История

Езерна храна

Синьо-зелени покрития от спирулина покриват повърхността на сладководни езера още по времето на ацтеките и маите, които събират и изсушават спирулина на синьо-зелен прах и обогатяват зърнената си храна с комплекс от хранителни вещества и я смятат за „храна на езерото“.

Преоткрит

Преоткриването на тази зелена суперхрана е направено около 1960 г. от ботаника Жан Леонар, който е заинтригуван от традиционната синьо-зелена торта „Дихе“, сервирана от местното население по време на френско-белгийската му експедиция в Африка.

Антъни Уилям не може да й се насити

В съвременния свят спирулината заема една от водещите позиции на пазара на хранителни добавки. Тя става все по-популярна благодарение на голямата реклама на Антъни Уилям, който не подкрепя въздействието на веществата, съдържащи се в спирулина. [1, 2, 3]

Произход и култивиране

Леви спирали от спирулина

Синьо-зелените налепи от спирулина покриват повърхността на сладководните езера още по времето на ацтеките и маите, които събират и изсушават спирулината на синьо-зелен прах и обогатяват зърнената си храна с комплекс от хранителни вещества и я смятат за „езерна храна“.

Преоткрита Преоткриването на тази зелена суперхрана е направено около 1960 г. от ботаника Жан Леонар, който е заинтригуван от традиционния синьо-зелен сладкиш „Дихе", сервирана от местното население по време на френско-белгийската му експедиция в Африка.

Антъни Уилям не може да ѝ се насити.

В съвременния свят спирулината заема едно от водещите места на пазара на хранителни добавки.

Тя става все по-популярна благодарение на голямата реклама на Антъни Уилям, който не спира да хвали въздействието на веществата, съдържащи се в спирулина. [1, 2, 3]   #### Произход и култивиране

Лявооборотни спирали от спирулина Спирулината е синьо-зелена сладководна цианобактерия, която се нуждае от наистина чиста вода, достатъчно слънчева светлина и сравнително високо pH, за да расте правилно.

По време на растежа, с увеличаването на клетките, спирулината се завърта в лявооборотни спирали, от които произлиза нейното име.

Напълно зрялата спирулина образува синьо-зелена налеп, който се събира внимателно като биомаса.

[1, 2, 3] ### Пресована в таблетки Събраната биомаса от синьозелена спирулина се изсушава по щадящ начин и се пресова на цели синьозелени таблетки с лъскав вид.

Формата на таблетките се постига единствено чрез натиска, упражняван от пресата.

Благодарение на естествените лепкави свойства на спирулината, пресованите таблетки запазват твърдата си форма без използване на свързващи вещества, оцветители, пълнители или други примеси.

Благодарение на уникалната технология на преработка и ниските температури спирулината е все още „жива" и запазва ензимите и други ценни вещества, които са чувствителни към високи температури.  

Състав и свойства

Пълна с витамини, минерали и полезни вещества Магнезий, селен, хром или** фосфор** – всички тези минерали се съдържат в спирулината в големи количества.

Всяка клетка в тялото ще се радва на наличието на естествен цинк и калций.

Сред витамините е най-вече витамин К, чието високо съдържание в спирулината се подчертава.

По отношение на макронутриентите спирулината е важен източник не само на необходимите фибри, но и на лесно усвоими протеини на растителна основа.

Отличителният цвят на спирулина се дължи на синьо-зеления пигмент фикоцианин , който е доминиращото багрило на тази сладководна цианобактерия.

Каротиноидните или хлорофилните багрила също допринасят за цветовите оттенъци. Този продукт естествено не съдържа глутен – затова е подходящ и за хора с непоносимост към глутен и целиакия. ### Веганите и вегетарианците трябва да бъдат по-бдителни

Поради високото си съдържание на желязо и витамин В12, спирулината е подходяща растителна хранителна добавка и за вегани и вегетарианци, които може да имат недостиг на тези вещества.

  #### Употреба ### Просто изпийте Таблетната форма на спирулина е характерна със своя синьо-зелен цвят и лъскав външен вид. Таблетките със спирулина могат просто да се изпият с чаша вода или друга любима напитка. Предимството е в по-удобното им дозиране.

Препоръчителна доза Дневен прием на спирулина:

5 – 7 грама.

Започнете с доза от 6 таблетки 3 пъти дневно (18 таблетки), поне 15 минути преди хранене. Изпийте ги с чаша вода.

В продължение на 14 дни постепенно увеличете дозата до 9 таблетки 3 пъти дневно (27 таблетки).

Можете да избирате от два вида разфасовки:

• в хартиена торбичка, 250 g, 1000 таблетки,
• в буркан, 130 g, 520 таблетки.

Предупреждение:

• Не превишавайте препоръчителната дневна доза. – Продуктът не е предназначен да замени разнообразното и балансирано хранене.
• Не е предназначен за деца под 3-годишна възраст.
• Съхранявайте на сухо място, защитено от топлина.

Съставки:

100% спирулина (Arthrospira platensis) от екологично земеделие

Произход:

Китай  

В заключение

Здравни твърдения от така наречения списък ON HOLD:

• контрол на теглото – апетит,
• антиоксидант,
• нормални нива на кръвната захар, – естествен имунитет – имунна система,
• тонус, жизненост,
• мускулна маса – загуба на тегло.

Списък ON HOLD – Това е списък на веществата и тяхната връзка със здравето, които са изпратени на EFSA за оценка, но EFSA все още не е издал експертно становище или ЕК все още не е издала решение. Моля, имайте предвид, че тези твърдения са временни.   #### Източници [1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG a Youping XIE, 2015.

Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research. 54(43), 10606–10614. [2] TEULING, Emma et al., 2017. Comparison of Protein Extracts from Various Unicellular Green Sources.

Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002. [3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI и Giovanna BOSCHIN, 2019 г. Recent Advances in Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.