Кунжутное масло с приятным мягким вкусом и ароматом

С этим кунжутным маслом можно творить чудеса не только в азиатской кухне. ****Приятный мягкий вкус и аромат семян кунжута также прекрасно дополняет овощные салаты, хумус и печеные и непеченые десерты. Благодаря высокой термостойкости подходит для выпечки, варки и жарки.

###

История По всей истории, по всему миру

На протяжении тысячелетий семена кунжута были очень важным продуктом питания с сильным религиозным подтекстом. Хотя они появились в Африке к югу от Сахары, они уже были знакомы древним вавилонянам. А древние китайцы не позволяли выжать из себя поддерживающий, мягко согревающий эффект кунжутного масла.

Процесс обработки

Холодное прессование

//// ****Кунжутное масло добывается из семян белого индийского кунжута (Sesamum indicum) самым щадящим способом, путем холодного прессования. Таким образом сохраняется максимальное содержание витаминов, минералов и других полезных веществ.

Ингредиенты

Высокая стабильность, питательность

****Большим преимуществом кунжутного масла является то, что, хотя в его состав входят в основном моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, оно обладает высокой термостабильностью. Он не горит и поэтому подходит для выпечки, варки и жарки.

В сочетании с растительными фитостеролами, токоферолами и другими веществами природного происхождения это очень питательное масло.

Используйте

Для приготовления азиатских блюд, овощных салатов, хумуса, печеных и непеченых десертов

****Кунжутное масло характерно своим приятным мягким вкусом и запахом семян кунжута. Он традиционно используется в азиатской кухне. Однако он также является отличным дополнением к овощным салатам, хумусу и печеным и непеченым десертам. ****Благодаря высокой термостойкости он также подходит для выпечки, варки и жарки.

Страна происхождения

Индия

Источники

[1] История и легенды о кунжуте в Юго-Западной Азии. Экон. Бот. 2004, 58, 329–353.

[2] Вереа, Б.; Онквареа, А.; Гуду, С. Содержание масла в семенах и состав жирных кислот у восточноафриканских сортов кунжута (Sesamum indicum L.), оценивавшихся в течение 3 лет. ****Исследования полевых культур 2006 , 97 (2), 254–260.