Keimung ohne Aufwand mit dem kleinen Keimungsset

Bereichern Sie Ihre Ernährung mit selbst gekeimten, nährstoffreichen Lebensmitteln. Mit diesem Keimungsset können Sie alles unter normalen häuslichen Bedingungen, einfach und elegant, durchführen.

Im Set finden Sie zwei Gläser von 480 ml mit speziellen Deckeln, die mit einem Netz versehen sind. Dadurch werden die keimenden Samen mit Luft versorgt und das restliche Wasser kann nach dem Spülen abfließen. Zum Set gehören auch ein Gestell, in dem Sie die Gläser mit dem Boden nach oben sicher aufbewahren können, und eine Schale zum Auffangen des ablaufenden Wassers.

Die verwendeten Materialien – Klarglas und rostfreier Stahl – ermöglichen eine einfache und** hygienische** Wartung. Der Vorteil von Glas ist seine Vielseitigkeit und die Tatsache, dass es nicht mit den gelagerten Lebensmitteln reagiert und deren Geschmack und Geruch nicht beeinträchtigt.

Das Keimen war noch nie einfacher.

Alles über das Keimen

Die Keimung ist eine einfache Methode, um den Nährwert von Samen, Körnern oder Hülsenfrüchten zu erhöhen. Der Keimungsprozess ist die erste Wachstumsphase einer neuen Pflanze, wofür zahlreiche Stoffe benötigt werden, die auch für den Menschen nützlich sind.

Daher haben die Samen nach der Keimung einen unvergleichlich höheren Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Enzymen, Aminosäuren, Ballaststoffen und anderen Substanzen. Darüber hinaus sind Mineralien in dieser Form für unseren Körper leichter zu **absorbieren und zu **nutzen.

Das Keimen zu Hause ist sehr einfach und preiswert. Der Anbau von Keimlingen fördert die Selbstversorgung und die Nachhaltigkeit.

Vorteile des Keimens

• Erhöhter Nährstoffgehalt
• Bessere Aufnahmefähigkeit und Nutzbarkeit
• Milderer Samen- und Hülsenfrüchte­geschmack
• Geringerer Gehalt an Stoffen, die Blähungen verursachen
• Verkürzung der Wärmebehandlun­gszeit

Was gekeimt werden kann

Sie können** alle Samen** von Hülsenfrüchten, Gemüse, Getreide oder Kräutern zur Keimung verwenden. Von den Hülsenfrüchten werden Bohnen, Erbsen, Linsen und Mungobohnen häufig auf diese Weise zubereitet. Sie können Sonnenblumen-, Kürbis- oder Leinsamen, Radieschen, Buchweizen, Alfalfa, Gerste, Dinkel, Hafer und viele andere Samen keimen lassen.

Die gekeimten Samen können in der warmen und kalten Küche verwendet werden. Man kann sie entweder weiterverarbe­iten, z. B. zu Breien, Aufstrichen, Smoothies oder Dips, oder man verwendet sie zum Garnieren von Suppen, Salaten, Gebäck und Desserts. Sie können auch ohne Kochen als nahrhafter und schneller Snack verzehrt werden.

Hinweis

Dieses Set eignet sich nicht **für die Keimung von Samen, die beim Einweichen ein **geleeartiges Gel bilden, wie z. B. Brunnenkresse, Chia oder Rucola, da durch das Einweichen der Fäulnisprozess in Gang gesetzt wird. Wir empfehlen, diese Samen in einer Keimschale nur zu berieseln.

Anwendungsweise

Die Samen werden in Wasser eingeweicht, gründlich gesäubert und von schadhaften Teilen und Rückständen befreit. Zum Keimen nur ganze, unbeschädigte, chemisch unbehandelte und ungeschälte Samen verwenden, idealerweise in Bio-Qualität.

Geben Sie sie in ein Glas, schrauben Sie den Deckel auf und gießen Sie das Wasser etwa zu drei Vierteln in das Gefäß. Bei Raumtemperatur 5–12 Stunden einweichen lassen (je nach Samenart).

• Dann das Wasser abgießen und die Samen abspülen. Das Glas kopfüber in den Ständer stellen und auf einer ebenen Fläche in der Nähe eines Fensters ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von etwa 20 °C aufstellen. Täglich 2–3 Mal mit kaltem Wasser abspülen, welches stets abgelassen wird.

Nach ein paar Tagen keimen die Samen. Die Keimzeit hängt von der Samenart und der Umgebungstemperatur ab. Die Keimlinge sind sofort zum Verzehr bereit.

Sie können weiter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sich ihr Wachstum verlangsamt. Vor dem Verzehr mit Wasser abspülen.

Dieses Set enthält

• 2 Stk. Glasgefäß 480 ml
• 2 Stk. Deckel
• 1 Stk. Ständer
• 1 Stk. Tropfschale

Im Lieferumfang sind keine Samen zum Keimen enthalten.

Das kann für Sie nützlich sein

Ergänzen Sie Ihr Set mit einem Ersatzglasgefäß, einem Ersatzdeckel oder eine Hülle für das Glasgefäß für noch effizienteres Keimen.