionellen Gerichten hinzufügten. Sie nannten sie Jovis Glans, nach dem Gott Jupiter, dem sie den Nussbaum weihten.

Mit der Zeit begann man aus diesen Nüssen honiggoldenes Öl zu pressen, das sich dank seiner leichten Aufnahme und dem hohen Gehalt an wertvollen Antioxidantien auch in der Kosmetikindustrie durchsetzte.

Anbau und Herkunft

Schonend gepresst, kaltgepresst

Die Echte Walnuss (Juglans regia) – ist ein massiver Laubbaum, der bis zu 50 Meter hoch wird. Das daraus resultierende Öl wird aus seinen perfekt reifen Früchten auf schonende Weise durch Kaltpressung gewonnen.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Essentielle Omega-3– und 6-Fettsäuren

Durch den hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren ist Walnussöl ein sehr nahrhaftes Pflanzenöl. Die Omega-6-Fettsäure Linolsäure ist sogar zu über 50 % im Öl enthalten, die Omega-3-Fettsäure α-Linolensäure ist mit 15 % vertreten.

Die maximale Menge an Vitaminen, Mineralstoffen…

Unser Walnussöl wird durch Kaltpressung gewonnen, wobei es dank der Einhaltung niedriger Verarbeitungstem­peraturen und des Verzichts auf Raffination die maximale Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen für den Körper wohltuenden Stoffen behält.

Gebrauchsanweisung

Für Brei, Salat, Hülsenfruchtau­fstriche…

Das Walnussöl hat einen weichen, süßen und angenehm nussigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Frühstücksbreie, Salate und Hülsenfrüchte­aufstriche, denen es eine ganz andere Dimension verleiht. Es wird traditionell zu vielen kalten Gerichten der orientalischen Küche hinzugefügt.

HERKUNFTSLAND

Rumänien