SCHMELZENDES BIO ZERTIFIZIERTES ÖL AUS APRIKOSENKERNEN
Unser kaltgepresstes, BIO zertifiziertes Aprikosenkernöl hat einen
angenehm milden Geschmack und schmilzt auf der Zunge. Es eignet sich
hervorragend für Obstsalate, Aufstriche, Marinaden und viele andere kalte
Gerichte, denen er einen zarten und angenehm vollen Geschmack verleiht.
GESCHICHTE
Vertrauter Bestandteil vieler Kulturen
Unabhängig von ihrer Herkunft sind Aprikosen ein vertrauter
Bestandteil vieler Kulturen auf der ganzen Welt. Schon die alten
Ägypter bereiteten ihre traditionellen Getränke aus dem Fruchtfleisch von
Aprikosen zu. Die englischen Siedler dagegen verzichteten nicht auf das so
außergewöhnliche Aprikosenöl, das sie innerlich und äußerlich verwendeten.
Und nur den schlagkräftigen Griechen ist es zu verdanken, dass wir hier in
Europa Aprikosen genießen können.
VERARBEITUNG
Kaltgepresst
Die Aprikose (Prunus Armeniaca) – ist ein weltberühmter, in
China beheimateter Obstbaum. Das geschätzte Aprikosenöl wird auf
schonendste Weise durch Kaltpressung aus den Kernen gewonnen.
ZUSAMMENSETZUNG UND EIGENSCHAFTEN
Ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, bioaktive Verbindungen…
Die Zusammensetzung des Aprikosenöls besteht hauptsächlich aus
ungesättigten Fettsäuren, von denen die Ölsäure (71,6 %) und die
essentielle Omega-6-Fettsäure Linolsäure (21,4 %) am häufigsten
vertreten sind.
Dank der niedrigen Presstemperaturen und dem Verzicht auf den
Raffinationsprozess behält das Öl ein Maximum an wertvollen bioaktiven
Verbindungen, Vitaminen, Provitaminen und anderen nützlichen
Substanzen.
ANWENDUNG
Für Obstsalate, Aufstriche, Marinaden…
Aprikosenöl hat einen angenehm milden Geschmack und eine zergehende
Konsistenz. Es eignet sich hervorragend für Obstsalate, Aufstriche,
Marinaden und viele andere kalte Gerichte, denen er einen zarten und angenehm
vollen Geschmack verleiht.
Sie können es auch über gekühlten Brei, Obstknödel und Pfannkuchen
gießen.
URSPRUNGSLAND:
Türkei