История

Зеленият ечемик се счита за едно от най-старите зелени културни растения. Неговите ефекти са открити преди 7 000 години в района на древен Китай. Въз основа на неговите благотворни ефекти, използването на това растение се разпространява в цяла Азия, а след това и в Близкия изток. През следващите години познанието за ечемика се разпространява в Европа и други части на света. Той е бил много популярен и в древен Рим, където е бил сред специалните храни, давани на гладиаторите за подобряване на техните постижения.

Произход и отглеждане

Това зелено растение произхожда от Индия, където се отглежда от незапомнени времена. То е много бързорастящо растение. Само десет дни след засаждането на семената, от кълновете израстват млади зелени издънки. Издънките се събират на двадесетия ден след покълването, т.е. в ранен стадий от живота на растението. Растенията, събрани в този стадий на растеж, представляват значителен източник на хранителни вещества и биологично активни вещества.

Производствен процес

За разлика от сушените екстракти, които се произвеждат от изсушен екстрахиран сок, при производството на нашия продукт процесът на екстракция е напълно пропуснат. Следователно нашият продукт се произвежда по различен начин, който включва следните процедури. Събраните издънки от млад ечемик се изсушават внимателно и след това се смилат на краен прах. Той е внимателно обработен, за да запази възможно най-много от своите уникални свойства и максимална хранителна стойност.

ПРАХ ОТ МЛАД ЕЧЕМИК срещу ПРАХ ОТ СОК ОТ МЛАД ЕЧЕМИК (СОК)

Този продукт представлява класическа форма на млад ечемик, произведен от цели изсушени издънки на млад ечемик. По този начин той запазва своите естествени фибри, пълна растителна структура и комплексен спектър от хранителни вещества в оригиналния им вид. Той е подходящ избор за тези, които предпочитат цялостна растителна форма с естествено съдържание на неразтворими компоненти. За потребители, които търсят хранително по-интензивен и концентриран вариант, е наличен и прах от сок от млад ечемик. Той се получава чрез пресоване на пресни издънки и последващо внимателно изсушаване на получения сок. Този метод улавя предимно активни ензими, витамини и други чувствителни към топлина фитонутриенти, благодарение на което този вариант има фина, бързоразтворима консистенция и по-висока концентрация на избрани биологично активни вещества.

Състав и свойства

Въз основа на времето на прибиране на реколтата и последващата нежна обработка на издънките, това е хранително значим продукт. Прахът от млад ечемик е богат източник на минерали, витамини, аминокиселини и други фитонутриенти в чистия си естествен вид. Някои от съдържащите се вещества обаче са чувствителни към по-високи температури, поради което ечемикът трябва да се консумира студен. Не смесвайте с горещи напитки, тъй като това може да повреди активните ензими.

Тъй като издънките от млад ечемик са и естествен източник на неразтворими във вода вещества, прахът е само частично разтворим във вода. Неразтворимите частици могат да образуват утайка на дъното на чашата, което е напълно естествено явление за праха от млад ечемик. В случай на образуване на утайка, препоръчваме съдържанието на чашата да се разбърка отново и цялото съдържание на чашата да се изпие. Прахът от млад ечемик е идеална съставка за сутрешни смутита, охладени каши или кисели млека, където, благодарение на други компоненти, се постига по-добро разпръскване на малките частици от този прах.

Препоръчителна дозировка

1 супена лъжица (7 грама) дневно се разбърква във вода, сок, мляко, овесена каша, смути, зърнени храни или други ястия. Дневен прием на ечемик: 7 г.

Предупреждение

• Не превишавайте препоръчителната дневна доза.
• Продуктът не е предназначен да замества разнообразното и балансирано хранене.
• Да се съхранява на място, недостъпно за деца.
• Не е подходящ за деца под 3 години, бременни и кърмещи жени.
• Съхранявайте на сухо място, далеч от топлина.

Опаковка: 250 гр.

Страна на произход: India

Източници

[1] VENUGOPAL, Shonima и Uma M. IYER, 2010. УПРАВЛЕНИЕ НА ДИАБЕТНА ДИСЛИПИДЕМИЯ С ДЕХИДРАТИРАН ПРАХ ОТ ЕЧЕМИЧНА ТРЕВА ПРИ ПОДАТМОСФЕРНО НАЛЯГАНЕ. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Превантивна и терапевтична роля на функционалните съставки на ечемичната трева за хронични заболявания при хората. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. Ефектът на фотооблъчването върху растежа и състава на съставките на младия зелен ечемик (Hordeum vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Добавянето на сяра към млади ечемични разсади с дефицит на сяра възстановява способността им да се справят с недостига на желязо. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA и TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Антиоксида­нтна активност на флавоноиди, изолирани от млади зелени ечемични листа, спрямо биологични липидни проби. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.