Reagieren Sie empfindlich auf Koffein oder möchten Sie einfach nur auf Kakao verzichten, Sie lieben aber den Geschmack?

Ersetzen Sie es durch unser geröstetes Johannisbrotpulver in Bio-Qualität. Im Gegensatz zum rohen Johannisbrot ist die geröstete Version dunkler und hat einen intensiveren Geschmack mit einer bitteren Note. Deshalb eignet er sich hervorragend als Ersatz für Kakao beim Backen oder bei der Zubereitung von Getränken.

Der Vorteil des Johannisbrotbaums ist, dass er kein Koffein oder seinen nahen Verwandten Theobromin enthält. Daher ist es auch für Kinder und Menschen mit einer höheren Empfindlichkeit gegen Koffein geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist eine Quelle von Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien.

Es enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die sich positiv auf den Zustand des Verdauungstrakts auswirken, die Körperreinigung fördern und das Sättigungsgefühl steigern und so zur Erhaltung einer idealen Figur beitragen.

Geröstetes Johannisbrot kann überall dort verwendet werden, wo auch Kakao eingesetzt wird. Es aromatisiert und färbt Teige, Puddings, Eiscreme, Breie und Getränke. Einfach die gleiche Menge Johannisbrotpulver wie Kakaopulver hinzufügen.

Vorteile

100% reines und natürliches Produkt in Bio-Qualität, ohne künstliche Zusatzstoffe (Farbstoffe, Aromen, Konservierungsmit­tel)

• Ballaststoffqu­elle
• Enthält weder Koffein noch Theobromin
• Geringer Fettgehalt
• Geringer glykämischer Index

Geeignet für Veganer

• Natürlich glutenfrei
• Förderung einer ausgewogenen Verdauung
• Ideale Gewichtsunter­stützung

Karob oder Johannisbrot

Das Carob, auch als Johannisbrot bekannt, ist die Frucht des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua). Der mächtige, winterharte Baum, der mehrere Jahrhunderte alt werden kann, ist im östlichen Mittelmeerraum beheimatet. Ihre langen, dunklen Schoten wurden schon von den alten Griechen und Ägyptern verwendet.

Sie werden zu Pulver verarbeitet, das als Ersatz für Kakao oder Mehl dient. Unmittelbar nach der Ernte werden die inneren Teile und Kerne der Johannisbrotschoten entfernt und die verbleibenden Teile in einem sehr schonenden Verfahren zu einem feinen Pulver vermahlen.

Der Name Johannisbrot geht auf die Legende von Johannes dem Täufer zurück, der sich während seines Aufenthalts in der Wüste von Johannisbrotfrüchten ernährte.

Anwendungsweise

Es dient als Alternative zu Kakao beim Backen von Kuchen, Muffins, Keksen oder Gebäck. Das Johannisbrot eignet sich auch für Pudding, Smoothies oder Eiscreme. Mit warmer Milch vermischt ergibt sich ein köstliches Getränk. Einfach die gleiche Menge Johannisbrotpulver wie Kakaopulver hinzufügen.

Empfohlene Aufbewahrung

An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Nach Öffnung in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

Zusammensetzung

Bio-Pulver aus gerösteten Johannisbrotschoten (Ceratonia siliqua)

Herkunftsland

Marokko