МАСЛО ЧИА ХОЛОДНОГО ОТЖИМА
Нежное, мягкое, чрезвычайно
питательное – вот что такое масло чиа. Он
отлично подходит для заправки салатов,
овощных спредов, смузи, RAW-десертов и многих
других холодных, соленых и сладких блюд.
Благодаря уникальному содержанию
незаменимых жирных кислот, представленных
в идеальном соотношении, масло чиа является
прекрасной альтернативой рыбьему жиру,
которая также подходит для веганов и
вегетарианцев.
Его также можно принимать
непосредственно, так называемыми
„ложками“.
###
ИСТОРИЯ 5 000 лет назад
Красивые, пурпурные цветущие
растения латиноамериканского шалфея
растут в высокогорных ландшафтах с 5000 лет
назад. Их крошечные, но очень
питательные семена так ценились населением
того времени, что использовались в качестве
валюты. [1]
###
Происхождение и производство Холодное
прессование
Шалфей (Salvia hispanica) – многолетняя трава
родом из Мексики. Высоко ценимое масло
чиа получают из семян мягким способом,
путем холодного прессования.
###
СОСТАВ И СВОЙСТВА Незаменимые жирные
кислоты омега-3 и 6 в их идеальном
соотношении
Незаменимые жирные кислоты,
жирорастворимые витамины, фитостерины.
Благодаря этим и другим полезным
веществам масло чиа является чрезвычайно
питательным растительным маслом, которое
входит в сбалансированный рацион.
Незаменимые жирные кислоты омега-3 и
6 – линоленовая (56,6%) и линолевая (18,7%),
которые присутствуют в масле в идеальном
соотношении 3:1, делают масло чиа отличной и
приятной на вкус альтернативой рыбьему
жиру. [1,2]
###
Применение Для овощных заправок, овощных
спредов, смузи, RAW-десертов…
Масло чиа отличается приятным мягким,
нежным вкусом, который не перебивает другие
ингредиенты. Его используют исключительно
в холодной кулинарии, так как полезные для
организма вещества чувствительны к высоким
температурам. Он отлично подходит для
приготовления овощных заправок и овощных
спредов. Вы также можете добавлять его в
смузи, RAW-десерты и многие другие соленые и
сладкие блюда, чтобы сделать их более
вкусными.
Он также подходит для прямого
употребления, так называемого „по
ложечке“.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗИРОВКА
Ежедневное употребление масла чиа: 2 г
(1 чайная ложка).
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Перу
ИСТОЧНИКИ
[1] Анаклето, С. Культура чиа (Salvia hispanica L.): ее
история и значение как источника
полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 во
всем мире. //// Обзор 2016 года
[2] Сури, С.; Джайн Пасси, С.; Гоят, Ж.; и др.
СЕМЕНА ЧИА (SALVIA HISPANICA L.) – ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ
ПРОДУКТ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ. //// Ijates 2016
, 4 (3), 286–289.