Kirschöl BIO

Sie werden dieses BIO-zertifizierte, kaltgepresste Kirschöl wegen seines köstlichen Geschmacks und seines wunderbaren Aromas einfach lieben. Pflanzliches Eis, RAW Desserts und andere süße Gerichte werden angenehm weich und verleihen ihnen eine originelle Note. Alles, was Sie brauchen, ist ein Teelöffel.

Geschichte

Kirschen im Laufe der Jahrhunderte

Schon 300 v. Chr. wuchsen wunderschön blühende Kirschen durch die Landschaft entlang des Kaspischen und Schwarzen Meeres. Ihre saftigen Früchte wurden nach und nach von alten Griechen, Persern und Indern erworben. Die Römer trugen auch dazu bei, dass sich Kirschen in andere Teile der Welt ausbreiteten. [1]

Außergewöhnliches Öl mit einem wunderbaren Duft

Außergewöhnliche Zusammensetzung und wunderbares Aroma, für diese und andere einzigartige Eigenschaften wird Kirschöl nicht nur in der Lebensmittelin­dustrie, sondern auch in der Kosmetik verwendet, wo es zu feuchtigkeitsspen­denden Cremes und Mehrkomponentenölse­ren hinzugefügt wird. [2,3]

Herkunft und Anbau

Schonend extrahiert, kalt gepresst

Goldenes Kirschöl wird auf schonende Weise durch Kaltpressen aus Kirschkernen gewonnen. Dadurch behält es seine natürliche Farbe, sein Aroma und die maximale Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und biologisch aktiven Substanzen.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Omega-6-Fettlinolsäure

Die Nährwert und anderen wertvollen Eigenschaften von Kirschöl sind hauptsächlich auf das Vorhandensein der essentiellen Omega-6-Fettsäure Linolsäure zurückzuführen, die über 50% des Gesamtfettsäu­regehalts ausmacht.

Anwendung

Für pflanzliches Eis, RAW Desserts, süße Gerichte

Für seinen natürlich leckeren Geschmack und seine originelle Note ist Kirschöl eine ideale Zutat in pflanzliches Eis, RAW Desserts und anderen süßen Gerichten. Durch sein Zusatz kann auch die gewünschte Weichheit erreicht werden. Alles, was Sie brauchen, ist ein Teelöffel.

Ursprungsland

Türkei

Zusammenfassend

• 100 % natürlich
• Ohne Farb- und Konservierungsstof­fe
• Geeignet für Veganer und Vegetarier

Quellen

[1] KIM, D.O., H.J. HEO a Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26), 9921–9927.

[2] Viorica-Mirela, P.; Misca, C.; et al. Characterization of sour cherries (Prunus cerasus) kernel oil cultivars from Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2011, 17 (4), 398–401.

[3] Kazempour-Samak, M.; et al. Sour Cherry (Cerasus vulgaris Miller) Kernel Oil as the Novel Functional Edible Oil: Sensory Evaluation and Antioxidant and Physicochemical Properties. J. Food Qual. 2021, 1–9.